あなたをぶどう品種に
例えると・・・
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陽気で人懐っこい、
大らかなニュー×シャルタイプ
大らかなニュー×シャルタイプ
New World × Chardonnay
モンラッシェ、コルトン・シャルルマーニュなどブルゴーニュの特級畑のワインを始め、白ワインの最高峰は“シャルドネ”種から造られると言っても過言ではありません。チリやアメリカを代表とした“ニューワールド（新世界）でもそれは同様で、技術の発達と恵まれたテロワールにより、旧世界（ヨーロッパ）のシャルドネと対等のレベルの様々なスタイルを持つワインが続々誕生しています。旧世界のワインよりも、より果実味が豊か。陽気で大らかな味わいで、フードフレンドリーなワインになる特徴を持っています。
シャルドネは栽培される土地の気候によって、香りや味わいが大きく変化します。涼しい気候では、リンゴやレモン、ライムなどの香りがあり、スッキリとしてシャープな味わいに。 温暖な気候では、パイナップルやトロピカルフルーツのような香りで、コクがあり濃厚な味わいになります。
■両親の品種
ピノ・ノワール × グーエ・ブラン
代表的産地：
カリフォルニア／アメリカ
カリフォルニア／アメリカ
1976年の伝説的なブラインドテイスティング対決である「パリスの審判」にて、ブルゴーニュ最高峰の白ワイン生産者である、ルフレーヴよりも高い評価を得たカリフォルニアのシャルドネ。ひと昔前までは、パワフルで骨太、樽香たっぷりのシャルドネが多かったですが、現在では本場ブルゴーニュと見紛う、エレガントでフィネスを感じるシャルドネの白ワインが増えています。
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