- 2026.03.06
飲み残した赤ワインはカクテルに！オレンジジュースと合わせる絶品カクテルに使えるワインおすすめ9選
このソムリエ手帳でも何度かご紹介しているワインカクテル。一度に飲み切れず残ってしまったワインは、1日2日なら美味しく飲めますが数日するとだんだんとワインの香りも味も損なわれていきます。そこで本日ご紹介するのは、今人気の「赤ワインとオレンジジュースのカクテル」です！
田之上知輝
1/8ページ
- 2026.02.28
見た目も美味しさも変えるワイン容器カラフェとは
レストランでワインを注文する際に、グラスワインやボトルワイン以外に、カラフェで提供しているお店も多いですよね。フルボトル1本の価格より安く、グラスワインを何杯か飲みたいときには、カラフェのサービスはうれしいもの。そこで、本日はワインを入れる容器カラフェについてお話します。
- 2026.02.06
甘口ワインの最高峰！貴腐ワインとは？ おすすめの貴腐ワイン5選
梅雨から続く高い湿度で、うっかりしていると意外なところにカビが！本日はそんなカビのおかげで高い価値を得たワイン、貴腐ワインを紹介したいと思います。
- 2026.02.04
地球温暖化で世界が認めるスパークリングワインの産地となったイギリスのワインとは おすすめスパークリングワインなど5選
近年イギリスで造られるスパークリングワインが世界的に注目を集めるようになりました。その要因となったのが、地球温暖化による気候変動。南部の産地はフランスのシャンパーニュ地方に似た土壌と気候を持つことから、2000年以降に優れたスパークリングワインの生産が続き、イギリスで生産されるワインの約7割がスパークリングワインとなっています。そこで、本日はイギリスワインについてお話します。
- 2026.01.27
【2026年】白ワインで家飲みを楽しもう！白ワインに合う絶品おつまみレシピ 家飲みにおすすめの白ワインセット3選
ワインは合わせる料理によって味が変わる！そこで、前回の赤ワインに合う絶品おつまみレシピに引き続き、今回は、白ワインに合う絶品おつまみレシピをご紹介したいと思います！
- 2026.01.25
おうちバルを楽しもう！デイリーにおすすめのワインとおいしい家飲みのコツ おすすめの高コスパチリワイン
仕事から帰ってきて飲むワインは最高ですよね。その日の疲れをすべて吹き飛ばしてくれます。また、休日に家族や友人と囲む食卓のワインも格別です。一人で飲んでも、大勢で飲んでもおいしいワイン。特に家で飲むワインは気軽に楽しめていいですよね。そこで、本日は家飲みワインについてお話します。
- 2026.01.18
リーズナブルなイタリアの赤ワイン用ブドウ品種バルベーラの特徴とは
リーズナブルなイタリアワインを造る赤ワインの品種といえば、バルベーラ。イタリアワインの王であるバローロの産地ピエモンテ州のワインの実に半分は、このバルベーラから造られているほどリーズナブルなワインには欠かせない品種なんです。そこで、本日は北イタリアワインの至宝バルベーラについてお話します。
- 2026.01.17
イタリアで広く栽培されているブドウ品種 ガルガーネガ
ソアヴェの回で少し触れたブドウ品種ガルガーネガ。早飲みタイプのフルーティーでフレッシュなものから、長期熟成型のタイプまでさまざまな白ワインを生み出すブドウ品種。本日はガルガーネガについて少し詳しく解説します。
- 2026.01.12
ネタや食べ方によって合わせ方が違う！天ぷらとワインのペアリング
ワインと料理を合わせるペアリング。そのすばらしいペアリングによって生まれるマリアージュ。今回は、日本料理の代表格でもある天ぷらとワインのペアリングをお話します。野菜から魚、お肉までさまざまなネタで楽しめる天ぷらは、いろいろな味わいのワインとのペアリングが楽しめそうですね。
- 2025.12.02
ワインは風邪にも効く！？「アホ」入りスペインの定番メニューと一緒に風邪を治そう
そろそろ毛布だけでは寒くなってきたので、冬布団を用意しようか悩んでいるうちに、朝方の冷え込みで、今朝は体調を少し崩してしまいました。 季節の変わり目は体調不良を感じている方も増えてきますよね。 そんな風邪気味のときにおすすめなのが、先日もこのソムリエ手帳でご紹介したホットワイン。 ホットワインはうれしい効果がいっぱいあるので、体調がすぐれないという時ぜひおためしいただきたいのですが、やはり、ワインとお粥では組み合わせとしては残念… そこで、風邪気味のときにおすすめしたいワインに合うスペインの定番メニューを1つご紹介します。
