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材料
・チーズ(今回はフリュイテ・ド・キャップ・グリネ)
・ミートソース
・ひき肉
・玉ねぎ
・ニンニク
・鷹の爪
・ウスターソース
・ケチャップ
・コンソメ
・オリーブオイル
・なす
つくりかた
1.フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク、鷹の爪を入れ軽く熱した後にみじん切りにした玉ねぎ、ひき肉を入れ炒める。
2.1に茄子を加えて炒め、ウスターソース、ケチャップ、コンソメを入れて味を調える。
3.耐熱皿に2を入れ、表皮を削り適当な大きさに切ったグリネチーズをのせる。
4.オーブンで焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり。
おすすめポイント
普通のナチュラルチーズを使うよりも濃厚で本格的な味に仕上がります♪
この料理に合うワイン＝赤ワイン
