- 2024.05.04
トースト クリームチーズ＆キャビアのせ
材料 ・食パン ・キャビア ・クリームチーズ [outline] つくりかた トーストにクリームチーズ＆キャビアをのせるだけ！ おすすめポイント キャビアはクラッカーも良いですが、もっちりサクッなトーストは食感も楽しめます♪ この料理に合うワイン＝スパークリングワイン
スパークリングワインにあうおつまみ
3/3ページ
- 2024.02.22
シラスと菜の花のパスタ
材料 ・パスタ ・シラス ・菜の花 ・ベーコン ・にんにく ・オリーブオイル ・塩コショウ [outline] つくりかた 1.パスタをゆでる 2.フライパンでにんにくを炒め、ベーコン、次に菜の花・シラスを加え炒める 3.2にパスタと少量のゆで汁を入れ、塩コショウで味を調えて出来上がり おすすめポイント しらす、菜の花のほろ苦さが癖になる、大人の味わいです […]
- 2024.02.06
江畑家のポトフ
材料 ・ソーセージ ・手羽元 ・ベーコン ・キャベツ ・ジャガイモ ・玉ねぎ ・にんじん ・パセリ ・牛肉のブイヨン ・コンソメ ・塩コショウ ・粒マスタード [outline] つくりかた 1.手羽元にフォークなどで穴をあけ、火が通りやすくしておき、たっぷりのお湯で茹でる 2.一煮立ちしたら、灰汁をとり、食べやすい大きさに切った野菜、ベーコン、ソーセージを入れる 3.にんじんやジャガイモに火が通 […]
- 2023.11.09
きのこのマリネ
材料 ・お好みのきのこ（しめじ、えりんぎ、マッシュールームなど、舞茸） ・ニンイク ・オリーブオイル ・塩コショウ ・バルサミコ酢 [outline] つくりかた 1. オリーブオイルにニンニクのみじん切りを入れ、お好みのきのこをオリーブオイルでしんなりするまで炒め、塩コショウで味付けする。 ※少し濃い目のほうが美味しいです。 2. 1にバルサミコ酢（または酢）を適量ふりかけ、冷蔵庫で冷やして出来 […]
- 2023.11.06
江畑家の魚介トマトベースパスタ
材料 ・パスタ ・シーフードミックス ・アンチョビ ・ホールトマト ・市販のトマトソース ・玉ねぎ ・ニンニク ・ペコリーノチーズ ・オリーブオイル [outline] つくりかた 1.たっぷりのお湯でパスタをゆでる。 2.フライパンに、オリーブオイルニンニクを入れ、軽く熱する。 3.玉ねぎをしんなりするまで炒めるシーフードミックスを加えさらに火が通るまで炒める。 4.3にアンチョビ […]
- 2023.08.12
カリッと香ばしい。 ワインに合う揚げ春巻き
材料 ・鶏むね肉 ・なす ・スライスチーズ ・しそまたはバジル ・春巻きの皮 ・白ワインまたは料理酒 ・塩コショウ ・サラダ油 [outline] つくりかた 1.鶏むね肉に塩コショウをまぶし、白ワインまたは料理酒をふりかけ、耐熱皿にラップをし、中に火が通るまで加熱する。 2.粗熱が取れたら、食べやすいサイズに手で割いておく。 ※市販のサラダチキンで代用すると時短になります。 3.春巻きの皮に、ス […]
- 2023.08.12
ピリ辛で食欲増進！冷麺風そうめん
材料 ・そうめん ・麺つゆ ・コチュジャン ・お酢 ・鶏ガラの素 ・冷水 ・キムチ ・ゆで卵 ・その他好きな野菜 [outline] つくりかた 1.たっぷりのお湯で素麺を茹でて冷水でしめる。 2.器に麺つゆ、コチュジャン、お酢、鶏ガラの素を入れ冷水で味を調整する。 3.2に1の素麺を入れ、キムチやゆで卵、野菜を盛りつけたら出来上がり。 おすすめポイント 普通のそうめんに飽きたら、ア […]
- 2023.08.12
ペペロン味なら間違いなし！ ブロッコリーのガーリック炒め
材料 ・ブロッコリー ・鷹の爪 ・ニンニク ・オリーブオイル ・塩コショウ [outline] つくりかた 1.フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、ニンニクのみじん切りを入れ、火にかける。 2.軽く下茹でしたブロッコリーを1にいれ、塩コショウで味付けする。 おすすめポイント あと1品何か追加したいときにおすすめです。 これだけでもワインが進みます♪ この料理に合うワイン […]
