あなたをぶどう品種に
例えると・・・
絶対的な深みと味わい、
晩熟のボル×カベタイプ

Bordeaux × Cabernet Sauvignon

「シャトー・ラフィット・ロートシルト」「シャトー・マルゴー」などボルドー五大シャトーを始め、赤ワインの最高峰とも言える“ボルドーのカベルネ・ソーヴィニヨン”種。世界の黒ブドウ品種の中でも最高品種のひとつとみなされています。深みのある色合い、渋みと酸味のバランスが良く、しっかりとしたタンニン、重厚で飲みごたえのあるワインになる特徴を持っています。


ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン

カシスなどの黒系果実を思わせる果実味、ミントや針葉樹、ピーマンなどに例えられる清涼感のある植物系のアロマがあります。優れた渋みと酸味のバランス、タンニンも強めで、ガッチリとした構造を感じる味わいです。

■両親の品種
カベルネ・フラン × ソーヴィニヨン・ブラン

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代表的産地:
メドック/フランス

「5大シャトー」のうち4つのシャトーが君臨するボルドー左岸の地区。1855年にナポレオン三世によるボルドーワインの格付けが行われたが、実質、ボルドーの格付けというよりも「メドックの格付け」となった事からも、当時からボルドーワインの看板的存在だったことが分かります。

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