ソムリエ手帳～ワインのおすすめ知識～│ワインショップソムリエ

ワインの豆知識

2025.06.28

焼肉とワインは相性ばっちり！合わせる時のコツをご紹介　焼肉とマッチする赤ワイン＆白ワイン

最近は、焼き肉店でもワインセラーを置いて、焼き肉とワインのペアリングを楽しめるお店も増えてきましたよね。お肉といえば赤ワインというように、焼き肉にもワインが合わないわけがないと思いますが、焼き肉に合うワインの選び方を知っていると、よりおいしく頂けます。そこで、本日は焼き肉とワインのペアリングについてお話します。

今日のワイン一問一答

2025.06.27

【ワイン一問一答】Q.これまでにオークションで史上最高額をつけたワインはどれ？

Q.これまでにオークションで史上最高額をつけたワインはどれ？　1.1945年のロマネ・コンティ　2.1774年のヴァン・ジョーヌ　3.沈没船から引き上げられたヴーヴ・クリコ ▼気になる答えはページの下に！スクロールでチェック▼

今日のワイン一問一答

2025.06.25

【ワイン一問一答】Q.テーブルにセットされたナイフ・フォークはどうやってとる？

Q.テーブルにセットされたナイフ・フォークはどうやってとる？　1.内側から取る　2.外側から取る　3.どちらから取ってもOK ▼気になる答えはページの下に！スクロールでチェック▼

ワインの選び方

2025.06.25

スティルワインって何？私たちにもっとも身近なスティルワインとは

ワインは大きく分けると４種類に分けられますが、その４種類が何かお分かりになりますか？赤ワイン、白ワイン、ロゼワイン、スパークリングワイン…実は、その４つのうち３つは同じスティルワインという種類なんです。

ワインの豆知識

2025.06.24

ワインを造る上で味の決め手となるマロラクティック発酵とは

ワインの醸造にマロラクティック発酵という工程があるのをご存知ですか？このマロラクティック発酵をおこなうことによって、酸味の強いワインをまろやかな味わいにすることができます。そこで、本日はマロラクティック発酵についてお話します。

今日のワイン一問一答

2025.06.23

【ワイン一問一答】Q.イタリアの蒸留酒グラッパは何を原材料として造られる？

Q.イタリアの蒸留酒グラッパは何を原材料として造られる？　1.ぶどうの果皮などの搾りかす　2.ぶどうの果肉部分　3.余ったワイン ▼気になる答えはページの下に！スクロールでチェック▼

今日のワイン一問一答

2025.06.20

【ワイン一問一答】Q.フランス料理で、皿のソースはどう食べきる？

Q.フランス料理で、皿のソースはどう食べきる？　1.具と一緒に絡めて食べきる　2.スプーンですくって食べきる　3.パンにつけて食べきる ▼気になる答えはページの下に！スクロールでチェック▼

ワインの豆知識

2025.06.20

キリスト教の聖書に登場するワインの重要性と歴史

ワインはキリス教と非常に深いつながりがあります。最後の晩餐で、イエスはパンをとって「これがわたしの体である」と言い、杯をとって「これがわたしの血である」と言って弟子たちに与えたことから、キリスト教にとってパンとワインはとても重要なものになりました。キリスト教の布教とともに、世界に広まったワインの文化。そこで、本日はキリスト教とワインの歴史についてお話します。

今日のワイン一問一答