公式サイトは最低価格保証 ワイン、シャンパンの通販・販売ならスタッフが全員ソムリエのワインショップソムリエにお任せください!

飲食店様向け
酒類仕入れはこちら

  • 商品を探す

  • ワインセットを探す

  • ギフト

  • 特集・お得情報

  • 商品を探す
  • ワインセットを探す
  • ギフト
  • 特集・お得情報

お得なワインセット

名入れ彫刻ワイン

SALE

おすすめ特集

  • ワイン診断
  • はじめてお買い物をする方へ
  • レビュー

お得情報

今から注文で最短日()出荷

最新の出荷スケジュールについては
こちらをクリック

カルヴァドス通販

カルヴァドスは、食前酒や食後酒としてお楽しみいただけます。
また、ノルマンディー地方では、コース料理の途中で消化を促進するために飲まれることがあり、「Trou Normand」(直訳すると「ノルマンの穴」)と呼ばれます。

その他、紅茶に加えたり、チョコレートと一緒に味わったりすると、
りんごの甘みや華やかな香りを楽しむことができます。

ポム・ド・イヴのラベルには“Apperation Calvados Contloree”-カルヴァドスAC-という表記がなされています。
これは、ノルマンディー地方の中でもカルヴァドスの銘醸地として知られているベイ・ドージェ地区とペイフロンテ地区の周辺で栽培されたりんごだけを厳選して造られた逸品の証です。

この称号ともいえる表記が許されることは、カルヴァドスの誇りであり格式と表記の高さを示しています。

ポム・ド・イヴはフランス北部ノルマンディー地方産のりんごでつくったカルヴァドスを小型オーク樽で熟成し、2年以上熟成したものをブレンドしています。

カルヴァドスにボトルに封じ込められたりんごの甘味や香りがさらに加わり、マイルドでフルーティーな味わいが特徴のブランデーです。

神秘のお酒「カルヴァドス・ポム・ド・イヴ」是非、味わってみてはいかがですか?

カルヴァドスをよりお客様に楽しんでいただくために

カルヴァドスは、フランスのノルマンディー地方で造られている蒸留酒で、リンゴの醸造酒「シードル」を蒸留したアップル・ブランデーのことです。

フランス本国はもちろん、カルヴァドスは世界各国に愛飲家の多いです。
ですが、日本ではブランデーやウイスキー、バーボンなどの蒸留酒に比べて認知度がまだ低く、楽しみ方が分からないという方も多いでしょう。

ここでは、カルヴァドスをよりお客様に楽しんでいただくための情報をご紹介していきます。

カルヴァドスは、リンゴを原料とした醸造酒「シードル」を蒸留して造られているアップル・ブランデーです。そのため、「リンゴ特有の甘み」と「爽やかな香り」が特徴です。

高いアルコールがもたらす甘い風味やリンゴのコンポートのような甘み。
熟成からくるさまざまなフルーティーな香りや樽特有のヴァニラ感など、複雑な香りを楽しめるお酒です。
ただし、カルヴァドスの種類によって味わいの個性が違います。
カルヴァドスに使用が認められているブドウ品種は48種類もあります。洋梨の醸造酒「ポワレ」も使用が認められているブドウ品種の1つです。
ブドウの品種、ブレンド、熟成年数などそれらの違いが、カルヴァドスの味に豊かさを与えています。

カルヴァドスを飲みたいけれど、どんなシチュエーションで楽しめば良いかわからないという方もいらっしゃると思います。

まず、普段からカルヴァドスを楽しみたい場合は、食後酒としてお飲みいただくと良いでしょう。
甘く風味豊かなカルヴァドスは、お食事を終えた後のデザートリキュールとしてピッタリです。

その他には、スイーツと合わせるのもおすすめです。
カルヴァトスはアップルパイをはじめ、さまざまなスイーツの隠し味として使われることが多いため、甘い物との相性はバツグンです。

スイーツのお供にすればリッチなひとときを味わえます。

また、カルヴァドスはアップルブランデーですので、ウイスキーのように食べ物と合わせなくてもお楽しみいただけます。
大切な人との時間、一人で物思いにふける時など、「大人の時間」のお供にもピッタリです。

