江畑セラーマスター│ワインショップソムリエ

ワインの選び方

2025.08.29

飲むことにより食中毒予防にもなる白ワインの効能とは　白ワインおすすめ8選

「ワインは健康にいい」というと多くの方が「赤ワイン」を思い浮かべると思います。でも、今回注目すべきは、ポリフェノールの量ではなく質の良さ！実は白ワインのポリフェノールの方が、性能が良いという研究結果があるんです。

ワインの選び方

2025.08.26

ワイン初心者におすすめ！ソムリエが選ぶ安くておいしい赤ワインをご紹介

白ワインは好きだけど、赤ワインは渋みが強くて重たそうで、種類も多すぎて何を選んでいいか分からないという方結構いらっしゃいますよね。かくいう私も、白ワインからワインにハマり、赤ワイン好きになった一人です。白ワインは、すっきりとした飲み口で、とくに和食との相性も良いので、普段の食事に白ワインを合わせる方も多いですよね。私も白ワインをはじめて飲んだとき、フルーティーでこんなに飲みやすいんだ！と、ワ […]

ワインの豆知識

2025.08.03

赤ワインの常温は何度？白ワインはどのくらい冷やすといいの？ワインを最適な温度で楽しむグッズ５選

赤ワインは常温で、白ワインとスパークリングワインは冷やして飲む。というのが常識とされていますが、実際赤ワインの常温って何度なのでしょう。真夏の常温、真冬の常温、屋外、屋内、さまざまな条件で常温の温度は変わってきます。そこで、本日はワインをおいしく飲むための温度についてお話したいと思います。

ワインの豆知識

2025.07.31

これだけ知っていれば安心♪ワイン初心者のためのワイン選びとワインの基礎講座　おすすめのワイン3選

ワインを飲みなれない方にとっては、ワインは世界各地で造られていて種類が多いし、名称もたくさんあるし「ワインって何だか難しそう」というイメージを持っている方も多いはず。そこで、本日はワイン初心者のためのワイン選びについてお話します。

ワインに合うレシピとおつまみ

2025.07.30

夏から秋にかけてが旬の鮎とワインのマリアージュ

明日で7月も終わりですね。今年も昨年に続いて35℃を超える猛暑日が連続しているので、身体も暑さに疲弊していますよね。そんな暑さに疲れた体には、旬の食材とワインでぜひパワーチャージを！この季節におすすめの食材が、夏の風物詩でもあるスイカの香りによく似た魚、鮎です。本日は、鮎とワインのマリアージュについてお話します。

ワインの豆知識

2025.07.15

旅行先からワインをスーツケースに入れて持ち運ぶときの注意点

海外旅行に行った際には、ワインラバーならその国のワインをお土産に買って帰ろうと思う方も多いですよね。ちょっと奮発して高いワインをお土産にして、自宅で旅の余韻に浸りながらワインを楽しむ。そんな楽しみも、うっかりすると税関で没収されたり、スーツケースを開けたら、ボトルにひびが入ってワインがこぼれていたり…なんて、そんな悲劇が起こらないように、本日は、旅行先からワインをスーツケースに入れて持ち運ぶときの注意点についてお話します。

ワインに合うレシピとおつまみ

2025.07.11

2025年は7月19日と7月31日土用の丑の日はワインと一緒にウナギを！ウナギと合わせて飲みたいワイン3選

2025年は7月19日（土）と7月31日（木）が、土用の丑の日です。すでにスーパーやコンビニでもウナギが並んでいますよね。みなさんも、土用の丑の日にはウナギを食べられますか？ウナギと言ったら、ビールや日本酒などを合わせる方が多いと思いますが、ウナギとのペアリングにおすすめしたいのがワイン。ウナギとワインは相性抜群なんです！今年は一味違う土用の丑の日を楽しんでいただけるよう、ウナギに合わせて飲みたいワインをご紹介します。

ワインに合うレシピとおつまみ