- 2025.02.10
最強のワインのパートナー！生ハム＆チーズ
材料 ・お好きな生ハムやサラミ ・お好きなチーズ ・季節のフルーツ [outline] つくりかた 生ハムやサラミ、チーズは切り方や盛り付けにこだわると、高級レストランの逸品に！ お好みで季節のフルーツも添えて おすすめポイント 素敵に盛り付けられたオードブルは、ホームパーティのスターターとしてこの後の楽しい会を盛り上げてくれます！ この料理に合うおすすめのスパークリン […]
スパークリングワインにあうおつまみ
- 2024.10.02
サラダチキン＆アボカドヨーグルト
材料 ・サラダチキン ・アボカド ・ヨーグルト ・塩コショウ [outline] つくりかた 1.サラダチキンは手でさき、アボカドはお好みの大きさに切っておく。 2.ヨーグルトに1の具材を混ぜる。アボカドはお好みで潰しても良い。 3.塩コショウで味を調えて出来上がり。 おすすめポイント バケットやクラッカーに乗せてお召し上がりください。 この料理に合うワイ […]
- 2024.08.04
【お客様のレシピ】カントク様：アーリーレッドソースのステーキ
材料 ・和牛の赤身肉 ★アーリーレッドのステーキソース用★ ※アーリーレッド（赤玉ねぎ）1/4個 ※白ワインビネガー 大さじ1杯 ※エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1杯 ※塩 小さじ1/2杯 [outline] つくりかた 1.和牛の赤身肉をフライパンで片面１５秒づつ強火で焼きます。 両面併せて８回繰り返して、その後は１５秒×８回分そのままにして、肉汁を閉じ込めます。 クレソ […]
- 2024.08.04
【お客様のレシピ】mini様：トマトとモッツァレラの冷製パスタ
材料 ・トマト ・モッツァレラチーズ ・にんにく（チューブで良い） ・コショウ・オリーブオイル ・ワインビネガー ・サラダ玉ねぎ ・バジル ・チキンブイヨン ・コンソメ [outline] つくりかた 1.トマトを切り、チキンブイヨンとコンソメ、ニンニクチーューブ、オリーブオイルを混ぜたものに、トマトとみじん切りにしたサラダ玉ねぎを入れ、冷蔵庫で冷やす。 2.パスタを少 […]
- 2024.07.31
ガーリックトースト
材料 ・バケット ・バター ・すりおろしニンニク（チューブでも可） ・パセリなどのハーブ [outline] つくりかた 1.バターを数秒レンジにかける。 2.1にすりおろしにんにくを加えバケットに塗ったらできあがり。 お好みでハーブをかけてお召し上がりください。 おすすめポイント 平日夜の晩酌には最適です！ この料理に合うワイン＝スパークリングワイン
- 2024.06.30
塩レモンでさっぱりと 。豚肉のカツレツ
材料 ・豚肉薄切り（生姜焼き用可） ・小麦粉 ・パン粉 ・卵 ・塩コショウ ・レモン [outline] つくりかた 1. 豚肉に塩コショウで味付けし、小麦粉を両面に軽くまぶす。 2. 1を溶き卵にくぐらせる。 3. 2にまんべんなくパン粉をまぶす。 4. 多めのオリーブオイルで揚げ焼きします。 ※ニンニクのみじん切りを加え、風味をつけても可 おすすめポイント 塩コショウとレモンだけ […]
- 2024.05.27
キウイと生ハムの冷製パスタ
材料 ・パスタ ・キウイ ・生ハム ・オリーブオイル ・ワインビネガー（ガーデニー ワインビネガー リースリング） ・にんにく ・塩コショウ [outline] つくりかた 1. パスタを茹で冷水で冷やす。 2. すりおろしたにんにく、オリーブオイルとパスタをまぜ、塩コショウで味を調える。 3. キウイを適当な大きさに切り、ワインビネガー、オリーブオイル、塩コショウでマリネする。 4 […]
- 2024.05.04
スナップえんどうのお手軽おつまみ
材料 ・スナップえんどう ・鷹の爪 ・ニンニク ・オリーブオイル ・塩コショウ [outline] つくりかた 1.フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、ニンニクのみじん切りを入れ、火にかける。 2.スナップえんどうを1にいれ、塩コショウで味付けする。 おすすめポイント ペペロン味で、ワインが進む簡単おつまみです。 この料理に合うワイン＝スパークリングワイン
- 2024.05.04
トースト クリームチーズ＆キャビアのせ
材料 ・食パン ・キャビア ・クリームチーズ [outline] つくりかた トーストにクリームチーズ＆キャビアをのせるだけ！ おすすめポイント キャビアはクラッカーも良いですが、もっちりサクッなトーストは食感も楽しめます♪ この料理に合うワイン＝スパークリングワイン
- 2024.02.22
シラスと菜の花のパスタ
材料 ・パスタ ・シラス ・菜の花 ・ベーコン ・にんにく ・オリーブオイル ・塩コショウ [outline] つくりかた 1.パスタをゆでる 2.フライパンでにんにくを炒め、ベーコン、次に菜の花・シラスを加え炒める 3.2にパスタと少量のゆで汁を入れ、塩コショウで味を調えて出来上がり おすすめポイント しらす、菜の花のほろ苦さが癖になる、大人の味わいです […]
