ワインの選び方│ワインショップソムリエ

ワインの選び方

2024.07.31

スパークリングワインの味わいの決め手となるドサージュとは

シャンパンやカヴァなど瓶内二次発酵方式でスパークリングワインを造る際、澱を出した際に、ワインの中の液体が目減りします。そこで、目減りした分をワインに糖分を加えた門出のリキュールで補う作業をドサージュと言います。本日は、ワインの甘辛度やコクやボリューム感の違いを生み出すドサージュについてお話します。

ワインの選び方

2024.07.29

冷え冷えスパークリングと白ワインのいいとこどりの「微発泡ワイン」って何？微発泡ワインおすすめ3選

夏休みに入り、今年も30℃超えの暑い日が続いていますね。湿度も高くてまるでサウナの中にいるような暑さで、とにかく冷えた飲み物しか喉を通らないなんて方も多いのではないでしょうか。皆様はこんな暑い日にはどんなワインを飲みますか？よく冷えたスパークリングワイン？それとも白ワイン？そんな2種類のいいとこどりなワインが「微発泡ワイン」です！

ワインの選び方

2024.07.28

5大シャトーとは？セカンドラベルやソムリエおすすめの当たり年もご紹介

フランスのワインでよく目にする「Chateau」（シャトー）の文字。シャトー・マルゴーやシャトー・ラトゥールなどの名前は、普段ボルドーワインをあまり飲まないという方でも聞いたことがある名前ですよね。私はまだワインに詳しくないときに、シャトーというと言葉を聞いて、フランスではお城でワインを造っているの？と思っていました。ボルドーワイン好きの方であれば、5大シャトーと言われる、メドック格付けで1 […]

ワインの選び方

2024.06.19

サングリアとは？自宅で簡単に作れるレシピをフルーツ・ワイン別にご紹介　サングリアにぴったりのワインおすすめ10選

明日から7月に入りますが、まだしばらく梅雨が続きますね。この時期は、湿度の高さからあまりワインが進まないという方もいらっしゃるのではないでしょうか。そこで、本日は梅雨から夏にかけて湿度の高いこの時期でもワインをおいしく飲めるサングリアをご紹介します。

ワインの選び方

2024.05.27

ソムリエが厳選したワインが毎月お得に楽しめる！ワインのサブスクおすすめ20選

最近、さまざまなサービスのサブスクが流行っていますよね。音楽や映画などの視聴や、洋服やバッグ、家具や車といった大型のもののレンタルまで。そもそも、サブスク（サブスクリプション）とは、毎月定額の料金を支払うことで、その期間は自由に商品やサービスを利用することが可能なビジネスモデルで、コストパフォーマンスに優れている点が大きなメリットです。そして、解約をしない限り毎月自由にサービスを利用ができる […]

ワインの選び方

2024.05.20

ブラインドテイスティングとは？やり方やコツ・ポイントをご紹介

ワインを飲みなれてくると、ブドウ品種の特徴や、産地の特徴、お気に入りの造り手のワインの特徴など、ワイン1つ1つに個性を感じられるようになりますよね。だんだんとワインの味わいがわかってくると、自分のテイスティング能力はどのくらいのものなのか試してみたいと思われる方もいらっしゃいますよね。そこで、本日はブラインドテイスティングについてお話します。

ワインの選び方

2024.05.11

初夏から夏にかけて「かちわりワイン」はプロヴァンスの常識！？　かちわりワインおすすめ4選

ゴールデンウィークも終わり日常に戻りましたが、これから外飲みがどんどんおいしくなる季節ですね。ただ気温が高くなるとともに、赤ワインよりもしっかりと冷やした白ワイン、スパークリングワインに手が伸びがち。そこで、これからの季節でも赤ワインもすっきり爽やかに飲める飲み方をご紹介します。それは「オン・ザ・ロック」です！ワインに氷なんて入れたらせっかくのワインが薄まってもったいない！と思われるかもしれませんが、じつはフランス・プロヴァンスの夏では常識の飲み方。

ワインの選び方

2024.05.01

【GWの行楽に】ピクニックで外ワイン！ソムリエが選ぶピクニックにおすすめのワイン8選

ゴールデンウィークに入りましたね。平日の3日間を休んで、9連休の大型連休をとられた方もいらっしゃいますよね。ゴールデンウィーク後半は、全国的にお天気にも恵まれる予報なので、週末にキャンプやバーベキュー、ピクニックなどのアウトドアに行かれるという方も多いのではないでしょうか。そこで、本日はこの時期外飲みで楽しむワインについてお話します。

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