ワインショップソムリエ ソムリエ手帳～ワインのおすすめ知識～

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田中直美

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ワインの選び方 ブルゴーニュ
  • 2026.02.11

フランスの王侯貴族が愛した「ワインの王」ブルゴーニュ　ブルゴーニュ産のおすすめワイン5選

フランス・ブルゴーニュもボルドーと同じく、世界的に有名なワイン銘醸地。 特にワイン愛好家の中ではファンの多いワイン産地の一つ。 ボルドーよりも各生産者の規模が小さく、ワインの生産量が少ないため、買いたくても日本まで出回らないものも多くあります。

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ワインに合うレシピとおつまみ ワインとシチューのペアリング
  • 2026.01.28

赤と白どちらも相性がばっちり！シチューとワインのペアリング

ミルキーな味わいのクリーム系のホワイトシチュー、濃厚なコクのあるデミグラスソースが効いたブラウンシチュー、どちらもさまざまな具材を組み合わせて楽しめるので、子どもから大人まで喜ぶ人気の料理ですよね。そこで、本日はワインとシチューのペアリングについてお話します。

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ワインの選び方 ワインに氷
  • 2026.01.21

乾燥でのどが渇く冬だからこそ、ワインに氷がおいしい！冬のかちわりワインの飲み方

赤ワインは常温で、白ワインとスパークリングワインは冷やして飲む。というのが常識とされていますが、この常温という言葉には間違いが…そして、ワインに氷を入れて飲むという一見すると非常識な飲み方も実は、ワインをおいしく飲むための飲み方としてあるんです。そこで、本日はワインに氷を入れて飲むおいしい飲み方についてお話します。

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ワインに合うレシピとおつまみ ナッツにあうワイン
  • 2026.01.10

あらゆるお酒のおつまみの定番ナッツに合わせるおすすめワインとは

ワインを飲むときに合わせる定番のおつまみといえば、チーズ、生ハム、ドライフルーツ…そんなおつまみと並んで、絶対に欠かせないのが、ナッツ類。さっと簡単に出せてコンビニでも購入できる一番お手軽なおつまみ。そこで、本日はあらゆるお酒のおつまみとも言えるナッツに合わせるワインをご紹介します。

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ワインの豆知識 複雑な土壌とブドウ品種の豊富さから多様なワインを造るシャトーヌフ・デュ・パプ
  • 2026.01.09

世界で2番目に広く栽培されているブドウ品種メルロー 世界のメルローおすすめ7選をご紹介

カベルネソーヴィニヨンやピノ・ノワールと並ぶ国際品種のメルロー。世界各国のワイン産地で栽培されており、ボルドー地方のポムロルでは、「神話の象徴」とも称されるシャトー・ペトリュスが造られています。そこで本日は、メルローについてお話します。

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ワインの豆知識 ワインの賞味期限って？
  • 2026.01.08

ワインに賞味期限ってあるの？開けたワインはいつまで飲めるの？便利な保管グッズ5選

実はワインには賞味期限がありません。なぜワインに賞味期限がないのかというと、ワインは劣化することはあっても、腐るという概念がないからです。とはいえ、未開封のワインを美味しく飲むための「飲み頃」はそれぞれのワインにあります。

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