ワインショップソムリエ ソムリエ手帳～ワインのおすすめ知識～

特設サイトを見る　＞

ワインに合うレシピとおつまみ

1/10ページ
ワインに合うレシピとおつまみ ワインをおいしくする食べ合わせ
  • 2026.08.26

ワインをより楽しむための食べ合わせとは　食材にマッチすることを目的に造られたペアリング専用ワインをご紹介

ワインほど食事と合わせて楽しめるお酒はないのではないかと思うほど、ワインは、合わせる食事によって味わいが変化し、また、合わせるワインによって食事のおいしさも変わる気がします。マリアージュやペアリングについて、このソムリエ手帳で何度かお話していますが、本日は、改めてワインをより楽しむための食べ合わせについてお話します。

続きを読む
ワインに合うレシピとおつまみ アペリティフとは
  • 2026.08.02

ワインを飲むきっかけにもなるアペリティフとは⁉おすすめのフランス&イタリアのスパークリングワイン7選

夕食前にお酒を楽しむアペリティフという習慣をご存知ですか？日本にはまだ広く浸透していませんが、フランスやイタリアなどでは、夕食の前に、軽食とともに楽しむ食前酒が大人気です。気の合う仲間との大切なひとときでもあるアペリティフ。本日は、ワインライフがさらに楽しくなるアペリティフについてお話します。

続きを読む
ワインに合うレシピとおつまみ ワインのおつまみにあっさりした豆腐が意外と合う！
  • 2026.07.07

ワインのおつまみにあっさりした豆腐が意外と合う！おすすめワイン2選と簡単アレンジレシピもご紹介

湯豆腐、冷奴、麻婆豆腐、あんかけ豆腐、揚げ出し豆腐、肉豆腐、炒り豆腐と、豆腐料理と一口に言っても、さまざまな味付けがあり、さまざまな食材と合わせられています。そんな豆腐とワインは、じつはとっても合う相性の良い食材。そこで、本日は豆腐とワインのペアリングについてお話します。

続きを読む
ワインに合うレシピとおつまみ ゴルゴンゾーラとワインのペアリング
  • 2026.06.26

クセの強いゴルゴンゾーラとワインを上手く合わせるには

ブルーチーズはお好きですか？普段好んでブルーチーズは食べないけど、ピザやパスタやリゾットに入ったブルーチーズなら好きで、ときどき食べるという方も結構いらっしゃいますよね。そんなパスタやリゾット、ピザによく使われるイタリアのブルーチーズゴルゴンゾーラは、ワインとの相性ももちろん最高です。そこで、本日はゴルゴンゾーラとワインのペアリングについてお話します。

続きを読む
ワインに合うレシピとおつまみ おうちバル
  • 2026.06.13

【2026年】赤ワインで家飲みを楽しもう！赤ワインに合う絶品おつまみレシピ　家飲みにおすすめの赤ワインセット

1000円くらいのリーズナブルなワインでも、缶詰を使った時短のお手軽料理でも、合わせかたでどちらも最高に美味しくすることもできるんです！そこで、本日は赤ワインに合う絶品おつまみレシピをご紹介します。

続きを読む
ワインに合うレシピとおつまみ タイ料理とワインのペアリング
  • 2026.05.04

タイ料理などのエスニック料理は実はワインが合う！おすすめワイン5選

トムヤムクン、ガパオ、グリーンカレー、ヤムウンセン、ピリッと唐辛子の効いたスパイシーな味わいの料理が多いタイ料理。おいしいけど、やっぱりタイ料理とワインは合わないんじゃないの？と思われる方も多いですよね。そこで本日はスパイシーなタイ料理に合うワインをご紹介します。

続きを読む
ワインに合うレシピとおつまみ パエリアに合うワイン
  • 2026.04.22

パエリアとワインは相性抜群！パエリアにおすすめのワイン4選

ワインの生産量世界第３位のスペイン。スペインといえば、パエリアを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。魚介が入ったものから肉料理まで豊富なバリエーションを楽しめるパエリアは、もちろん、ワインとの相性も抜群！そこで、本日はパエリアとワインのペアリングについてお話します。

続きを読む
1 2 3 … 10