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ワインは熟成させるほどにカドがとれて、まろやかになり、おいしくなると言われますが、それなら、ワインは古ければ古い分だけおいしいのか？という疑問が出てきますよね。
そこで、本日はオールドヴィンテージワインの飲み頃についてお話します。
It’s a common belief that the more a wine ages, the smoother and more delicious it becomes. But that raises a question: does older always mean better?
Today, let’s explore the optimal drinking window for old vintage wines.
ヴィンテージワインだから美味しい訳ではない
そもそも、ワインには賞味期限がないというのをご存知ですか？
なぜワインに賞味期限がないのかというと、ワインは劣化することはあっても腐るという概念がないからです。
ワインは瓶に詰められた後も熟成していきます。
ワインよっては、数十年の熟成に耐えるものもあり、中には熟成期間が100年を超えるようなものも存在します。
それほどの熟成期間とはいかなくても、ワインはそれぞれに飲み頃があり使用されているブドウ品種、土壌、収穫年、醸造方法、保存方法などによって、飲み頃は異なり、数年～10年以上と非常に幅が広いため、賞味期限を一概に決めることができないためです。
しかしながら、ワインを美味しく飲むための「飲み頃」はあります。
1000円前後から2000円くらいまでで購入できるデイリー用のワインは、何年も熟成できるようには造られていないため、店頭に並んでいる時点ですでに飲み頃となっているものがほとんどです。
長期熟成タイプではない赤ワインは一般的には2年～3年以内、またボージョレ・ヌーヴォーの場合は半年～1年以内が目安です。
長期熟成タイプのものは、産地や使用されるブドウ品種、ヴィンテージによっても、飲み頃が大きく変わってきますが、10年以上先というものもあります。
また、白ワインは一般的には1年～2年以内。
「モンラッシェ」などは、10年以上寝かせてようやく飲み頃になると言われるものもあり、ワインの飲み頃はさまざまです。
15年以上寝かせてようやく、飲み頃になる長期熟成型のワインをオールドヴィンテージワインと呼びますが、その中には、50年以上熟成したオールドヴィンテージワインもあります。
それだけの年数の熟成に耐えられるワインというのは、ブドウ本来のポテンシャルの高さや、長期熟成に耐えられるだけの醸造という点でも確かに高級なワインであることに間違いはないですが、そのワインが必ずしもおいしいかと言われると、やはり「飲み頃（ワインのピーク）」が合うかどうかで、おいしさが変わります。
オールドヴィンテージワインの一般的な飲み頃は、赤ワインなら15年から30年。白ワインなら、15年から25年と言われていますが、
先ほどもお話したように、それぞれのワインにより飲み頃は変わってきますので、必ずしも、20年寝かせたからこのワインはおいしい！
と断定することはできないのが本音です。
飲み頃（ピーク）を過ぎてしまったワインは徐々に劣化が進み、枯れた感じの味になっていきます。
Old Vintage Doesn’t Always Mean Delicious
Did you know that wine doesn’t have an expiration date? That’s because wine doesn’t spoil in the same way as other foods; instead, it evolves and, eventually, deteriorates.
A wine’s “drinking window”—the period when it’s at its best—varies widely based on the grape variety, soil, vintage, winemaking method, and storage conditions. This is why a single expiration date can’t be set. While some wines can age for decades, or even over a century, others are meant to be enjoyed young.
For daily wines, which cost around ¥1,000 to ¥2,000, the drinking window is typically upon release. Most reds that aren’t meant for aging are best within two to three years, and Beaujolais Nouveau is best within six months to a year. Wines intended for long-term aging can have a drinking window of over 10 years, depending on the region, grape, and vintage. For example, a white wine is generally best within one to two years, but a Grand Cru Montrachet might not be ready to drink for a decade or more.
Wines that require 15 years or more of aging to reach their peak are called old vintage wines. Some can even age for over 50 years. A wine that can withstand this much time is undoubtedly a high-quality wine, but its deliciousness ultimately depends on whether it’s opened at its peak drinking window.
A wine that is 20 years old isn’t necessarily delicious just because of its age. The optimal drinking window for old vintage reds is generally considered to be 15 to 30 years, and for whites, 15 to 25 years. However, this varies by each bottle, and once a wine passes its peak, it will gradually begin to lose its luster and develop a “faded” or “dried-out” character.
