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例えると・・・
晩熟のボル×カベタイプ
Bordeaux × Cabernet Sauvignon
「シャトー・ラフィット・ロートシルト」「シャトー・マルゴー」などボルドー五大シャトーを始め、赤ワインの最高峰とも言える“ボルドーのカベルネ・ソーヴィニヨン”種。世界の黒ブドウ品種の中でも最高品種のひとつとみなされています。深みのある色合い、渋みと酸味のバランスが良く、しっかりとしたタンニン、重厚で飲みごたえのあるワインになる特徴を持っています。
カシスなどの黒系果実を思わせる果実味、ミントや針葉樹、ピーマンなどに例えられる清涼感のある植物系のアロマがあります。優れた渋みと酸味のバランス、タンニンも強めで、ガッチリとした構造を感じる味わいです。
■両親の品種
カベルネ・フラン × ソーヴィニヨン・ブラン
メドック/フランス
「5大シャトー」のうち4つのシャトーが君臨するボルドー左岸の地区。1855年にナポレオン三世によるボルドーワインの格付けが行われたが、実質、ボルドーの格付けというよりも「メドックの格付け」となった事からも、当時からボルドーワインの看板的存在だったことが分かります。
その他の産地
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- 赤ワイン
- 五大シャトーの元醸造家が造る究極デイリー赤ワイン
- カサ・デル・セロ・レゼルヴァ
- カベルネ・ソーヴィニヨン
- チリ セントラルヴァレー
- ヴィニャ・マーティ
- 1,837
- 赤ワイン
- ボルドー五指に入る名門が手掛けるマルゴー
- エキュソン
- カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ
- フランス・マルゴー
- ボリ・マヌ
- 6,270
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- エレガンスを究めた比類なきトップシャトー。
- シャトー・ラフィット・ロートシルト 2017
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