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白ワインにあうおつまみ

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  • 2024.07.10

ワインビネガーで作るピクルス

材料 ・ワインビネガー(ガーデニー ワインビネガー シャルドネ) ・砂糖 ・塩 ・お好みの野菜 [outline] つくりかた 1.ワインビネガーに砂糖、塩をお好みの量加え砂糖や塩が溶ける程度、軽く火にかける。 2.きゅうり、パプリカ、かぶ、カリフラワーなど、お好みの野菜を一口大に切る。 かぶやカリフラワーは硬さが残る程度に軽く茹でると、味がしみこみやすく、食べやすくなります。 3.2の野菜を保存 […]

  • 2024.05.27

江畑家のボンゴレビアンコとなす&ズッキーニのサラダ

材料:パスタ ・パスタ ・あさりの水煮 ・エリンギ ・ニンニク ・コンソメ ・塩コショウ ・オリーブオイル ・バター(お好みで) 材料:サラダ ・なす ・ズッキーニ ・ミニトマト ・モッツァレラチーズ ・塩コショウ ・オリーブオイル ・ビネガーまたはバルサミコ酢 [outline] つくりかた ★パスタ 1.パスタをたっぷりのお湯で硬めに茹でる。 2.フライパンにオリーブオイルをひきニンニクのみじ […]

  • 2024.05.25

ワインビネガーを使った、アボカドとグレープフルーツのサラダ

材料 ・ワインビネガー(ガーデニー ワインビネガー カヴァ) ・アボカド ・グレープフルーツ ・カニの缶詰またはカニカマ(お好みで) ・ベビーリーフなど(お好みで) ・オリーブオイル ・塩コショウ [outline] つくりかた 1.皮をむき、適当な大きさに切った、グレープフルーツとアボカドをそれぞれ、ワインビネガーとオリーブオイル、塩コショウでマリネする。 ※アボカドにお好みでカニの缶詰またはカ […]

  • 2024.05.15

白ワインに合う唐揚げアレンジ

材料 ・鶏モモ肉 ・塩こうじ ・ニンニク ・生姜 ・片栗粉 ・サラダ油 ・寿司酢 ・ミョウガ [outline] つくりかた 1.鶏肉を塩こうじ、すりおろしたニンニク、すりおろした生姜を揉みこみ、4~5時間程度つけておく。 2.1に片栗粉をまぶし、油で揚げる。 ※2度揚げするとカリッと美味しくできます。 3.寿司酢に刻んだミョウガをいれ、つけダレを添えて出来上がり。   おすすめポイント […]

  • 2024.05.12

ゼッポリーネみたいな揚げニョッキ。

材料 ・じゃがいも ・小麦粉 ・オリーブオイル ・塩コショウ ・青のり ・サラダオイル [outline] つくりかた 1.じゃがいもを茹でる。 2.じゃがいもをマッシュし、小麦粉を加えよく混ぜる。 3.2にオリーブオイル、塩コショウ、青のりを少量加える。 ※しっとりと一つにまとまり、耳たぶくらいの硬さになっていることを確認。 4.あとでちぎりやすいように棒状にまるめ、ラップで包んで1時間以上休ま […]

  • 2024.05.04

ワインに合うぎょうざ

材料 ・合いびき肉 ・きゃべつ(おこのみで、ハーブ類を少し混ぜても〇) ・ぎょうざの皮 ・塩 ・ブラックペッパー ・オリーブオイル ・レモン [outline] つくりかた 1.キャベツをみじん切りにし、塩を揉みこみ30分程度おく 2.1のキャベツからでた水分をよく切る 3.ひき肉にキャベツ、お好みのハーブ、オリーブオイル少々、塩、ブラックペッパーを加えよく揉みこみ、ぎょうざの皮で包む 4.3のぎ […]

  • 2024.05.04

ローストチキン ポテトハーブ添え

材料 ・鳥もも肉 ・じゃがいも ・ハーブ ・オリーブオイル ・塩コショウ [outline] つくりかた 1.保存袋に適当な大きさに切った鶏肉とじゃがいもをいれ、塩コショウ、ハーブ、オリーブオイルを入れて揉みこみ30分程度置く 2.1をオーブンに入れ、鶏肉に火が通るまでしっかりと焼いたらできあがり     おすすめポイント ボリューム満点!しっかり食べたいときのおつまみにおすす […]

  • 2024.02.07

かぶのアンチョビ炒め

材料 ・かぶ ・アンチョビ ・お好みのきのこ ・オリーブオイル ・にんにく ・塩コショウ [outline] つくりかた お好みの大きさに切ったかぶときのこをオリーブオイル、にんにく、アンチョビと一緒に炒めるだけ     おすすめポイント ジューシーなかぶの食感が癖になります この料理に合うワイン=白ワイン

  • 2024.02.06

マリデリアレンジレシピ!

材料 ・マリアージュデリ 神戸牛コンビーフ&スモークカマンのコンフィ ・ペンネまたはお好みのパスタ ・お好みできのこなどの具材 ・塩コショウ ・オリーブオイル [outline] つくりかた 1.ペンネまたはお好みのパスタをゆでる 2.「マリアージュデリ 神戸牛コンビーフ&スモークカマンのコンフィ」の具材を食べやすい大きさに切り、フライパンで熱する。 3.2にゆでたペンネを絡め、お好みでオリーブオ […]

  • 2024.01.16

きのこのパスタ

材料 ・お好みのきのこ(しめじ、えりんぎ、マッシュールームなど、えのき) ・パスタ ・生クリーム ・粉チーズ ・ニンイク ・オリーブオイル ・トリュフオイル(お好みで) ・塩コショウ ・コンソメ [outline] つくりかた 1.オリーブオイルにニンニクのみじん切りを入れ、お好みのきのこをオリーブオイルでしんなりするまで炒め、コンソメ、塩コショウで味付けする。 2.1に生クリーム、粉チーズ、お好 […]

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