ヴィンテージワインの選び方の目安は「当たり年」
あくまで1つの目安としてとらえてもらうのがベストですが、そういったオールドヴィンテージワインを飲んでみたいと思った時、当たり年のワインを選んで購入してみるというのも1つです。
ご存知のとおり、ワインは年によって出来が違うもの。
同じワインでもヴィンテージによって多少の味の差があるものもあります。
なぜなら天候は毎年一定ではなく、雨の量や気温など、農産物であるブドウから造られるワインはヴィンテージの影響を強く受けます。
良質なブドウ造りにかかせないのが、ブドウ栽培に適した気候条件が揃うかです。
ワインショップの表記に「グレートヴィンテージのワイン」や「当たり年のワイン」なんて表現をされているのを見たことがあると思いますが、この当たり年というのは、ブドウの栽培に最適な天候だった年を「当たり年」といい、多くの場合、ワインの当たり年というのは、特定の国や地域ごとに、各年のぶどうの質をチャート形式で評価しています。
そのため、産地によって当たり年というのは変わってきます。
当たり年に関しては、栽培に適した気候条件が揃っているため、糖度が高めでしっかりとしたアルコールをもつワインが造れ、酸味のバランスも良い味わいになるため、ワインによっては長期熟成してもハズレが少ないということで、例年よりも高めに取引されることもあります。
何十年も寝かせたワインを購入する際の目安として、この当たり年のワインで購入してみるというのも良いかもしれません。
長期熟成に耐えられるポテンシャルを持ったワインであるため、はずれを引く可能性が少なく済むという点で１つの目安になります。
How to Choose a Vintage Wine: Focus on “Great Vintages”
When you’re ready to explore old vintage wines, a great rule of thumb is to look for a “great vintage” or an “excellent year.”
As you know, the quality of wine varies from year to year. Even the same wine can have a different taste depending on the vintage. This is because a wine, as an agricultural product, is profoundly influenced by the weather—the amount of rain, temperature, and other climatic factors. The key to making high-quality grapes is having ideal growing conditions.
You may have seen terms like “great vintage” or “excellent year” in wine shop descriptions. An “excellent year” refers to a year with optimal weather for grape cultivation. Vintage charts are used to evaluate the quality of grapes from a specific country or region for each year, so a great year in one region may not be the same in another.
Wines from great vintages tend to have higher sugar content and alcohol levels, and a better balance of acidity. Because of this, they often have a lower risk of disappointment, even after long-term aging, and may be priced higher than other vintages. When you’re considering a wine that has been aged for decades, choosing one from a great year is a reliable way to ensure you’re getting a bottle with the potential to have aged gracefully.
購入してからは1週間以上は寝かせましょう
オールドヴィンテージワインを購入したら、最低でも1週間は自宅のセラーなどで休ませましょう。
長期熟成したオールドヴィンテージワインは、通常のワイン以上に繊細です。
ワインは動くことにより、粒子の安定性がなくなり、そのことによりワインが本来持つ甘みを感じなくなり、タンニンが刺々しく感じたり、味わいのバランスが取れていないように感じやすくなります。
オールドヴィンテージと言われるワインは、そのバランスが非常に繊細なので、持ち運びによって振動が伝わることで、ワインにストレスがかかり、本来のポテンシャルを発揮できなくなります。
また、ヴィンテージワインのボトルの底には澱（おり）が多く沈殿しています。
動かすことで、この澱が舞いあがり静まるのに時間がかかります。
そのため、オールドヴィンテージワインは購入したら、立てた状態で1週間〜10日程度自宅のセラーなどで保管しましょう。
立てて保管することで、ボトルの底に澱もたまります。
Rest Your Vintage Wine After Purchase
Once you’ve acquired an old vintage wine, it’s best to let it rest in your cellar for at least a week. Old vintage wines are incredibly fragile.
Movement can disrupt the stability of the wine’s particles, which might prevent you from tasting its inherent sweetness and cause the tannins to feel harsh and unbalanced. This is especially true for old wines, as their balance is very delicate. The stress of transportation and vibration can prevent the wine from showing its full potential.
Additionally, old vintage wines have a lot of sediment at the bottom of the bottle. If the bottle is shaken, this sediment will be stirred up and take time to settle.
To avoid this, store your old vintage wine upright in your cellar for 7 to 10 days after purchase. This also helps the sediment collect at the bottom of the bottle.
