濃厚な味わいが癖に♪ 熟成白カビチーズ、ブリ・ノワールのペンネ

濃厚な味わいが癖に♪ 熟成白カビチーズ、ブリ・ノワールのペンネ
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濃厚な味わいが癖に♪ 熟成白カビチーズ、ブリ・ノワールのペンネ

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材料

・ブリノワール(表皮を削る)
・ペンネ
・生クリーム
・ベーコン
・ブロッコリー
・黒コショウ

つくりかた

1.たっぷりのお湯でペンネを茹でる。
2.フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコン、ブロッコリーを炒める。
3.生クリームを入れ、適当な大きさに切ったブリノワールを入れ、とろとろになるまで熱する。
4.塩で味を調え、器に盛り、たっぷりの黒コショウをかけたら出来上がり。

 

 

おすすめポイント
癖の強いチーズやそのまま食べるには塩分強めと感じるチーズは、生クリームと合わせ熱を加えることで、香りが抑えられ、クリーミーで食べやすくなります♪

この料理に合うワイン=赤ワイン

ヴィニャス・デ・ミエデス・ロブレ ボデガス・サン・アレハンドロ
フォグ・マウンテン・メルロ ジャン・クロード・ボワセUSA
ラピス・ルナ・カベルネ・ソーヴィニョン ラピス・ルナ・ワインズ

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