田之上知輝│ワインショップソムリエ

ワインの豆知識

簡単に作れる絶品ワインカクテルレシピ7選

ワインが残ってしまった時皆さんはどうしていますか？家族や友人たちに聞いたところ、「料理に使う」というのが一番多い答えでした。でも、料理に使うよりもワインとして美味しく飲む方法がありますよ。

ワインニュース

世界のワイントレンドを調べていたら、面白い記事を発見しました。なんと、今世界では、ロゼワインが大ブームだとか。フランスでは、ロゼの生産量が白ワインを抜き消費量もワイン全体の約３０％を占め、およそ4本に1本はロゼが購入されるようになっている状況。

先日、知人に面白い野菜をいただきました。「黒キャベツお土産にどうぞ」と言われて手渡された長細い包み。開いて出て来たのは…大きな葉っぱ！キャベツの一族は、品種改良がさかんな方で、実はブロッコリーも品種改良されたキャベツ一族なんだそうです。

先日興味深いニュースを読みました。「フライドポテト発祥の地はどこか？」というもの。フライドポテトといえばファーストフードの定番メニュー！それなら発祥はアメリカ⁈なんて思いがちですが、そうではありませんでした。

梅雨が明けると一気に夏本番！そんな暑い夏を乗り切るために、ワイン生産国スペインで夏に非常によく食べられている国民食的な人気のある野菜を使ったスープレシピ２種類をご紹介します。

ワインの豆知識

ワインを影でサポートする名脇役「ワイングラス」。皆さんは、普段ワインを飲むときは何を使いますか？フランスのビオワインの生産者はマイ湯呑み茶碗をもっているとか…ワインを一番おいしく飲めるものは何でしょう。

ワインの選び方

７月中旬からは毎週のようにどこかで花火が上がるようになりますね。今から楽しみです。そんな花火大会の会場に漂う香りを、ほんのりと感じることができるワインがあるんです。それが、プイィ・フュメ。

ワインコラム

オーパス・ワンやアルマヴィーヴァといった、世界に名高い有名ワインを手掛ける醸造家のパスカル・マーティ氏に「日本の好きなもの」をお聞きしました。マーティ氏の日本の好きなものベスト３は…