ヴィンテージワインの飲む時の注意点
いよいよヴィンテージワインを開けて飲むという段階になったら、まず気を付けたいのが、栓の開け方です。
古いヴィンテージのワインであれば、キャップシールはすべて外します。
キャップシールを取り外すことで、コルクの状態が見えるため、抜栓の際に使用するオープナーなどを検討できます。
また、キャップシールの内側にカビが多く付着していることがありますので、その場合は、クロスなどでしっかりと拭いておきます。
この時、ボトルを回転させないように注意しましょう。
古いヴィンテージのワインの場合、コルクがもろく崩れやすいものが多いので、力を必要とするオープナーではなく、できればソムリエナイフを用いるのがおすすめです。
また、スクリューを回すときは、一緒にボトルが回らないようにボトルを固定しておき、コルクをボトル内に落とさない為にも、なるべく力をかけないように、スクリューの回転に任せて、静かに入れていきましょう。
無事にコルクを開けることができたら、ボトルの底に沈殿した澱が舞うことがないよう十分注意してグラスに注ぎます。
この時、デキャンタージュして澱を取り除く方法もありますが、かなりのヴィンテージワインの場合、デキャンタージュによって一気に酸化が早まり、香りが飛んで枯れてしまおそれもあるので、ひとまずは、ボトルからグラスに慎重に注いでテイスティングしてみて、まだ若々しいタンニンが感じられる場合や、十分に香りが開いていないと感じた場合のみ、デキャンタージュして香りを開かせてあげるのが望ましいでしょう。
グラスに注いだあと、絶対にやってはいけないのがグラスをくるくる回すスワリングです。
ワイングラスに注がれると、ついクセでくるくるっと回したくなりますが、オールドヴィンテージワインは驚くほど繊細なワインなので、一気に酸素に触れたり、振動でストレスを与えることで味が変化してしまいます。
グラスに注いだら、すこし放置するだけで十分です。
あとは、長い歳月をかけて熟成されたワインの味わいをゆっくり楽しみましょう。
Serving Old Vintage Wines: A Guide
Now that you’re ready to open an old vintage wine, here are some key things to keep in mind, starting with the very first step.
Opening the Bottle
Start by removing the entire capsule. This lets you inspect the condition of the cork and choose the right opener. You may also find a lot of mold on the inner part of the capsule, which you should wipe away carefully with a cloth, making sure not to rotate the bottle.
Since old corks are often brittle and prone to crumbling, it’s best to use a sommelier knife rather than an opener that requires a lot of force. As you twist the screw in, hold the bottle firmly to prevent it from turning. To avoid the cork from falling into the bottle, let the screw’s rotation do the work, inserting it slowly and gently.
Pouring and Decanting
Once the cork is safely out, pour the wine into the glass very carefully to avoid disturbing the sediment at the bottom.
While you could decant the wine to remove the sediment, be aware that for very old vintages, this can accelerate oxidation and cause the wine’s delicate aromas to disappear, leaving it tasting “faded.”
It’s best to first pour a small amount into a glass and taste it. If the tannins still feel a bit harsh, or if you feel the wine’s aromas haven’t fully opened up, then a brief decant is recommended.
In the Glass
Once the wine is in your glass, there’s one thing you should never do: swirl it. It’s a common habit, but old vintage wines are incredibly delicate. Swirling exposes them to a sudden rush of oxygen and adds stress from the motion, which can cause the flavor to change drastically.
After pouring, simply leave the wine to rest for a moment. All you need to do is sit back and slowly enjoy the reward of so many years of aging.
ヴィンテージワインはプレゼント向きではない
たとえば、20歳のお誕生日や結婚式などで、その人の生まれ年のワインを贈るなんて、すてきなプレゼントがありますよね。
オールドヴィンテージワインを専門に取り扱っているワインショップでワインを購入して贈るなら、ほとんど問題はありませんが、長い期間自宅で保管したワインを人にプレゼントするというのは、よっぽど慎重にならないと難しい場合がほとんどです。
まずワインをどんな場所に保存していたかというのが重要です。
最適な保存には３つの条件があります。
それは、「温度」「光」「湿度」です。
「温度」は、13～15度が最適な温度とされ、温度が暑すぎても寒すぎてもワインを劣化させることになります。
また、ワインはできるだけ光を避けて暗い場所で保存し、紫外線に当てないことが望ましく、乾燥した場所で保管していると、コルクが乾燥して縮み、そこから空気が入ってワイン酸化させてしまうため、理想的な湿度は65～80％とされています。
輸送中や保管の際の温度変化により、コルクが押し出され、ワインが液漏れすると、ワインの酸化が進み風味が劣化することもあります。
そのため、自宅に長い期間保管していたワインを人に贈るとなると、相当な注意が必要です。
Why Vintage Wine Isn’t Always the Best Gift
Gifting a birth-year wine for a 20th birthday or a wedding can be a truly wonderful gesture. However, while buying and gifting an old vintage from a specialized wine shop is generally fine, giving someone a bottle you’ve kept at home for a long time can be risky without extreme caution.
