ワインショップソムリエ ソムリエ手帳～ワインのおすすめ知識～

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ワインの選び方 オーストリアの新酒ホイリゲ
  • 2025.01.25

世界のワインラバーに人気の新酒「ホイリゲ」を造るオーストリアワインの特徴とは

新酒というと、一番はじめに思い浮かぶのが「ボジョレー・ヌーボー」ですよね。世界では、さまざまな国で新酒の解禁をお祝いするお祭りがあります。オーストリアワインの新酒「ホイリゲ」もその１つ。日本ではまだなじみの薄いホイリゲですが、世界のワイン好きの間では、人気の新酒なんです。

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ワインの豆知識 ハンガリーを代表するブドウ品種フルミントから造られるワインの特徴とは
  • 2025.01.21

ハンガリーを代表するブドウ品種フルミントから造られるワインの特徴とは　フルミントを使ったトカイワイン3選

フルミントというブドウ品種をご存じですか？ 三大貴腐ワインの1つでもあるハンガリーのトカイワインに使われる品種で、 ハンガリーを代表するブドウ品種です。 酸が非常に高く糖度も高いブドウ品種なので リッチなフレーヴァーが感じられる独特な味わいのワインが造られています。 そこで、本日はフルミントから造られるワインについてお話します。

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ワインの豆知識 アルベールビショーで造られるワインの特徴
  • 2025.01.20

ブルゴーニュの名門アルベールビショーについて

185年以上もの歴史を持つブルゴーニュの名門アルベールビショー。ブルゴーニュの銘醸地に広大な畑を所有しており、創設から6世代にわたって家族経営をおこない、ブドウ、人、自然環境の3つの柱を重んじたワイン造りで高品質なブルゴーニュワインを生み出しています。そこで、本日はアルベールビショーについてお話します。

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ワインの選び方 マスカット・ベーリーA
  • 2025.01.13

日本原産のブドウ品種マスカットベーリーAの特徴とは？おすすめのマスカットベーリーA 5選

マスカット・ベーリーAは、甲州についで日本の固有品種として、O.I.V.（国際ブドウ・ワイン機構）に、品種登録された日本ワインに欠かせない重要品種です。また、日本の気候に合うよう造られたため、醸造用だけでなく生食用も兼ねており、日本の幅広い産地で栽培されています。アメリカ系ブドウ品種のベーリーから受け継いだストロベリーキャンディーの独特の香りが特徴の日本固有品種マスカット・ベーリーAについてお話します。

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ワインに合うレシピとおつまみ ピエモンテの郷土料理バーニャカウダとワインのペアリング
  • 2025.01.11

ピエモンテの郷土料理バーニャカウダとワインのペアリング

イタリアンレストランだけでなく、最近は居酒屋でもみかけるようになったバーニャカウダ。色とりどりの新鮮な野菜を濃厚なソースにディップして食べるバーニャカウダは、サラダと同じように前菜にピッタリの料理で、ホームパーティーでも大活躍してくれるレシピですよね。そこで、本日はバーニャカウダとワインのペアリングについてお話します。

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ワインの豆知識 ソムリエがおすすめするボルドーワイン５選！特徴や選び方も解説
  • 2025.01.07

「ラフィット」「ムートン」「ラトゥール」など世界に名だたる高級ワインを生み出すボルドーのブドウ品種３種

お正月くらいは、奮発していつもより高めのワインを楽しんでるという方も多いですよね。 ローストビーフやすき焼きなど高級なお肉にボルドーワインの組み合わせは最高です。 そこで本日は、「ラフィット」「ムートン」「ラトゥール」など、多数の有名ワインを造る「ボルドーワインのブドウ品種」についてお話します。

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ワインコラム ラッキーナンバー
  • 2025.01.04

世界にもあったラッキーナンバー！フランスではミラーナンバーのヴィンテージワインが喜ばれる⁉

ヨーロッパのビジネスシーンなどで、あからさまに「ラッキーセブン！」をイメージさせる「７」とか数字が入ったのものをプレゼントするのは野暮。でもちょっとウィットに富むものを渡して喜んで欲しい、という時に重宝するのが鏡数字（ミラーナンバー）だそうです。

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ワインの選び方 アペリティフとは
  • 2025.01.02

【2025年1月】スパークリングワインの選び方から飲み方までご紹介　ソムリエおすすめのスパークリングワイン7選

みなさんホームパーティーなどの乾杯の際にはどんなお酒を飲まれますか？ ワイン好きが集まるパーティーならやはりシャンパンをはじめとするスパークリングワインではないでしょうか。 誕生日や結婚式などのお祝い事に欠かせないシャンパン。 泡が絶えず、グラスの底から立ち昇り続ける様から、「絶えない幸せ（幸せが湧き続ける）」と表現され、また、泡のパチパチと弾ける音は、「天使の拍手」とも言われています。 そこで、 […]

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