あなたをぶどう品種に
例えると・・・
濃密×スパイシー。
刺激的なシラータイプ

Syrah

シラータイプ

原産地であるフランス・ローヌ地方とオーストラリアが2大産地で、それぞれ異なった味わいを生みます。スパイシーでエレガントな味わいのローヌ地方に対し、濃密な果実味となめらかなタンニンを持つ力強いオーストラリア。いずれも骨格はしっかりしながら、滑らかなタンニンを持ち、黒胡椒の香りと上品な味わいが特徴的です。ニューワールド諸国では揃ってシラーが増加しているという、人気品種です。


ブドウ品種 シラー

小粒で濃厚な色調、厚い皮を持つ葡萄です。しっかりとした個性を主張する葡萄で、タンニンは中庸の強さ、酸は強め、色濃く、なめらかでコクのある果実味の味わいに仕上がります。 鹿肉や鴨肉など、血の香りのするジビエのお肉と好相性です。黒胡椒をかけローストすると、よりマリアージュします。


代表的産地:
オーストラリア

品種:
シラー/シラーズ

1788年に初めてブドウの樹が持ち込まれ、アーサー・フィリップ大佐が、記念碑的な意味を込めてブドウの樹をシドニーに植えたのが始まりです。オーストラリアワインが、世界的に広く愛される理由のひとつは、お手頃価格から高級なワインまで幅広く揃っており、どのクラスのワイン愛好家も取り込める点。また、旧世界(ヨーロッパ)の醸造技術を取り入れつつ、近代的な設備が発達したことで、安定した価格で美味しいワインが飲めることも重要なポイントです。
また、オーストラリアワインと言えば、「スクリューキャップ」ですが、実はコルクよりも長い年月、ワインをフレッシュな状態に保つことができると言われています。

オーストラリア

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