The biggest factor is how the wine was stored. Optimal wine storage requires three key conditions: temperature, light, and humidity.
- Temperature: The ideal temperature is between 13-15°C (55-59°F). Both excessive heat and cold can degrade the wine. Temperature fluctuations during transport or storage can also cause the cork to expand and contract, potentially leading to leakage and advanced oxidation.
- Light: It’s best to store wine in a dark place and keep it away from ultraviolet rays.
- Humidity: The ideal humidity is between 65-80%. In a dry environment, the cork can shrink and dry out, allowing air to seep in and oxidize the wine.
Because it’s difficult to guarantee perfect storage conditions, giving a bottle that has been kept at home for an extended period requires extreme care.
古くなったワインは料理に利用するか思い切って捨てる
最後に、オールドヴィンテージのワインではなく、購入したワインをすっかり忘れていて、保存状態が悪くて、飲む気に慣れないワインの利用法について。
古くなってしまったワインは、料理に利用するのがおすすめです。
ワインには、「クエン酸」「リンゴ酸」「酒石酸」「乳酸」などの有機酸がたくさん含まれているので、料理にコク・うまみを与えてくれます。
お肉を柔らかくジューシーに仕上げるため、ビーフシチューなどの煮込み料理にピッタリです。
また、魚介類の生臭みをおさえ、風味豊かに仕上げてくれます。
「あさりの白ワイン蒸し」や「アクアパッツァ」などにおすすめです。
また、保存状態がかなり悪すぎて、明らかに色がおかしい場合、臭いがおかしい、異常な酸味を感じたりした場合は、もったいないとは思いますが、かなり劣化してしまっているので、思い切って捨てましょう。
相当な劣化が進んだワインは、料理に使っても、料理の風味を上げるどころか風味を下げてしまうことになりかねません。
そのためにも、ワインの保管には十分気を付けて、おいしくワインを楽しんでくださいね。
Cooking with Old Wine: A Guide to Its Use and When to Discard It
Finally, let’s talk about what to do with a forgotten bottle of wine, not necessarily an old vintage, but one with poor storage conditions that you just don’t want to drink.
Using old wine in cooking is a great option. Wine is rich in organic acids like citric, malic, tartaric, and lactic acid, which can add a wonderful richness and umami to your dishes.
It’s perfect for stews like beef stew, where it helps tenderize and add flavor to the meat. It can also be used to remove the fishy smell from seafood and enhance its flavor, making it a great addition to dishes like steamed clams in white wine or acqua pazza.
However, if a wine is too far gone—if the color is obviously off, the smell is strange, or it tastes abnormally sour—it’s best to throw it out, no matter how much of a waste it feels like. At this point, the wine is so degraded that it will likely detract from your dish’s flavor rather than enhance it.
That’s why proper wine storage is so important. By taking care of your wines, you can ensure they’re always ready to be enjoyed.
