- 2020.04.16
ワインのブランドに関わる法律AOCとは
フランスワイン＝高級ワインというイメージは、早くから導入されたフランスのワイン法によるものも大きいかもしれません。かつて、有名産地を騙る偽物のフランスワインが出回った際に、フランスワインの品質を落としてはいけないと導入されたワイン法。そこで、本日は原産地統制名称（A.O.C.）についてお話します。
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- 2020.04.15
シャンパンより厳しい基準で造られる高級スパークリングワインフランチャコルタとは
「フランチャコルタ」というスパークリングワインをご存知ですか？日本ではあまり知られていないかもしれませんが、フランスのシャンパン、スペインのカヴァと並ぶイタリアの高級スパークリングワインなんです。本日は、イタリアの奇跡とよばれるフランチャコルタについてお話します。
- 2020.04.12
ワイン通なら知っておきたい知識ネゴシアンとは
ネゴシアンという言葉、フランスワイン好きの方なら、よく耳にする言葉だと思いますが、ネゴシアンという定義は地域によって異なるため、詳しくは分からないという方が多いかもしれません。そこで、本日はネゴシアンについてお話します。
- 2020.04.08
ピザにワインが合わないわけがない！ピザの種類ごとのおすすめワインをご紹介
ピザといえば、イタリア。イタリアといえば、やっぱりワイン！ピザの発祥の地イタリアは、ワイン生産量世界第1位のワイン大国！そんなワインの一大産地の食べ物であるピザがワインに合わないわけがないですよね。そこで、本日はピザの種類ごとに合うおすすめのイタリアワインをご紹介します。
- 2020.04.04
ワインの品質を決める重要な役割テロワールとは
ワインが好きになると、いろいろなワイン用語を耳にするようになります。そのうちの1つでもある「テロワール」という言葉。きっとワイン好きの方ならよく耳にされますよね。でも、テロワールを日本語に訳したときにぴったりとあてはまる言葉が実はないんです。そこで、本日はワインの世界でとっても重要なテロワールについてお話します。
- 2020.04.03
カクテルコンペティションで1位を取ったワインカクテルシンフォニー
残りのもののワインや、開けたものの自分の好みの味ではなかったワインなど、捨てるには惜しいし、料理に使うよりやっぱり飲みたいというとき、ベストな飲み方は、ジュースなどで割ってカクテルとして楽しむ方法。そこで、本日は本格的なワインカクテル、シンフォニーをご紹介します。
- 2020.04.01
ドイツで栽培面積1位のブドウ品種リースリングとは
リースリングといえばドイツといえるほど、ドイツのブドウの総栽培面積の約1/3を占める主要品種。甘口から辛口までさまざまなワインが造られ、現在では、世界の比較的冷涼な産地で栽培されるようになりました。そこで、本日はリースリングについてお話します。
- 2020.03.16
ヨルダンワインの歴史とおすすめのワイン
人口のほとんどが敬虔なイスラム教徒であるヨルダンではアルコールを飲む習慣がないので、ワインが造られているなんて想像もできませんが、実は、ヨルダンにもワイナリーがあり、生産量はごくわずかですが、国内消費向けに希少なワインが造られています。そこで、本日はヨルダンワインについてお話します。
- 2020.03.14
ワイン好きなら知っておきたいフランスのワイナリーをご紹介
フランスワイン好きなら一度は訪れてみたいフランスのワイナリー。個人ではなかなか行くのは難しいですが、ツアーをさまざまな旅行会社が企画しているので、自分の好きなフランスワインの産地の企画を探しみるのもいいかもしれません。そこで、本日はフランスのワイナリーについてお話します。
- 2020.03.13
シャトーの中でも最高峰のワイン シャトー・ラフィット・ロートシルトとは
1855年の格付け以来、ボルドー5大シャトーの中でも、常にトップに君臨してきたシャトー・ラフィット・ロートシルト。ワイン好きの方ならば、いつかは飲んでみたいと憧れるワインの1本ではないでしょうか。本日は、王のワインとも言われるシャトー・ラフィット・ロートシルトについて深く掘り下げていきたいと思います。