カルヴァドスは、ゆったりと時間をかけて飲むようなシチュエーションだけでなく、カクテルに合わせて皆でワイワイ盛り上がるシチュエーションでもお使いいただけます。

カルヴァドスは、リンゴの香りや蒸留酒らしい複雑性のある香りや、樽熟成を経たヴァニラやスモーキーな香りが特徴です。

肉や魚と合わせる場合、特に鶏肉料理との相性が良いと言えるでしょう。
本場ノルマンディーでは、クリームをふんだんに使う郷土料理「鶏肉のクリーム煮」と合わせることも多いです。

また、おつまみと合わせたい場合、ブルーチーズなど「カビタイプのチーズ」との組み合せがおすすめです。
カルヴァドスは、ハチミツを思わせる甘い風味もあり、アルコール度数があるのでクセの強いチーズ類の味わいを包み込んでくれます。

また、カルヴァドスをこれらの一般的な食事と合わせるのもよいですが、甘さを兼ね備えたお酒ですので、

・アップルパイ
・チーズケーキ
・ブリュレ

などのスイーツとのペアリングは特におすすめです。

その他にも、

・ブラックチョコレート
・甘さのある生チョコレート
・ハチミツに漬け込んだナッツ類

とも相性が良いので、カルヴァドスとのマリアージュを楽しむことができるでしょう。

カルヴァドスは蒸留酒ですので、さまざまな飲み方を楽しむことができます。

まず、ブランデーをはじめとした蒸留酒を普段から愛飲されている方であれば、

・ストレート
・ロック

がおすすめです。

カルヴァドスは大きくわけて

・カルヴァドス
・カルヴァドス・デュ・ペイ・ドージュ
・オード・ヴィー・ド・シードル

といった3つのAOC(原産地呼称)に分けられています。

それぞれの産地で個性が際立ったカルヴァドスを造っています。
ですので産地ごとの違いを楽しむのであれば、シンプルな飲み方がもっとも良いでしょう。

また、違った飲み方で楽しみたいという方は、「ニコラシカ」という飲み方もおすすめです。
ストレートのお酒を口に含んで、スライスしたレモンの上に砂糖をはさんで噛むという飲み方です。
口の中でカクテルを作るという一風変わった飲み方ではありますが、「アップル・カー」という名前がついた正式な飲み方ですので、ぜひお試しください。

ちなみに、あまりお酒に強くないという方は、カルヴァドスを他の飲み物で割って楽しんでみてはいかがでしょうか。

炭酸で割る「カルバドス・ハイボール」や、ジンジャーエールと柑橘のスライスで楽しむ「ブラーバック」、トニックウォーター、スライスレモンやライムを使用した「ブラートニック」などがおすすめです。

また、アップルティーなどの紅茶に数適カルヴァドスを垂らして風味づけをする、という飲み方も美味しくいただけるテクニックです。その他にも、オレンジジュース、アップルジュースなどで割っていただいても十分に美味しくいただけます。

ぜひ、いろいろな飲み方でカルヴァドスを楽しんでください。

カルヴァドスはブランデーの1種であり、「アップル・ブランデー」に分類されます。

しかし、同じ「アップル・ブランデー」ではありますが、カルヴァドスとアップル・ブランデーには大きな違いがあります。

まず、ブランデーですが、「果実のみ」あるい「果実と水」を原料として発酵させたアルコール含有物を指します。
または、「果実酒(果実かすを含む)」を蒸留したもので、アルコール度数は95度未満と規定されています。
そのため、それらの規定に則って造られたもの、リンゴを原料とした蒸留酒は、基本的に全てアップル・ブランデーとして市販されます。

しかし、フランスのカルヴァドス地方で生産されたアップル・ブランデーの場合は違います。
「カルヴァドス」はボルドーやブルゴーニュのような「原産地呼称統制」に指定されています。
カルヴァドス地方で生産されたもので、なおかつその規則に則って造られていれば「カルヴァドス」の名をラベルに記載して市販することが許されているのです。

カルヴァドスは、48種類のリンゴおよび、数種類の梨が規定品種となっています。
それらから造られた醸造酒を単式蒸留器で二回蒸留させることが義務づけられています。

さらに、熟成は「リムーザン産、トロンセ産のオーク樽」で行われ、熟成表示名もその期間が厳しく定められています。
例えば、「ヴュー・レゼルヴ」は最低3年熟成。「V.O.」「ヴィエイユ・レゼルヴ」「V.S.O.P.」は最低4年熟成。など、細かく品質規定が定められているのです。

このようにカルヴァドスは、厳しい規定のもとで造られており、伝統の品質が守られ続けています。
カルヴァドスにはさまざまな個性を持っているブランドがありますが、全体的に品質が安定しているため、初めての方でも安心してお飲みいただけるでしょう。