おすすめの当たり年のワイン
ラソン ボデガス・エスクデロ
リオハで４代続くワイン蔵、エスクデロ家が造るお値打ち度が高い１本。
Vino de Autor（醸造家のこだわりのワイン）として造られる、D.O.c.a.の法律に縛られないワインです。
平均樹齢は35年、うちグルナッシュは樹齢70年以上の古木です。
ロバート・パーカー氏の評価では、この価格でありながら89点が付けられています。
この「ラソン」は、生産者エスクデロのこだわりにより、ワインのおいしい成分を残すため、ろ過を最低限しか行わず飲み頃まで熟成させてから出荷されているものです。
そのため、通常のワインに比べ濁りが見られたり、瓶内熟成の過程で生じる澱がボトル内に見られることがありますが、これらは醸造過程で生じるもので、仮にお口に入ったとしても健康上問題はございません。
ワインをより美味しく楽しむ上で、もし澱の量が多いようであれば、一度デキャンタージュして 澱とワインを分けてからお飲みいただくことをお勧めします。
シャトー・カルティエ 2019年
シャトー・カルティエは、シャトー・フォンロックの2ndワインです。
シャトーの運営をしているアラン・ムエックスは、右岸の名門ペトリュスを所有しているジャン・ピエール・ムエックス社(故)オーナーの曾孫で、農業技師であり醸造家でもあります。
サンテミリオンの北北西の丘陵に畑は広がり、鉄分を含んだ粘土・石灰質土壌に平均樹齢35年のメルローを栽培しています。
2008年にサンテミリオン・グラン・クリュとしては史上初の「ビオディヴァン」（ビオディナミを実践する、フランスのワイン生産者組合）の認証を受けています。
世界的ワイン評論家のロバート・パーカー氏も「彼らのワインは、たくましく、リッチで、タンニンもあり、サンテミリオンのミディアムボディの仲間に入る。熟成に非常に向いており、良好なヴィンテージの場合は少なくとも2～3年はセラーで寝かせる必要がある。」と絶賛。
2019年は「良いヴィンテージ」に必要とされる、収穫量、新鮮さ、成熟度、凝縮感、糖と酸、その全てが揃った素晴らしいヴィンテージで、濃く深いルビー色をしており、ベリー系果実の豊かな風味を持っています。
リッチで調和のとれた、シルクのような質感を持った1本です。
Château Cartier 2019
Château Cartier is the second wine of the renowned Château Fonroque, run by Alain Moueix, great-grandson of the late Jean-Pierre Moueix, former owner of the prestigious Pétrus. As an agricultural engineer and winemaker, Alain Moueix is at the helm of this estate.
The vineyards are located on the hills north-northwest of Saint-Émilion, where the average 35-year-old Merlot vines thrive in iron-rich clay-limestone soil. In 2008, Château Fonroque made history by becoming the first Saint-Émilion Grand Cru to receive Biodivin certification, a testament to its commitment to biodynamic farming.
Acclaimed wine critic Robert Parker has praised their wines as “robust, rich, and tannic, belonging to the medium-bodied class of Saint-Émilion. They are very suitable for aging, and a good vintage needs at least 2 to 3 years in the cellar.”
The 2019 vintage was exceptional, meeting every criterion for a great year: optimal yield, freshness, maturity, concentration, and a perfect balance of sugar and acidity. The result is a wine with a deep ruby color and a rich flavor of berry fruits. This is a rich, harmonious wine with a silky texture.
クロ・ド・ユザ 2018年
ワイン名のクロ・ド・ユザとは、グラーヴ地方にある特殊な区画の名称で、クロとは、かつて石垣で囲まれたブドウ畑の事で、ブルゴーニュの特級畑などによく見られるものですが、優れたテロワールを持つ区画を特別に扱ったものでした。
このクロ・ド・ユザは、古くからボルドーで認められている由緒ある畑で、最も古いものでは、1717年の文献にブドウ畑の記述がみられます。
この特殊な区画から生まれる「クロ・ド・ユザ」は年間生産わずか8000本という超希少ワイン。
これまでボルドーにおいては、一部の格付シャトーを除き、カベルネ・ソーヴィニョンの比率が高いプレミアムワインは存在しませんでした。
そして格付け1級シャトーでさえ、カベルネ・ソーヴィニョンの比率は100％ではありません。
今ボルドーだけでなく、世界的に注目を集めるボルドー左岸のガレージワインです。
ブラックベリーやカシスやドライフルーツの濃密で凝縮した味わいが楽しめるやや重厚感のある1本です。
Clos de Uza 2018
The name “Clos de Uza” refers to a special vineyard plot in the Graves region. The term “clos” originally meant a vineyard enclosed by a stone wall, a feature commonly seen in Burgundy’s Grand Cru vineyards, signifying a plot with exceptional terroir.
This particular Clos de Uza is an esteemed, historic vineyard in Bordeaux, with winemaking records dating back as far as 1717. From this unique plot, the Clos de Uza is born, an extremely rare wine with an annual production of just 8,000 bottles.
