ワインショップソムリエ ソムリエ手帳～ワインのおすすめ知識～

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ワインニュース イギリスワイン
  • 2026.02.04

地球温暖化で世界が認めるスパークリングワインの産地となったイギリスのワインとは　おすすめスパークリングワインなど5選

近年イギリスで造られるスパークリングワインが世界的に注目を集めるようになりました。その要因となったのが、地球温暖化による気候変動。南部の産地はフランスのシャンパーニュ地方に似た土壌と気候を持つことから、2000年以降に優れたスパークリングワインの生産が続き、イギリスで生産されるワインの約7割がスパークリングワインとなっています。そこで、本日はイギリスワインについてお話します。

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ワインに合うレシピとおつまみ 北海道ワインの特徴
  • 2026.02.02

日本で3番目に生産量が多い北海道で造られるワインの特徴

日本ワインの最も有名な産地といえば山梨県ですが、北海道は広大な敷地を生かし、生産量は年々増加傾向にあり、また湿度が低く冷涼な気候でヨーロッパの冷涼な産地と同じように、耐寒性のあるブドウ品種の栽培に力をいれ、年々品質が高まっています。そこで、本日は北海道のワインについてお話します。

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ワインに合うレシピとおつまみ おでんとワインのペアリング
  • 2026.01.31

寒い冬に体温まるおでんとワインのペアリング

寒い冬に欠かせない食べ物と言ったら、やはりおでんではないでしょうか。仕事帰りにコンビニに立ち寄ってアツアツのおでんとワインを買っておうちで晩酌なんて、楽しむワインラバーも少なくないはず。そこで、本日はおでんとワインのペアリングについてお話します。

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ワインの豆知識 アルゼンチンの固有ブドウ品種トロンテスから造られるワインの特徴
  • 2026.01.30

アルゼンチンの固有ブドウ品種トロンテスから造られるワインの特徴

トロンテスというブドウ品種のワインをご存じですか？ アルゼンチンの固有品種であるトロンテスは、 フルーティーでフローラルなアロマがあるすっきりとした飲み口の白ワインで、 これからの時期は、キリっと冷やして飲むととっても飲み心地がよく、 スパイスの効いたエスニックな料理などにもよく合うのでおすすめです。 そこで、本日はトロンテスから造られるワインについてお話します。

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ワインに合うレシピとおつまみ ワインとシチューのペアリング
  • 2026.01.28

赤と白どちらも相性がばっちり！シチューとワインのペアリング

ミルキーな味わいのクリーム系のホワイトシチュー、濃厚なコクのあるデミグラスソースが効いたブラウンシチュー、どちらもさまざまな具材を組み合わせて楽しめるので、子どもから大人まで喜ぶ人気の料理ですよね。そこで、本日はワインとシチューのペアリングについてお話します。

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ワインの豆知識 抜栓時にワインのコルクが折れてしまったときはどうする？
  • 2026.01.23

抜栓時にワインのコルクが折れてしまったときはどうする？対処法とコルクを割れにくくする抜栓のコツ

ワインを開けるときの楽しみの1つがポンっと美しい音を立てるコルクの開栓の音。 でも、コルクによってはもろくなっていて途中で折れてしまうことも。 そこで、本日はコルクが途中で折れてしまったときの対処法についてお話します。

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