- 2019.07.23
ファーストフードの定番！フライドポテトの発祥はアメリカじゃない⁉
先日興味深いニュースを読みました。「フライドポテト発祥の地はどこか？」というもの。フライドポテトといえばファーストフードの定番メニュー！それなら発祥はアメリカ⁈なんて思いがちですが、そうではありませんでした。
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- 2019.07.22
お酒の香りづけにも使われる⁈スペインで国民食的人気の夏野菜で夏バテ防止レシピ！
梅雨が明けると一気に夏本番！そんな暑い夏を乗り切るために、ワイン生産国スペインで夏に非常によく食べられている国民食的な人気のある野菜を使ったスープレシピ２種類をご紹介します。
- 2019.07.21
ワインが進む！石器時代からの調理法で作る絶品おつまみレシピ
最近ハマっているおつまみが「燻製」。燻製って好き嫌いがはっきりしている料理という印象もありますよね。そこで、本日は燻製がちょっと苦手という方にも、もしかしたら好きになってもらえるかもしれない！おいしい燻製レシピをご紹介します。
- 2019.07.17
【カッペリーニ】天使の髪と呼ばれる細い麺を使った冷製パスタ
夏になるとわが家の庭では、旬の夏野菜がたくさん収穫できます。そのため、休日のお昼は夏野菜をたっぷりつかったパスタにすることがしばしば。「天使の髪の毛」を意味するカペッリ・ダンジェロという別名をもつ細麺をつかったパスタレシピをご紹介。
- 2019.07.12
フランスのビオワインの生産者は湯呑み茶碗でワインを飲む⁈ワインは何で飲むのが一番美味しい？
ワインを影でサポートする名脇役「ワイングラス」。皆さんは、普段ワインを飲むときは何を使いますか？ フランスのビオワインの生産者はマイ湯呑み茶碗をもっているとか…ワインを一番おいしく飲めるものは何でしょう。
- 2019.07.09
歴代のセレブたちも愛した‼「シャンパン」の基礎知識
実はシャンパンは、ノンヴィンテージと呼ばれるスタンダードクラスのものでもかなり長い期間熟成されているんです。そこで、今回は意外と知られていないシャンパンの基礎知識をお話したいと思います。
- 2019.07.07
ソーヴィニョン・ブランについて
ソーヴィニョン・ブランの原産地はフランスのボルドー地方。フランスのボルドーとロワール地方で有名になり、今では、フランス国内はもとより世界各国で造られる、とてもポピュラーなブドウ品種となりました。
- 2019.07.06
歴史と製造方法が特徴的なワインミュスカデ
「フランスの庭」とも呼ばれる風光明媚な地方ロワール。ロワール川流域はワインの産地としても有名です。今回はそのロワール地方を代表する「ミュスカデ」というぶどうの品種のお話をしたいと思います。
- 2019.07.05
夏限定のワインのおつまみ♪「〇〇モッツァレラ」
やっぱり夏はすっきり飲める白・泡がベストですよね！ そこで今回は、スッキリ白ワインやスパークリングワインにマリアージュする夏しか食べられないワインのおつまみ『桃モッツァレラ』の作り方をご紹介します！
- 2019.07.04
香りが特徴的のワイン プイィ・フュメ
７月中旬からは毎週のようにどこかで花火が上がるようになりますね。今から楽しみです。そんな花火大会の会場に漂う香りを、ほんのりと感じることができるワインがあるんです。それが、プイィ・フュメ。
