ポローニ
Polloni

ポローニ

イタリア人が愛す、プロセッコに代わるヴェネトの新定番スプマンテ。

イタリアのヴェネトと言えば、スパークリングワインのプロセッコ。今や、プロセッコはシャンパンの輸出量を超え、世界一位のスパークリングワイン。ヴェネトはその産地として脚光を浴びています。

プロセッコは、白桃のような、可憐な花のような香りのするぶどう品種「グレーラ」を使用し、そのポテンシャルを最大に引き出すために、タンク内で二次発酵をさせて、フレッシュ＆フルーティに仕上げるのが特徴です。

アペリティーヴォが大好きなイタリア人にとって、爽やかな甘味と香りを気軽に、日常的に楽しめるプロセッコは、瓶内二次発酵で造られる高級スプマンテのフランチャコルタのような高嶺の花の存在ではなく、一緒にいると安心できる幼馴染のような存在。カクテルなどを飲みます。

ポローニ

イタリアの食卓で愛され続けてきたプロセッコですが、2010年に一部の地区のぶどうから出来るプロセッコが、イタリアの格付け最高ランクDOCGに昇格。その周辺地域もDOCとして格上げされました。

この格上げの影響により、プロセッコの価格は一気に高沸。なんと2倍以上の高値になり、気さくな幼馴染は、特別な時にしか会うことのできない高嶺の花となってしまいました。

「どんなに美味しくても、皆が楽しめないワインばかり造っては意味がない」

新進気鋭のワインメーカーであるワインピープルは、高沸したプロセッコの代わりに、アペリティーヴォで気軽に楽しめるスプマンテの開発を始めました。

まず考えたのが、値段の上がってしまったプロセッコのぶどう品種グレーラを使わず、他の品種を使用すること。

イタリアはぶどう品種の宝庫。推定でなんと2000品種！イタリア政府で認定されている品種でも496品種もあります。

新しいワイン開発の品種探しは困窮を極めました。
単一品種では、プロセッコに代わるスプマンテが造れず、複数の品種をアッサンブラージュすることにしましたが、納得のいく品質までなかなか達することができず苦労したといいます。

度重なるチャレンジの末、ヴェネト産のガルガーネガ、シャルドネ、ピノブランの3種をアッサンブラージュして造られたのが、このポローニ・スプマンテ・ブリュット。
彼ら曰く、「これこそが、イタリアのアペリティーヴォに相応しいスプマンテ」。

古き良きプロセッコを思わせる白桃や白く可憐な花の香り。綺麗なクリーミーな泡。毎晩でも飲みたくなるような、爽やかでいて飽きのこない味わい。

今は高価なプロセッコに代わり、ヴェネトの新定番スプマンテとして、アペリティーボ好きのイタリア人を中心に人気を博しています。

POLLONI SPUMANTE BRUT | ポローニ・スプマンテ・ブリュット

「POLLONI」とは、ぶどうの"台木から生える芽"のことを指します。
実は、ワイン用のブドウの苗木はほとんど全てが台木に接木して植えられています。これは北米に生息していた「フィロキセラ」というアブラムシによって、ブドウの根から養分を吸われるのを防ぐ目的でおこなっています。

ワイン用ぶどうにとって、台木とは穂木を害虫から守り発育を助ける、縁の下の力持ちのような存在。ワインに使われるぶどうとして収穫されるのはもちろん穂木から出来たぶどうなので表舞台に立つことはありませんが、決してなくてはならない存在なのです。

ポローニ

イタリア・ヴェネトのスプマンテ（スパークリングワイン）といえば、プロセッコが代名詞。それ以外の品種で造られたヴェネトのスプマンテは、いわば穂木でなく、台木のような日陰の存在です。

ワインピープルは、「ヴェネトのスプマンテ＝プロセッコ」という通説を覆し、ヴェネトの白ワインの代名詞ソアヴェに使われる品種のガルガーネガをはじめ、ヴェネト産のシャルドネとピノビアンコをうまくアッサンブラージュすることで、プロセッコに負けないスプマンテを誕生させました。台木から誕生した新しい可能性（芽）という意味を込めて「POLLONI」と名付けました。

パーカー100点獲得・栽培醸造家ステファノ・キオッチョリ氏のワイン哲学

イタリア人で唯一、パーカーポイント100点を2回獲得した醸造家ステファノ・キオッチョリ氏がヴェネトで手掛ける「POLLONI SPUMANTE BRUT」。
この「ポローニ」は、ブドウ栽培家でもあるキオッチョリ氏が、それぞれの品種に合った土地から選んでブドウを作るこだわりよう。

