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カルヴァドスは、食前酒や食後酒としてお楽しみいただけます。
また、ノルマンディー地方では、コース料理の途中で消化を促進するために飲まれることがあり、「Trou Normand」(直訳すると「ノルマンの穴」)と呼ばれます。
その他、紅茶に加えたり、チョコレートと一緒に味わったりすると、
りんごの甘みや華やかな香りを楽しむことができます。
ポム・ド・イヴのラベルには“Apperation Calvados Contloree”-カルヴァドスAC-という表記がなされています。
これは、ノルマンディー地方の中でもカルヴァドスの銘醸地として知られているベイ・ドージェ地区とペイフロンテ地区の周辺で栽培されたりんごだけを厳選して造られた逸品の証です。
この称号ともいえる表記が許されることは、カルヴァドスの誇りであり格式と表記の高さを示しています。
ポム・ド・イヴはフランス北部ノルマンディー地方産のりんごでつくったカルヴァドスを小型オーク樽で熟成し、2年以上熟成したものをブレンドしています。
カルヴァドスにボトルに封じ込められたりんごの甘味や香りがさらに加わり、マイルドでフルーティーな味わいが特徴のブランデーです。
神秘のお酒「カルヴァドス・ポム・ド・イヴ」是非、味わってみてはいかがですか?
カルヴァドスは、フランスのノルマンディー地方で造られている蒸留酒で、リンゴの醸造酒「シードル」を蒸留したアップル・ブランデーのことです。
フランス本国はもちろん、カルヴァドスは世界各国に愛飲家の多いです。
ですが、日本ではブランデーやウイスキー、バーボンなどの蒸留酒に比べて認知度がまだ低く、楽しみ方が分からないという方も多いでしょう。
ここでは、カルヴァドスをよりお客様に楽しんでいただくための情報をご紹介していきます。