ソムリエ手帳～ワインのおすすめ知識～│ワインショップソムリエ

ワインニュース

2024.11.02

今年のボジョレーはいつ解禁？日本は世界でもっともはやくボジョレーヌーボーが味わえる国の一つ！

早いもので11月ですね。 11月といえば、ワイン業界では最大級のお祭り「ボジョレー・ヌーボー」の解禁！今年の解禁日は、11月21日（木）。解禁日までもう3週間を切りましたね。そこで本日は、ボジョレー・ヌーボーについてお話します。

ワインに合うレシピとおつまみ

2024.11.01

きのこ料理とワインのマリアージュ！おすすめワイン4選

秋になると一気に注目が集まる食材のきのこ。きのこの王様と言えば、松茸。1年に1度は味わいたい贅沢な食材の1つですよね。それほど、高級なきのこではなくても、日々の食卓でよく出てくるきのこは、ワインにぴったりのおつまみ。そこで、本日はきのこ料理とワインのマリアージュについてお話します。

ワインに合うレシピとおつまみ

2024.10.31

季節限定のチーズ「モン・ドール」の特徴とは？ワインとの相性もご紹介　おすすめワイン3選も！

秋といえば、芋・栗・かぼちゃ、そしてとろけるチーズ！！ヨーロッパアルプスの定番チーズフォンデュをはじめとして、ラクレットやモンドールなどなどとろけるチーズが美味しい季節になってきました。

生産者来日情報

2024.10.31

＜2024年10月＞「南のバローロ」を世界に知らしめたドナート・ダンジェロ氏が来日！

ドナート・ダンジェロ　DONATO D’ANGELO イタリア・バジリカータ州　ポテンツァ県　リオネーロ・イン・ヴルトゥレ「南のバローロ」と呼ばれる、DOC「アリアニコ・デル・ヴルトゥレ」を世界に知らしめた生産者として名高いカーサ・ヴィニコラ・ダンジェロの醸造家、ドナート・ダンジェロ氏が、実家のワイナリーから独立し、自身の理想とするワインを造る為、妻であるフィロメナ・ルッピと2001年に新たに設 […]

ワインの選び方

2024.10.30

ジビエ料理に合うおすすめはスパイシーでパワフルな品種シラーの魅力とは　シラーを使ったワインおすすめ9選

秋はジビエの季節。本日はそんなジビエ肉と合う「シラー」は、フランス・ローヌ地方が原産と言われており、赤ワインの中でも「スパイシー」と例えられることの多い品種の一つ。

ワインの選び方

2024.10.29

スペインのワイン「カヴァ」とは？特徴やおすすめ5選もご紹介！

スペインのカヴァはシャンパンと同じ瓶内二次発酵のトラディショナル方式で造られる手間のかかったスパークリングワインですが、シャンパンに比べリーズナブルで、1000円台のワインも多いので、私は週末などスパークリングワインが飲みたいという時には、よくカヴァを購入しています。本日はスペインを代表するスパークリングワインのカヴァの特徴と、当店一押しのカヴァ4つをご紹介します。

ワインに合うレシピとおつまみ

2024.10.28

【2024年】白ワインで家飲みを楽しもう！白ワインに合う絶品おつまみレシピ　家飲みにおすすめの白ワインセット3選

ワインは合わせる料理によって味が変わる！そこで、前回の赤ワインに合う絶品おつまみレシピに引き続き、今回は、白ワインに合う絶品おつまみレシピをご紹介したいと思います！

ワインの豆知識

2024.10.27

高コスパなブルゴーニュ白ワイン　マコンのワインとは？おすすめ3選

ロマネ・コンティ、ジュヴレ・シャンベルタン、モンラッシェといった世界最高峰のワインを生み出すブルゴーニュ地方。その品質の高さから「ワインの王」と呼ばれるブルゴーニュワインですが、そんなブルゴーニュには、まさに穴場とも言える今注目を集める高コスパなワインを生み出す産地があります。それが、南部のマコネ地区です。

ワインの豆知識

2024.10.26

独特な香りをもつウォッシュタイプチーズ「タレッジョ」と合うワイン

タレッジョというチーズをご存じですか？北イタリアのロンバルディア州でおもに作られているチーズで、風味や刺激が強いウォッシュタイプのチーズですが、とてもマイルドでクリーミーな味わいで、ウォッシュタイプのチーズを食べなれていない方でも比較的食べやすいチーズです。そこで、本日はタレッジョと合うワインをご紹介します。

ワインの選び方