Traditionally, with the exception of a few classified growths, Bordeaux has lacked premium wines with a high percentage of Cabernet Sauvignon. Not even the First Growths use 100% Cabernet Sauvignon. Yet, this “garage wine” from the Left Bank of Bordeaux is attracting global attention.
This is a rich, full-bodied wine with a concentrated flavor of blackberry, blackcurrant, and dried fruits, offering a dense and powerful experience.
シャトー・カンテュス 2016年
シャトー・カンテュスは、ボルドー・メドック格付け1級のシャトー・オー・ブリオンとシャトー・ラミッション・オー・ブリオンを所有するクラレンス・ディロン家が2011年からサンテミリオンに所有するシャトーです。
シャトー・カンテュスは、クラレンス・ディロン家の5番目のワインとして、2011年に初リリースされ、 シャトーの名は、サン・テミリオンを開墾した古代ローマ人に敬意を表し、彼らが5人目の子供を「カンテュス」と呼んでいたことからそう名づけられました。
シャトー・オーブリオンの支配人を務めてきたジャン・デルマ氏自ら運営に加わり、栽培・醸造には最新技術を取り入れ、収穫はすべて手摘みでおこない、ファースト・ヴィンテージは全生産量の28％と厳しく制限することで、高い品質を実現しています。
カシスやレッドカラントのベリーのアロマに、ドライフルーツの濃密で凝縮した味わいが楽しめるやや重厚感のある1本です。
Château Quintus 2016
Château Quintus is the Saint-Émilion estate acquired in 2011 by the esteemed Domaine Clarence Dillon, owners of the First Growth properties Château Haut-Brion and Château La Mission Haut-Brion.
The château’s name, which means “fifth” in ancient Roman, was chosen to honor the Roman ancestors who first cultivated Saint-Émilion and would name their fifth child Quintus. This wine, a testament to that heritage, was first released in 2011 as the fifth wine in the Domaine Clarence Dillon portfolio.
Jean-Philippe Delmas, director of Château Haut-Brion, personally oversees the operation. He has implemented cutting-edge technology in both viticulture and winemaking, with all grapes being harvested by hand. The first vintage was strictly limited to just 28% of the total production, a decision that underscores their commitment to high quality.
This is a rich, full-bodied wine with a concentrated aroma of blackcurrant and redcurrant, along with the dense, complex flavors of dried fruit.
ペドロ・デ・イヴァル・レセルヴァ
今回入荷した2005年は スペインでも大当たり年として名高いヴィンテージ！
スペインのワイン産地の中でも、特に昨今注目を集めている産地の一つが、このナバーラです。
ナバーラは、長いあいだ隣の名醸地リオハの陰に隠れた存在でしたが、1980年ごろ転機が訪れました。
スペイン最高の高貴品種、「テンプラニーリョ」の栽培にも適していることが判明し、エスクデロ家はいち早くその土地の赤ワインのポテンシャルに気づき、いち早くテンプラニーリョを植え、その畑も今では樹齢80年余りです。
樹齢80年の古木からとれる凝縮したブドウをアメリカンオークで樽熟成することで、「家で寝かせる必要がない＝買った時が飲みごろ」というように、すぐに楽しめる飲みごろを迎えたワイン！
ベリー系果実の綺麗な香りに、スパイスを帯びた樽の香ばしいニュアンス。
滑らかな円熟した味わいの中にも、細やかなタンニンの心地よい渋みも感じられます。
森に茂るベリーや下生えの香り、落ち葉、オレンジピールや紅茶を思わせる余韻を楽しめる1本です。
Pedro de Ibarra Reserva 2005
This 2005 vintage, a celebrated “great year” in Spain, comes from Navarra, a wine region currently gaining significant global attention. For a long time, Navarra was overshadowed by its famous neighbor, Rioja. However, a turning point came in the 1980s when it was discovered that the region was also perfectly suited for Spain’s most noble grape, Tempranillo.
The Escudero family, recognizing the immense potential of the land, was among the first to plant Tempranillo. Today, those vines are over 80 years old. The concentrated grapes from these ancient vines are aged in American oak, resulting in a wine that is ready to be enjoyed as soon as you buy it. You don’t have to age it at home.
The wine offers a beautiful bouquet of berry fruits, laced with the sweet, savory aroma of toasted oak and spice. It is smooth and well-rounded on the palate, with a delicate, pleasing tannic grip. You’ll find a complex finish with notes of wild berries, forest floor, fallen leaves, orange peel, and black tea.
