ソムリエ手帳～ワインのおすすめ知識～│ワインショップソムリエ

ワインコラム

2024.03.31

ワインの世界で活躍する動物たち

ワインを造る上で欠かすことのできない力の中に、人や機械の力だけでなく、実は動物たちの力もあるんです。そこで、本日はワインの世界で活躍する動物たちをご紹介します。

ロゼワインにあうおつまみ

2024.03.30

パテバスク　アレンジ

材料・当店で販売のパテ・バスク(バスク豚のテリーヌ) ・トマト・玉ねぎ・にんにく・レモン・オリーブオイル・塩・ブラックペッパー [outline] つくりかた 1.玉ねぎをみじん切りにし、トマトとパテ・バスクを角切りにする。 2.調味料で味を調えて出来上がりこちらで使用した、パテ・バスクはこちらおすすめポイント […]

スパークリングワインにあうおつまみ

2024.03.30

春キャベツとアンチョビのパスタ

材料・パスタ・キャベツ・アンチョビ・にんにく・オリーブオイル・塩コショウ・牡蠣（お好みで） [outline] つくりかた 1.パスタをゆでる（途中でキャベツも投入し一緒に茹でる） 2.フライパンでにんにくを炒め、アンチョビ、水気を切った1のキャベツを炒める。 3.1のパスタと加え、塩コショウで味を調えて出来上がり。 ※お好みで、小麦粉を塗した牡蠣をガーリックバターで炒めてトッピング […]

ワインの豆知識

2024.03.28

イタリアの大人気スパークリング「プロセッコ」を産み出すブドウ品種グレラとは　おすすめプロセッコをご紹介

「グレラ」というブドウをみなさんご存知でしょうか。あまり聞きなれない方も多いと思いますが、世界3大スパークリングワインの一つ、「プロセッコ」の主要品種です。

ワインコラム

2024.03.24

アメリカで注目を集める新トレンド「NOLO WINE」とは

「NOLO WINE」ってご存じですか？これは、ノン（ノー）アルコール、低アルコールワイン（No and Low alcohol）のことで、今アメリカではNOLO WINE市場がとても注目を集めています。そこで、本日はよりヘルシーにおいしく味わえる低アルコール・ノンアルコールのワインをご紹介します。

ワインの豆知識

2024.03.23

パーティーを盛り上げるキッシュとワインのマリアージュ4選

温かくても冷めてもおいしくて、さまざまな食材を入れて楽しめるキッシュは、バリエーションも豊富で、ホームパーティーでもピクニックなどの外飲みにもピッタリの料理ですよね。そこで、本日はワインとキッシュのマリアージュについてお話します。

ワインコラム

2024.03.21

世界的ファッションブランドはワイン業界とも密接な関係があり、自らがオーナーとしてワイナリーを所有し、ブランドイメージにあったワインを生産しているんです。ハイブランドのワインとなると、値段も気になるところですよね。もちろんハイブランドのワインにふさわしい価格のものから、気軽に購入できる価格のものまで幅広く揃っています。そこで、本日は世界的ファッションブランドである「シャネル」が所有するフランス・ボルドー地方の歴史的なワイナリーを2つご紹介します。

ワインの豆知識

2024.03.20

自分用にもプレゼント用にも使える！あると便利なワイングッズをご紹介

ワインを飲みなれてくると、ワイングッズにも目がいくようになりますよね。そこで、本日は自宅でワインを楽しむために家にあると便利なワイングッズをご紹介します。ワイン好きの方へのプレゼントとしても最適ですよ。

ワインの選び方

2024.03.16

ソムリエが厳選したイタリアワインおすすめ５選｜選び方や楽しみ方もご紹介

イタリアワインというと、どんなワインが思い浮かびますか？バローロ、キャンティという名前は、イタリアワインに詳しくないという方でも一度は聞いたことがあるのではないでしょうか。私は、初めて飲んだ白ワインがイタリアの白ワインで、そのフルーティさに驚き、それまで抱いていたワインのイメージが覆され、そこからワインを飲むようになりました。イタリアは20州すべての州でワインが造られており、年間のワイン生産 […]

ワインの豆知識