ワインショップソムリエでは、さまざまなカルヴァドスを揃えております。
ぜひ、一度カルヴァドスの魅力に触れてみてください。

タイプで絞り込む

  • 赤ワイン

  • 白ワイン

  • 泡(シャンパン)

キーワードで絞り込む

1 ~ 3 件目を表示しています。(全3件)
並べ替え

ソムリエ価格:
7,980円 (税込)

総合評価

(4.17)  
売り切れ

ソムリエ価格:
7,980円 (税込)

総合評価

(5.00)  
売り切れ

ソムリエ価格:
1,934円 (税込)

総合評価

(5.00)  
1 ~ 3 件目を表示しています。(全3件)
並べ替え

特集一覧

  • 冬ワイン

    冬のおすすめワインを大特集!
    会員が選ぶ人気ワインもご紹介♪

  • CUVEE PRESTIGE

    名声、信望、威光という名のシャンパーニュ

  • オリジナルラベルワイン

    世界でたった一つの贈り物

  • 名入れ彫刻ワイン

    "記憶"と"形"に残るプレゼント

  • ワインショップソムリエのギフト

    贈り手の想いを伝えるソムリエギフト

  • ワイン診断

    ソムリエAIがあなたのワインタイプと、
    今の気分にぴったりのワインを解析!

  • はじめてお買い物をする方へ

    ワインショップソムリエへ
    ようこそ!

  • 今月の送料無料ワイン

    新しいワインが
    期間限定で1本から送料無料

  • グランピングワインズ

    オリジナルカラビナ付き!
    1.5Lアウトドア用オーガニックワイン

  • ガブワイン

    750mlワインボトル換算で、
    なんと1本あたり578円!

  • マリアージュデリ

    ワインとのマリアージュを
    考えてくられた理想のおつまみ

  • ソムリエ食品市場

    世界中から、
    美味しいおつまみが大集合!

  • 世界のバル気分

    ワインと贅沢
    おつまみセット

  • 世界のヴィンテージチャート

    当たり年が分かる!
    ヴィンテージチャート

  • ワインのトリセツ #1.基礎知識編

    ソムリエが教える
    “美味しい”ワインの基礎講座

  • ワイン女子会のススメ

    今おとな女子の間で
    ワインがブーム!

  • グランヴァンが最安値

    高級・有名ワインすべてが
    日本最安値挑戦価格!

  • ボルドー大百科

    ボルドー有名銘柄が
    勢ぞろい!

  • カベルネ・ソーヴィニョンの魅力

    世界中で活躍する、
    フルボディワイン界の立役者

  • ピノ・ノワールの魅力

    世界で最も高値が付けられる
    高貴品種

  • 島耕作限定ラベルワイン

    島耕作×ワインショップソムリエコラボ

  • 【公式】ポール・ダンジャン
    ・エ・フィス

    英国王室用達シャンパーニュ

  • ソムリエ手帳

    ワインのおすすめ知識

  • ソムリエ新聞

    毎月ソムリエのニュースをお届け

  • 会員ランク制度

    会員ランクに応じて、
    限定の特典を進呈

  • お友達紹介キャンペーン

    ご紹介者もお友達も
    おトクなキャンペーンを実施中!

  • スタッフ募集

    ワインショップソムリエで
    一緒に働きませんか。

メニュー

闇ボックス
SALE
冬ワイン

商品を探す

ワインセットを探す

今一押しワインセット

ギフト

おすすめギフト

特集・お得情報

おすすめ特集

タイプ別で探す

産地で探す

こだわりワイン

金賞・メディア掲載

ワイン雑貨

こだわりの食品

ご注文は24時間365日受付!
平日・土曜日12時までの
ご注文で当日出荷!

ご注文は24時間365日受付!

ただ今、配送が混雑しております。
ご注文から営業日以内出荷予定

出荷日カレンダー

出荷作業・ネットショップの問合せ業務はお休みを頂いています。


ただ今、配送が混雑しております。
ご注文から営業日以内出荷予定


出荷作業・ネットショップの問合せ業務はお休みを頂いています。

今から注文で配達所要日数

今から注文で配達所要日数

今から注文で配達所要日数

今から注文で配達所要日数

  • ※離島・一部地域を除きます。
  • ※日数はあくまで目安であり、確約するものではございません。
    配送業者の状況により、遅延が生じる場合もございます。