濃厚なチーズとベストマッチ! 茄子のミートソースグラタン

濃厚なチーズとベストマッチ! 茄子のミートソースグラタン
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濃厚なチーズとベストマッチ! 茄子のミートソースグラタン

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材料

・チーズ(今回はフリュイテ・ド・キャップ・グリネ)
・ミートソース
・ひき肉
・玉ねぎ
・ニンニク
・鷹の爪
・ウスターソース
・ケチャップ
・コンソメ
・オリーブオイル
・なす

つくりかた

1.フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク、鷹の爪を入れ軽く熱した後にみじん切りにした玉ねぎ、ひき肉を入れ炒める。
2.1に茄子を加えて炒め、ウスターソース、ケチャップ、コンソメを入れて味を調える。
3.耐熱皿に2を入れ、表皮を削り適当な大きさに切ったグリネチーズをのせる。
4.オーブンで焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり。

 

 

おすすめポイント
普通のナチュラルチーズを使うよりも濃厚で本格的な味に仕上がります♪

この料理に合うワイン=赤ワイン

ラス・ロカス ヴィニャス・ヴィエハス ボデガス・サン・アレハンドロ
マリポーザ・アレグレ・グラン・リゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニョン ヴィニャ・マーティ
フィンカ・モニカ・テンプラニーリョ ロング・ワインズ

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