ポローニのぶどうは全て、トレヴィーゾ県の山の斜面に、コルドン仕立てで植えられたものを使用しています。

ポローニ

農学士（アグロノモ）であり、醸造学士（エノロゴ）でもある、ステファノ・キオッチョリのワイン造りの哲学は一貫しています。

「品質の高い偉大なワイン。これはその土地を最高に表現してこそ生まれる。」

「ブドウをワインに変える。これは畑での仕事の結果を醸造所で生かすことに尽きる。こうして出来あがったワインは、大きな喜びを与えるものでなければならない。」

イタリアのテロワールを熟知した氏のワイン造りによって、高級ワインにまったく劣らないハイクオリティワインに仕上がっています。

ポローニ・スプマンテ・ブリュット

透明感があり鮮やかな麦わら色。小粒の泡がキレイに立ち上がります。
可憐な花々、白桃やリンゴ、レモンの爽やかな香り。
口当たりがとてもソフトで、心地よい酸味が口の中に広がります。食前酒に最適です。

ポローニ
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イタリア人が愛す、プロセッコに代わるヴェネトの新定番スプマンテ。

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POLLONI SPUMANTE BRUT | ポローニ・スプマンテ・ブリュット

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「もっと気軽にワインを持ち運びたい」そんな皆様の声にお応えし、ワインショップソムリエロゴ入りワイン用袋をご用意しました。
1本用・2本用・3本用の3種取り揃えておりますので用途に合わせてお選びくださいませ。

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みんなのレビュー

ポローニ・スプマンテ・ブリュットワイン・ピープル NV ヴェネトスパークリングワイン・白 750ml

4.14点 (7件の評価）

日本酒造りさん

投稿日時：2024/04/22 12:28:00

ほど良い酸味が心地よい

・色は薄い黄金色
・香りは弱く、フルーツの香り
・泡は大きく元気が良く、そこそこ持続する
・インパクトは全くないが、酸味が程よい
・甘味もあり飲みやすい

あるパパさん

投稿日時：2022/09/17 06:42:54

予想以上に美味しい

　勝手な概念でスプマンテは軽い薄いと思っていましたが、このスプマンテはシャープさが程よく好きになりました。

カズさん

投稿日時：2022/08/31 22:44:13

コスバ良く、サッパリして美味しい！

優しい感覚の口当たりで、喉に残らずスッキリとした飲み心地です。

和食との相性が良いですが、日本の食卓にでる、一般的夕食なら合わない料理は、ほぼ無いでしょう。
ただ、天婦羅等なら塩より醬油だれ、刺身や握り寿司等だと塩レモンより、やはり醬油と、意外と醬油との相性が良いかと思います。

口に含むと爽やかな感じで、かと言って酸味が足りない訳でもなく、美味しいスパークリングです。

ヨッシーさん

投稿日時：2022/08/14 22:05:03

とても爽やか

口当たりが良くとても爽やかに頂きました。リンゴやレモンの香りが感じられ、冷やして飲むと、夏の暑い日は特においしく頂けるように思います。和食、天ぷら、魚料理に合うように思います。コストパフォーマンスとしても優れていると思います。

ゴエモンさん

投稿日時：2022/05/26 08:46:47

美味い

和食と呑みましたが、とても合いました。

やっさんさん

投稿日時：2022/01/05 02:34:37

新年一気に飲み干す^o^

正月に家族で一気に飲み干しました！
コスパ良し全て良し❣️

Aya さん

投稿日時：2021/12/25 10:44:54

こ、この値段で！！

お得に美味しいスパークリングを買えるのが驚きです。甘い香りとスッキリした飲み口でスイスイ飲めてしまいます。

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ワイン名（原語）	ポローニ・スプマンテ・ブリュット（POLLONI SPUMANTE BRUT）
生産者名（原語）	ワインピープル（THE WINE PEOPLE）
原産国・地域	イタリア・ヴェネト
ヴィンテージ	NV
ぶどう品種（栽培面積比）	ガルガーネガ、シャルドネ、ピノビアンコ
タイプ	スパークリングワイン（白）
内容量	750ml
ご注意	開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法	要冷蔵　18℃以下

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ポローニ・スプマンテ・ブリュット ワイン・ピープル NV ヴェネト スパークリングワイン・白 750ml

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