- 2022.08.29
カンパニア州のタウラージと並び「南のバローロ」と称されるバジリカータのワインとは ソムリエがおすすめするバジリカータ産ワイン3選
日本ではなじみの薄いイタリアのワイン産地なのでバジリカータのワインと聞いて、 ピンとくる方も少ないかもしれませんが、 ワイン造りの歴史は、お隣のカンパニア州よりも古く、 紀元前7〜6世紀に、ギリシャの移民によってブドウが持ち込まれ、 ワイン造りが伝えられたという説があります。 そこで、本日はバジリカータで造られるワインについてお話します。
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- 2022.08.21
ワインにピッタリ！スペインで人気の熱い夏に美味しいひんやりデザート
ジメジメした梅雨があけると、一気に気温が高くなって夏本番になりますね！そんな季節に私たちを癒してくれるワインにもぴったりのひんやりとした絶品メニューをご紹介します‼
- 2022.08.20
ワイン好きなら一度は飲んでみたい幻のカルトワイン、スクリーミング・イーグル
リリースされる年間の本数がわずか6,000本。 購入をするためには、公式のメーリングリストに登録して5～6年待ち。 90年代に彗星のごとく現れ、オークションでマグナムボトルに50万ドルという驚異の値が付き、 ワイン界に大きな衝撃を与えた、そんな幻ともいえるカルトワインが、 スクリーミング・イーグルです。
- 2022.08.18
シーフードにピッタリ！「海のワイン」と呼ばれるリアス・バイシャスのワインとは
夏は、すっきりとした酸のある白ワインをキンキンに冷やして飲むのがおいしいですよね。 そこで、本日はそんな夏の暑さにピッタリの白ワインをご紹介します。 スペイン北西部のガリシア地方にある大西洋の海岸線に沿ったワイン産地 リアス・バイシャス。 ここで造られる白ワインは、海の潮風や土壌のミネラルの影響を受けて、 海のワインと呼ばれるほど、豊富なミネラルがあり、 ほんのりと潮風のような塩気を感じる上質な白ワインが造られています。
- 2022.08.17
シャンパーニュの華と称される白いアネモネのボトルが印象的なシャンパン「ペリエ・ジュエ」
アール・ヌーヴォーを代表する巨匠エミール・ガレによってデザインされた白いアネモネが描かれた「ベル・エポック」。ボトルの美しさから、女性に人気で贈り物としても喜ばれるシャンパンです。本日はそのペリエジュエの魅力に迫ります。
- 2022.07.30
夏の熱い日に美味しい冷製スープ「ヴィシソワーズ」このスープの誕生はあの有名高級ホテルだった！
暑くて食欲が落ちた時に重宝するのが冷製スープですね。 中でもお薦めが「ヴィシソワーズ」。 本日は、ヴィシソワーズにまつわる面白い話をしたいと思います。
- 2022.07.20
「土用の丑の日」特集 ウナギを食べるのは日本だけじゃない？ボルドーの名物ウナギ料理とボルドー赤ワイン5選
日本の夏の食べ物と言ったら土用の丑の日のウナギですよね。ウナギと言えば、個人的には日本の蒲焼が一番‼と信じて疑いませんが、実はワインの国、フランスにも美味しいウナギ料理があります！
- 2022.07.16
ランブルスコは赤スパークリング代表のワイン ランブルスコを使ったワインおすすめ3選
ランブルスコはお好きですか？気軽に飲める微発泡のイタリアワイン、ランブルスコ。リーズナブルな価格で、さまざまな料理に合わせやすい味わいなので、デイリーワインにぴったり！しっかり冷やして飲むとよりおいしく飲めるので、暑い夏にはピッタリ！そこで、本日はランブルスコについてお話します。
- 2022.07.14
古い歴史を持つシャンパーニュメゾン・ランソンとは 歴史あるメゾンのシャンパンおすすめ5選
フランス・シャンパーニュ地方にあるランソンは、創業260年の老舗のシャンパーニュメゾンです。造られるシャンパンは、英国王室をはじめとする各国の王室に愛飲され、世界のシャンパーニュファンを魅了し続けています。
- 2022.07.11
リシュブールの特徴やおすすめのワインをご紹介
コート・ド・ニュイの中心に位置するリシュブールは、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティをはじめとする実力派ドメーヌが所有するグラン・クリュで、世界最高のピノ・ノワールと称えられるブルゴーニュワインが生み出されています。
