ワインショップソムリエ ソムリエ手帳～ワインのおすすめ知識～
夏の暑さによる疲れで自律神経のバランスが乱れて、だるさを感じたり、食欲不振になったりとさまざまな体調の問題を感じる人も多くなる季節ではないでしょうか。 そこで、体に不調を感じるときにぜひ試してもらいたい食品をご紹介したいと思います。 それは、ザワークラウト！ ザワークラウトは、ヨーロッパで人気の発酵食品で、平たく言うとキャベツの発酵食品です。 ビタミンUやカルシウム、食物繊維などが豊富で、植物性の乳酸菌なので整腸作用が期待でき、体を整えるのに非常に優れた健康効果のある食べ物なんです。 そして、このザワークラウト、ローマ時代からヨーロッパ諸国で親しまれてきた食品だけあって、やはりワインにもぴったりのおつまみになります！ 本日は、自宅で簡単に作れるザワークラウトのレシピとザワークラウトに合うワインをご紹介したいと思います。
以前までは保存食のイメージが強かった缶詰ですが、この十年ほどでこだわりの食材を使った見た目にもおしゃれな缶詰が増えてきました。そこで、本日はワインに合う缶詰をご紹介します。
トムヤムクン、ガパオ、グリーンカレー、ヤムウンセン、ピリッと唐辛子の効いたスパイシーな味わいの料理が多いタイ料理。おいしいけど、やっぱりタイ料理とワインは合わないんじゃないの？と思われる方も多いですよね。そこで本日はスパイシーなタイ料理に合うワインをご紹介します。
夕食前にお酒を楽しむアペリティフという習慣をご存知ですか？日本にはまだ広く浸透していませんが、フランスやイタリアなどでは、夕食の前に、軽食とともに楽しむ食前酒が大人気です。気の合う仲間との大切なひとときでもあるアペリティフ。本日は、ワインライフがさらに楽しくなるアペリティフについてお話します。
明日で7月も終わりですね。 今年も昨年に続いて35℃を超える猛暑日が連続しているので、身体も暑さに疲弊していますよね。 そんな暑さに疲れた体には、旬の食材とワインでぜひパワーチャージを！ この季節におすすめの食材が、夏の風物詩でもあるスイカの香りによく似た魚、鮎です。 本日は、鮎とワインのマリアージュについてお話します。
オリーブオイルは、植物油の中では体にいいという話を聞いたこともあるかと思いますが、何がいいのか具体的に知っている方はそう多くはないと思います。そこで、若返り効果や健康的なダイエットにも効果があるといわれているオリーブオイルについてお話します。
サクっとした食感に香ばしい香り、ジューシーな肉汁がジュワとあふれる唐揚げは、お酒のおつまみにも、食事のメインのおかずとしても大人気ですよね。そんな唐揚げを食べるとき、どんなお酒を合わせていますか？ビールやハイボールといったさわやかな炭酸のお酒を合わせる方も多いと思いますが、じつは、唐揚げとワインのペアリングがおすすめなんです。
レストランでワインを注文する際に、グラスワインやボトルワイン以外に、カラフェで提供しているお店も多いですよね。フルボトル1本の価格より安く、グラスワインを何杯か飲みたいときには、カラフェのサービスはうれしいもの。そこで、本日はワインを入れる容器カラフェについてお話します。
以前、このソムリエ手帳でご紹介したスイーツとワインのペアリング。今回は、スイーツの中でもワインとの相性ってどうなの？と疑問を感じる人が多いのではないかと思う、和菓子とワインのペアリングについてお話したいと思います。
2025年は7月19日（土）と7月31日（木）が、土用の丑の日です。 すでにスーパーやコンビニでもウナギが並んでいますよね。 みなさんも、土用の丑の日にはウナギを食べられますか？ ウナギと言ったら、ビールや日本酒などを合わせる方が多いと思いますが、ウナギとのペアリングにおすすめしたいのがワイン。 ウナギとワインは相性抜群なんです！ 今年は一味違う土用の丑の日を楽しんでいただけるよう、ウナギに合わせて飲みたいワインをご紹介します。
