ワインショップソムリエ ソムリエ手帳～ワインのおすすめ知識～

田中直美

4/13ページ
ワインの選び方 アルバリーニョ
  • 2025.05.18

日本でも栽培されているアルバリーニョから造られるワインの特徴とは

スペインのガリシア州の固有品種であるアルバリーニョ。2005年からは日本の新潟のワイナリーでも栽培が始まり、高温多湿に強いアルバリーニョは、日本の風土気候にもあっており、ミネラル豊富で繊細かつエレガントな味わいのワインを生み出しています。本日は、日本でも栽培されているアルバリーニョについてお話します。

続きを読む
ワインの豆知識 ワインのボディとは？
  • 2025.05.10

フルボディ・ミディアムボディ・ライトボディの「ボディ」の意味と味の違いを徹底解説　ボディ別おすすめ19選

ワインの味や深さを表現するときに使われる「ボディ」という言葉。一体なぜ「ボディ」という言葉になったのでしょう。本日は、「フルボディ」「ミディアムボディ」「ライトボディ」のそれぞれの違いと、ボディの意味についてお話します。

続きを読む
ワインの豆知識 スパークリングワイン
  • 2025.05.03

今さら聞けない！シャンパンとスパークリングワインの違いとは？　シャンパン＆スパークリングワインおすすめ5選

スパークリングワインというと、輝くゴールドの色合いと、弾ける泡の華やかな印象からお祝いの時に飲むイメージがありますよね。でも、お祝いの席にぴったりの特別感のあるものから、普段の食事に合わせやすく軽やかに飲めるものまで。本日はスパークリングワインのお話をしたいと思います。

続きを読む
ワインの選び方 ボジョレー・ヌーボーを生み出すガメイ
  • 2025.04.19

【GWの行楽に】ピクニックで外ワイン！ソムリエが選ぶピクニックにおすすめのワイン8選

来週の土曜日からゴールデンウィークに入りますね。 今年は間に平日が4日入るので、まとめて休んで長期の旅行という方は少ないかもしれませんが、その代わり近場でキャンプやバーベキュー、ピクニックなどのアウトドアに行く計画を立てている方は多いのではないでしょうか。 そこで、本日はこの時期外飲みで楽しむワインについてお話します。

続きを読む
ワインの選び方 ワインビネガーとは
  • 2025.04.16

ワインビネガーとは？特徴やおすすめレシピをご紹介　ワインビネガーを使った料理に合うワインおすすめ6選

ワインに凝れば凝るほど、合わせる料理のペアリングにこだわりがでてきて、さらに、調味料に凝る人も結構いらっしゃいますよね。そんな調味料の中でも、同じブドウを原料とするワインビネガーは、種類も多くて、一度はまると色々と試したくなる調味料かもしれません。そこで、本日はワインビネガーについてお話します。

続きを読む
ワインに合うレシピとおつまみ 春巻きとワインのペアリング
  • 2025.02.11

春巻きとワインは相性最高！手軽に作れるおつまみレシピと春巻きに合うワイン5選

中華料理の定番メニューの１つである春巻き。名前の由来はかつて、立春のころに新芽を出すものを具にしていたことから、「春巻き」という名前になったそうです。春を巻くという言葉からもお正月などのめでたい席でも振舞われることが多い料理。そこで、本日はパーティーにぴったりな春巻きとワインのペアリングについてお話します。

続きを読む
ワインの選び方 ワインに氷
  • 2025.01.16

乾燥でのどが渇く冬だからこそ、ワインに氷がおいしい！冬のかちわりワインの飲み方

赤ワインは常温で、白ワインとスパークリングワインは冷やして飲む。というのが常識とされていますが、この常温という言葉には間違いが…そして、ワインに氷を入れて飲むという一見すると非常識な飲み方も実は、ワインをおいしく飲むための飲み方としてあるんです。そこで、本日はワインに氷を入れて飲むおいしい飲み方についてお話します。

続きを読む
1 2 3 4 5 6 … 13