- 2019.11.16
１級？グラン・クリュ？ワインの格付けって何？
「シャトー・ラ・トゥール」「シャトー・マルゴー」いつかは飲んでみたいと憧れるワインではないでしょうか。ボルドー５大シャトーは、ボルドーの格付けで最上級に格付けされているワイン。名前は聞いたことがあるけど、格付けについてはいまいち分からないという方も多いはず。そこで、本日はワインの格付けについてお話します。
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- 2019.11.15
これだけ知っていれば安心♪ワイン初心者のためのワイン選びとワインの基礎講座
ワインを飲みなれない方にとっては、ワインは世界各地で造られていて種類が多いし、名称もたくさんあるし「ワインって何だか難しそう」というイメージを持っている方も多いはず。そこで、本日はワイン初心者のためのワイン選びについてお話します。
- 2019.11.12
ワインは１年でどのくらい生産されているの？気になる世界ランキングTOP３は？
スーパーのお酒の販売コーナーのワインの棚が年々種類豊富になっているように感じる方も多いのではなないでしょうか。実際、日本のワインの消費は年々増加傾向にあります。そこで、本日は世界のワインの生産量と消費についてお話したいと思います。果たして、日本は何位に入っているか⁈
- 2019.11.11
テーブルワインってどんなワイン？
最近、安くておいしいの代名詞であるチリワインだけではなく、1000円以内、中には500円以内で買えるスペイン、イタリア、フランスのワインが並ぶようになってきましたね。そこで、本日はいつもの食卓を楽しくしてくれるテーブルワインについてお話したいと思います。
- 2019.11.09
ワインをデキャンタージュするとどうなる？どんなワインに必要なの？
デキャンタージュという言葉を耳にされたことはありますか？本格的なレストランで年代物の赤ワインを頼んだときに、ソムリエからデキャンタージュをすすめられることもあります。そこで、本日はデキャンタージュについてお話したいと思います。
- 2019.11.08
デザートワインを詳しく解説！甘口から超甘口までおすすめもご紹介！
ワインをまだ飲みなれない人の中には、ワインの酸味、渋みが苦手という方も。ジュースや炭酸などで割るイメージが少ないワインは、アルコールを強く感じ、風味そのものが飲みにくかったりするかもしれません。そこで、甘くておいしいワインの魅力についてお話したいと思います。
- 2019.11.07
甲州ワインは世界に通用する日本のワイン
今、世界から注目を集める日本ワイン。その中でも、世界から高い評価を受け、日本ワインの代表格ともいえる「甲州ワイン」。本日は、約1000年もの歴史を持つ日本古来のブドウ品種「甲州」から造られる「甲州ワイン」をご紹介します。
- 2019.11.01
「モンラッシェ」「ムルソー」最高級の白ワインからお手軽ワインまで！産地によって変幻自在の国際品種シャルドネ
ブルゴーニュの白ワインは、赤ワインと同様に単一品種＝他の品種とブレンドしないシャルドネのみで造られる白ワインです。シャルドネは、ブルゴーニュだけではなく、世界各地で造られている国際品種です。
- 2019.10.30
熟成した良質な赤ワインによく見られる澱（おり）って何？飲んでも体に害はない⁈
お客様からときどき「ワインの底の方に沈殿物があるんですが大丈夫ですか？」というお問い合わせを受けることがあります。特にヴィンテージの古いフルボディの赤ワインに多くみられるもので、これは「澱（おり）」と呼ばれるものです。
- 2019.10.29
ホスト・テイスティングってどうやるの？何を確認する？正しい手順とは？
格式高いレストランでワインをボトルで注文すると、ソムリエからホスト・テイスティングを求めらることがあります。初めての時は、どうしたらいいのか不安になりますよね。そこで、本日はホスト・テイスティングの目的と正しいホスト・テイスティングの仕方をご紹介します。
