- 2019.08.21
暑い夏はワインもキンキンに！フローズンワインでひんやり夏を乗り切ろう！
まだ30度超えの毎日…こんなに暑いと外から帰ってきて、まず飲みたくなるのが冷たく冷やしたビール！それもいいですが、今年、ぜひお試しいただきたいのが「フローズンワイン」！
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- 2019.08.20
「ワイン造りは子育てのようなもの」ボトルの１本１本にまで強いこだわりを持つマイクロネゴス「パスカル・マルシャン」
本日は、フランス・ブルゴーニュ地方の生産者 パスカル・マルシャンさんが来日したときのお話をしたいと思います。
- 2019.08.19
50年以上の超長期熟成させて飲むのが美味しいと言われる「ハンター・セミヨン」
暑い毎日が続きますね…夏はもっぱら、スパークリングやシャンパンという方も多いと思いますが、私がこの夏オススメしたいのが「セミヨン」です！セミヨンの銘醸地といえばソーテルヌが有名ですが、知る人ぞ知るセミヨンの銘醸地「ハンター・ヴァレー」があります。
- 2019.08.18
バーベキューやキャンプで残念なワインにならないように！ワイングラスの基礎知識
外で飲むことが多いこの季節、そこでよくあるのが「こんな味だったっけ？」 という現象…ワインは、合わせて食べる料理、気候、飲む順番、複合的な要因によって味が変わりますが、中でもグラスが変わると…味も香りも、それはもう恐ろしく変わります。
- 2019.08.16
ワインの奥深さを知った！ローヌワインのおいしさ
まだブドウ品種もシャルドネかカベルネソーヴィニヨンくらいしか知らなかった頃、ワインといえばやっぱりボルドーやブルゴーニュが定番という認識で、ローヌワインって？？という感じでしたが、飲めば飲むほどワインって奥が深いんだな～としみじみ感じます。
- 2019.08.15
流行りを先取り！「完全菜食主義」と呼ばれるヴィーガンワイン
さて、自然派ワインが非常に人気な中、新たなカテゴリーのワインが登場しました。その名も『ヴィーガンワイン』です！白ワインの聖地の一つ、北イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリアからやってきました！
- 2019.08.14
ワインと料理のマリアージュにとっておきの｢魔法の調味料｣♪
ワインに合わせる料理に悩むことってありませんか？食材（調理法）によっては、ワインと料理どちらの良い所も相殺してしまったりと意外に難しいことも。そこで、本日はワインと料理のマリアージュにとっておきの｢魔法の調味料｣をご紹介！
- 2019.08.13
恐竜が生きていたジュラ紀の地層から生み出されるワイン
太古のロマンを感じながら飲むミネラル豊富なワインはいかがですか。恐竜が生きていた時代のジュラ紀の地層に植えてあるブドウからはいいワインができるというのが通説です。
- 2019.08.12
家飲みがもっと楽しくなる！映画のおともにワインと…
最近はホームシアターなど自宅でも映画館さながらの臨場感を楽しめるようになってきましたよね。ご自宅で映画を観るときには何を用意しますか？私のおすすめはもちろんワインに… 本日は家飲みがもっと楽しくなる！映画とワインのマリアージュ。
- 2019.08.11
幻のフルーツとネコとクマが目印のブルゴーニュ生まれの絶品チーズのマリアージュ
本日はフルーツと、チーズと、ワインのマリアージュ！漢方にまで用いられる幻のフルーツとネコとクマが目印のブルゴーニュ生まれの絶品チーズをご紹介します。ワインとの相性が抜群なのでぜひみなさんもお試しください♪
