- 2022.04.26
「偉大なワイン」という意味持つワイン好きの憧れグランヴァンおすすめ5選
ロマネ・コンティ、シャトー・ペトリュス、シャトー・ラトゥール、シャトー・ラフィット・ロートシルト、シャトー・ムートン・ロートシルト…ワイン好きの方なら、一度は飲んでみたいと憧れる1本ってありますよね。そこで、本日は「偉大なワイン」という意味持つワイン好きの憧れであるグランヴァンについてお話します。
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- 2022.04.26
冷涼な気候のソノマ地方で造られるワインの味わいと特徴 ソノマ産ワインおすすめ5選
カリフォルニアワインを代表する銘醸地の1つソノマ。ロバートモンダヴィワイナリーやオーパスワンワイナリーなど、著名なワイナリーが並ぶナパ・ヴァレーに比べ、まだ日本での知名度は低いですが、太平洋に面するソノマは、内陸にあるナパ・ヴァレーよりも霧が発生しやすく、冷涼な気候のため、濃厚でパワフルなナパ・ヴァレーのワインに比べ、エレガントで繊細な味わいのワインが多く造られており、近年はエレガントで繊細な味わいのカリフォルニアワインが好まれる傾向にあり、ソノマのワインに年々注目が集まっています。
- 2022.04.22
世界のワインラバーを魅了するカリフォルニアワインを徹底解説！ソムリエ一押しのカリフォルニアワインをご紹介
ニューワールドの中でもダントツの生産量を誇るアメリカ。 アメリカワインの90％がカリフォルニアで生産されており、デイリーで飲めるカジュアルなワインから、フランスなどのオールドワールドの高級ワインよりもはるかに高額なカルトワインと呼ばれる高級ワインまでじつにさまざまなワインが造られています。 そこで、本日はカリフォルニアワインの特徴とソムリエおすすめのカリフォルニアワインをご紹介します。 Calif […]
- 2022.04.13
ソムリエおすすめ！大自然のテロワールを感じられる南アフリカのワイン5選
世界一厳しい環境基準でワイン造りをおこなう南アフリカは、環境だけでなく人にもやさしいワイン造りで、その品質の高さからも非常に注目を集めています。 まさにこれからの世界がお手本とするようなワイン産地である南アフリカから非常にコストパフォーマンスの高いワインが日本に上陸しました！ そこで、本日はソムリエがおすすめしたい南アフリカのワイン5選をご紹介します。
- 2022.03.29
日本を代表するワインにも使われる「シュール・リー」製法を徹底解説
先日このソムリエ手帳でお話した甲州ワインでも触れた「シュール・リー」製法。 「シュール・リー（sur lie）」とは、英語では「オン・ザ・リー（on the lees）」と訳され、澱の上という意味を持つフランス語です。 甲州ワインには、「甲州シュール・リー」と、ワイン名にも大きく記載されているものも多いので、日本のワインラバーにとってシュール・リーは馴染み深い言葉でもありますよね。 そこで、本日は […]
- 2022.03.24
ワイン法改正で変革期を迎えたドイツワイン！ソムリエ一押し新星ドイツワインをご紹介
ドイツワインはお好きですか？ ドイツワインというと、一昔前までは甘口の白ワインのイメージが強かったですよね。 きっと皆さんもワインショップなどで、ブルーのボトルに黒猫のラベルが描かれた甘口の白ワインを一度は目にしたことがあるのではないでしょうか。 世界でも類をみないほど甘口の白ワインが多彩なドイツワインですが、そんなドイツワインも最近では食のトレンドの変化、ヘルシー志向の高まりなどもあって、生産量 […]
- 2022.03.24
自宅にいながらハイクラスな空の旅気分！ファーストクラス採用の機内ワインをご紹介
飛行機の中での楽しみと言ったら、やはり機内食ですよね。 機内食と一緒に提供されるワインは、料理とのペアリングを考えてセレクトされており、航空会社がとくに力を入れている部分でもあります。 そのため、ワインのセレクトには有名なソムリエが監修にあたっており、機内サービスにセレクトされるワインはどれも実力派揃い！ そこで、本日は航空会社が機内サービスで提供するおすすめのワインについてお話します。
- 2022.03.23
ボトルの形状から見る！ワインの産地と特徴
ショップなどの店頭に並ぶワインにはじつにさまざまな形状のワインボトルがありますよね。 ボトルの肩の部分がいかり肩のものや、なで肩のもの、細長くしゅっとした形状のものや、ネックから下がふっくらと円状に膨らんでいるものまでじつにいろいろな形のボトルがあります。 これは産地によって大きな違いがあり、ボトル形状によってどんなワインかおおよその検討をつけることができるんです。 そこで、本日はワイン選びに迷っ […]
- 2022.03.23
【ワインの基礎知識】ワインの種類からラベルの読み方、好みのワインの見つけ方まで徹底解説
ワインは世界各国のさまざまな産地で造られており、他のお酒と比べてみても驚くほどの種類があり、価格の幅も広いお酒。 ワインを大きく分けると、赤ワイン、白ワイン、ロゼワイン、スパークリングワインの4つに分けることができますが、味わいは辛口から極甘口までさまざまな段階があります。 そこで、本日はワインをまだ飲みはじめて間もない方に向けてワインの基本知識であるワインの種類とラベルの読み方と好みのワインの見 […]
- 2022.03.23
2002年生まれの新成人におすすめのワイン6選
以前このソムリエ手帳で生まれ年のワインで成人をお祝いしよう！という回で20年のヴィンテージワインをご紹介しましたが、今回はさらに幅を広げて、初めて飲む記念すべきワインにふさわしいものを当店ソムリエがチョイスしましたのでご紹介します。 ぜひ初めてのワインを誰かと乾杯する際などの参考にしてみてください。
