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「グレラ」というブドウをみなさんご存知でしょうか。＊
「グレラ」というブドウ品種はあまり聞きなれない方も多いと思いますが、世界3大スパークリングワインの一つ、「プロセッコ」の主要品種です。
そこで、本日はイタリアの大人気スパークリング「プロセッコ」を産み出すブドウ品種グレラとおすすめプロセッコをご紹介します。
「プロセッコ」を産み出すブドウ品種グレラとは
実は2009年までは、ワイン名と同様「プロセッコ」という品種名を名乗っていましたが、このワイン名を守るために「グレラ」という名前に変更されました。
プロセッコを作る「グレラ」品種は、イタリア・ヴェネト地方で造られるブドウ品種。
この地域では、標高はやや高めですが、斜面が多く日当たりが良いことと、冷涼な風がアルプス山脈やアドリア海から吹くためブドウが適度な熟度と酸味を保った状態で収穫することができます。
また世界三大スパークリングワインの「シャンパーニュ」や「カヴァ」のような瓶内二次発酵というボトルの中で二次発酵を行わず、大きなタンクの中で二次発酵を行うことからブドウの持ち味が活かされ、フルーティなアロマが特徴のスパークリングワインです。
またイタリア・ヴェネト州の中でも、コネリアーノとヴァルドッビアーデネ地区のプロセッコは、イタリア格付け最高ランクのDOCGに昇格しています。
その他の地区でも、次の格付けランクであるDOCにありますが、より限定された地区ではさらに素晴らしいプロセッコが造られています。
シャンパーニュ製法と呼ばれる瓶内二次発酵じゃなくとも、ブドウの特性を生かし、高品質のスパークリングワインとなっているのがこの「グレラ」を使用したプロセッコです。
特に日本では、春から夏にかけて爽やかな香りの季節野菜や食事に合わせらやすく、しっかり冷やしてすっきりと爽やかに飲むことができるので重宝します！
そして、シャンパーニュよりお手頃価格で手に入るのも嬉しいところです♪
気軽に開けて♪気軽に飲める♪
それがプロセッコの良さの一つでもあります。
おすすめのプロセッコ
ポローニ・スプマンテ・ブリュット
イタリアのヴェネトと言えば、爽やかな甘味と香りを気軽に楽しめるプロセッコが大人気で、アペリティーヴォにぴったり。
しかし、2010年に一部の地区のブドウから出来るプロセッコが、イタリアの格付け最高ランクのDOCGに昇格し、その周辺地域もDOCとして格上げされことで、プロセッコの価格は一気に高沸。
なんと2倍以上の高値になってしまいました。
そこで、プロセッコに代わる新たなヴェネトの定番スプマンテとして造られたのが、こちらのポローニ・スプマンテ・ブリュット。
ガルガーネガをはじめ、ヴェネト産のシャルドネとピノビアンコをうまくアッサンブラージュすることで、プロセッコに負けないスプマンテを誕生させました。
透明感があり鮮やかな麦わら色。小粒の泡がキレイに立ち上がります。
可憐な花々、白桃やリンゴ、レモンの爽やかな香り。
口当たりがとてもソフトで、心地よい酸味が口の中に広がり食前酒に最適です。
