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材料
・ワインビネガー(ガーデニー ワインビネガー シャルドネ)
・砂糖
・塩
・お好みの野菜
つくりかた
1.ワインビネガーに砂糖、塩をお好みの量加え砂糖や塩が溶ける程度、軽く火にかける。
2.きゅうり、パプリカ、かぶ、カリフラワーなど、お好みの野菜を一口大に切る。
かぶやカリフラワーは硬さが残る程度に軽く茹でると、味がしみこみやすく、食べやすくなります。
3.2の野菜を保存容器や保存袋に入れ、1のビネガー液に漬ければ出来上がり。
1日程度冷蔵庫で寝かせてお召し上がりください。
このメニューに使用したワインビネガーはこちら
![](https://wine-sommelier.info/note/wp-content/uploads/2024/07/8412336022533.jpg)
おすすめポイント
マイルドな酸味で、上品なピクルスに仕上がります。ワインに合います!
この料理に合うワイン=白ワイン
![](https://wine-sommelier.info/note/wp-content/uploads/2024/07/2101310000990.jpg)
![](https://wine-sommelier.info/note/wp-content/uploads/2024/07/2101310000365.jpg)
![](https://wine-sommelier.info/note/wp-content/uploads/2024/07/2101310001058.jpg)