- 2026.07.07
ワインのおつまみにあっさりした豆腐が意外と合う！おすすめワイン2選と簡単アレンジレシピもご紹介
湯豆腐、冷奴、麻婆豆腐、あんかけ豆腐、揚げ出し豆腐、肉豆腐、炒り豆腐と、豆腐料理と一口に言っても、さまざまな味付けがあり、さまざまな食材と合わせられています。そんな豆腐とワインは、じつはとっても合う相性の良い食材。そこで、本日は豆腐とワインのペアリングについてお話します。
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- 2026.07.06
ワイナリーの数は2,000以上！アルゼンチンワインの特徴とは おすすめワイン7選
アルゼンチンワインは、日本ではまだそれほどなじみが深いニューワールドワインではありませんが、アメリカ、オーストラリア、チリに次いで生産量を誇るのがアルゼンチンなんです。 ブドウの栽培に適した気候を持ち、2000以上のワイナリーがあるワイン大国アルゼンチン。 本日は、アルゼンチンワインについてお話します。
- 2026.07.05
【ワイン一問一答】Q.レストランでナイフやフォークを落としてしまった場合、どうする？
Q.レストランでナイフやフォークを落としてしまった場合、どうする？ 1.姿勢を崩さず、足を使って引き寄せ拾う 2.食事相手に「失礼」と伝えて手を使って拾う 3.店員を呼び代わりに拾ってもらう ▼気になる答えはページの下に！スクロールでチェック▼
- 2026.07.04
ワインラベルにもよく見かけるシュール・リーとは シュール・リー製法のおすすめワイン
日本ワインの代表とも言える「甲州ワイン」のラベルでよくみかける「シュール・リー（Sur Lie）」の文字。これは、特殊な白ワインの製法を意味しています。そこで、本日はシュール・リー製法についてお話します。
- 2026.07.03
カツオの生節パスタ
材料 ・カツオの生節（なければサバの缶詰でも！） ・小松菜 ・ペンネ ・ニンニク ・鷹の爪 ・オリーブオイル ・塩コショウ ・レモン（お好みで） [outline] つくりかた 1. たっぷりのお湯でペンネを茹でる。 ※お湯に味がつくくらい塩を入れる。 2 フライパンに、オリーブオイル、ニンニクのみじん切り、鷹の爪を入れ、軽く熱する。 3. ほぐしたカツオの生節、小松菜 […]
- 2026.07.02
ピノ・ノワールの突然変異からうまれたブドウ品種ピノ・ブランの特徴とおすすめのピノ・ブランのワイン
ピノ・ノワールは遺伝子的に不安定で、数多くのピノの変異種が存在し、まさに、このピノ・ブランはピノ・ノワールの突然変異でできたクローン品種です。フランスの中でも最も有名な産地が、原産地でもあるアルザスで、中にはリースリングを上回る高品質なピノ・ブランも造られています。
- 2026.07.01
注ぎ方が特徴的なスペインの地酒チャコリ
ピンチョスが並ぶバルで有名なスペイン・バスク地方。そんなピンチョスと一緒に飲まれているのが、バスク地方の地酒チャコリ。軽快な飲み口の微発泡ワインで、注ぎ方がとっても特徴的なんです。そこで、本日はチャコリについてお話します。
- 2026.06.30
ブルゴーニュでもっとも女性的と例えられるワイン ミュジニー ソムリエおすすめ3種をご紹介
ロマネ・コンティ、ラ・ターシュ、シャンベルタンなど、ブルゴーニュを代表する偉大な畑と並ぶグラン・クリュで、造られるワインは、ブルゴーニュでもっとも女性的と例えられるワイン「ミュジニー」本日は、人気の高いブルゴーニュワイン、ミュジニーについてお話します。
- 2026.06.29
マリデリアレンジレシピ！簡単アヒージョ！
材料 ・マリアージュデリ 神戸牛コンビーフ＆スモークカマンのコンフィ ・お好みのきのこ ・にんにく（市販のチューブ入りでOK） ・塩コショウ ・オリーブオイル [outline] つくりかた 具材をお好みの大きさに切り、材料すべてオリーブオイルと一緒に火にかけるだけ！ ★アレンジしたのはこれ 神戸牛コンビーフ＆スモークカマンのコンフィ 神戸牛を熟成させて野菜と煮込んだ贅沢なコンビ […]
- 2026.06.28
ワインは健康に良いというけど、毎日飲んでもいいの？ワインの適量ってどのくらい？ 低アルコール＆ノンアルコールワインおすすめ7選
国税庁によると成人1人あたりのアルコール消費量は年々減少しており、ピークだった1992年度と比べると3割程度減少していると言われていますが、その反面パンデミックによって飲酒スタイルが変わり、外飲みから宅飲みが多くなったことで飲酒の頻度も量も増加したという人も増えています。 そうしたことから、厚生労働省は2024年2月19日「健康に配慮した飲酒に関するガイドライン」を公表しました。 そこで、本日は皆さんにお伝えしておきたいワインの適量とノンアルコールでもおいしいワインをご紹介します。
