- 2024.10.04
第5回：絶品！コンビニ食材にちょい足しレシピでワインが止まらない？
料理部 ラボ 第5回 気軽に立ち寄れるコンビニエンスストアは、近くにあるとついつい立ち寄ってしまいますよね？ 今日はワインが飲みたいな。と思っている時、コンビニで買うおつまみはどんなものですか？ ナッツ チーズ クラッカー 冷凍ピザ チキンやポテトなどのホットスナック すぐ食べられるのも魅力なこんなラインナップでしょうか？ 今回ソムリエ料理部では、コンビニで手に入る食材を少しアレンジして、「絶品！ […]
料理部ラボ
- 2024.05.25
サングリア風。ノンアルコールドリンク
材料 ・ワインビネガー（ガーデニー ワインビネガー : シャルドネ） ・グレープフルーツ ・パイナップルの缶詰 ・ハチミツ ・炭酸水 ・氷 [outline] つくりかた 1.グレープフルーツの皮をむき、食べやすいサイズにする。 2.グレープフルーツをワインビネガー（ガーデニー ワインビネガー : シャルドネ）とハチミツでマリネする。 3.パイナップルの缶詰と1のグレープフルーツを容器に入れ、ワイ […]
- 2024.05.25
料理部ラボ。～ワインビネガーを使った、夏におすすめさっぱりメニュー～
料理部 ラボ 第４回 徐々に気温も高くなり、いよいよ夏本番。 食事も自然とさっぱりしたものを求めてしまいますよね？ そこで今回は夏に食べたい、ワインビネガーを使ったさっぱりメニューを料理部メンバーで考えてみました。 当店では7種類のワインから作られたワインビネガーを取り扱っています。 ワイン好きな方なら、シャルドネのビネガー、リースリングのビネガー、メルローのビネガー…それぞれどんな味なの？どんな […]
- 2023.11.09
料理部ラボ～秋の味覚！きのことワインを合わせてみよう～
料理部ラボ 第3回 今回は秋の味覚とワインということで、【きのこ料理に合うワイン】を探ってみたいと思います。 きのこといえば、種類も多く、調理方法もさまざま。 世界各国で食べられている食材。 そんなきのこをソムリエ料理部メンバーがワインに合うように、少し手を加えてメニューを考え、それぞれにどんなワインが合うか、アンケートに答えてもらいました。 【本日のメニューはこちら】 ★きのこのマ […]
- 2023.08.17
料理部ラボ ～生ハムを使った簡単おつまみ～
料理部 ラボ ～生ハムを使った簡単おつまみ～ 料理部 ラボ、第２回目のテーマは【生ハムを使った簡単おつまみ】です。 夏に飲みたいワインと言えば、シュッワっと爽やかなスパークリングワイン。 そんなスパークリングワインに合う、生ハムを使ったおつまみを作ってみたいと思います。 生ハムと言えば”メロン”！ シャンパンと生ハムｘメロンは最高の組み合わせですよね。 でも今回は、メロンだけじゃない！ 生ハムと相 […]
- 2023.08.17
料理部ラボ ～チーズに合うワインを探る～
ソムリエ ラボ ～チーズに合うワインを探る～ 料理部ラボ、第一回目のテーマは【チーズ】です。 ワインショップソムリエでもチーズの取り扱いはあったのですが、この度なんと、7種類のチーズが入荷しました！ 今回はこのチーズに合うワインを料理部メンバーで深堀りしてみたいと思います！ メンバーはチーズプロフェッショナルの資格をもつ小山、齊藤、 チーズの勉強中 平中、前田。そして、お酒も食もなんでも博士の料理 […]
