ソムリエ手帳～ワインのおすすめ知識～│ワインショップソムリエ

2025.10.06

生でも焼いてもワインが合う牡蠣！美味しい食べ方・飲み方をご紹介　おすすめ白ワイン4選

生牡蠣にシャブリ、かなり有名な組み合わせですが、やはり最高のペアリングですよね。牡蠣には、真牡蠣と岩牡蠣と2種類あり、真牡蠣の旬は秋口から春先まで。岩牡蠣の旬は5月から8月と、じつは年中通して牡蠣は楽しめる食材です。そこで、本日は生で食べても焼いて食べてもワインに合う牡蠣の楽しみ方についてお話します。

ワインの選び方

2025.10.03

「コート・ド・ボーヌのワインの花」と称されるポマールのワイン　ソムリエおすすめ4選

日本では知名度が低いポマールですが、欧米では一時絶大な人気を誇ったブルゴーニュワインのポマール。コート・ド・ボーヌではとても珍しい、しっかりとした骨格のある味わいのフルボディタイプの赤ワインが造られています。そこで、本日はポマールのワインについてお話します。

ワインの選び方

2025.09.30

話題の「自然派ワイン」とは？ソムリエ厳選のおすすめ自然派ワイン5選

「自然派ワイン」という言葉を聞いたことがありますか？「ビオワイン」「オーガニックワイン」という言い方もされていますが、私も、10年前まではそれほど意識していなかった自然派ワインですが、この数年で驚くほど種類も増えて、「ビオディナミを実践した」というキャッチフレーズを見ると、どんな感じのワインかな？と気になり、自然派ワインを手に取る回数が増えてきました。そこで、本日は自然派ワインについて深堀りしていき、当店一押しの自然派ワインを5本ご紹介します。

ワインの豆知識

2025.09.29

景観が世界遺産に登録されるロエロのワインについて　おすすめ2選

ロエロはイタリア最北部の山岳地帯に位置するピエモンテ州にあるワイン産地で、タナロ川の北岸に位置しており、川の対岸には有名なワイン産地のランゲが広がっています。丘陵地帯に広がるブドウ畑の美しい景観は、ランゲやモンフェッラートとともに世界遺産に登録されています。そこで、本日はロエロのワインについてお話します。

未分類

2025.09.26

英語（English）

日本語（Japanease）中国語（繁体字）韓国語（한국어）中国語（簡体字） In a prime location just a one-minute walk from Exit 3 of Roppongi Station on the Tokyo Metro Hibiya Line, you will find the “Head Office BuildingR […]

未分類

2025.09.26

韓国語（한국어）

日本語（Japanease）中国語（繁体字）中国語（簡体字）英語（English） 도쿄 메트로 히비야선 ‘롯폰기’역 3번 출구에서 도보 1분 거리에 위치하여, 역에서 나오자마자 바로 접근 가능한 좋은 위치에 와인샵 소믈리에가 입점한 **’본사 건물’**이 있습니다. 큰 창문과 빨간색 차양이 건물의 표지입니다. 지 […]

未分類

2025.09.26

中国語（繁体字）

日本語（Japanease）中国語（簡体字）韓国語（한국어）英語（English）紅酒選購師專賣店（Wine Shop Sommelier）所在的「總公司大樓」地理位置極佳，從東京Metro日比谷線「六本木」站的3號出口出來，步行僅需1分鐘，緊鄰車站。這棟大樓以大面窗戶和紅色遮陽棚為醒目標誌。地下設有紅酒選購師專賣店引以為傲的地下酒窖，可存放約5000瓶葡萄酒。酒窖內重現了葡萄酒保存 […]

未分類

2025.09.26

红酒选购师专卖店六本木店简介～wine shop sommelier ,roppongi ,TOKYO～　”中国語（簡体字）”

日本語（Japanease）中国語（繁体字）韓国語（한국어）英語（English）红酒选购师专卖店 (Wine Shop Sommelier) 所在的总公司大楼地理位置优越，紧邻地铁站，交通十分便利。从东京Metro日比谷线**“六本木”站的3号出口出来，步行仅需1分钟即可到达。大楼的显眼标志是大窗户和红色遮阳篷**。地下配备了我们引以为傲的地下酒窖，可容纳约5000瓶葡萄酒。酒窖重 […]

ワインに合うレシピとおつまみ