あなたをぶどう品種に
例えると・・・
例えると・・・
チャーミングで色気溢れる、
魔性のニュー×ピノタイプ
魔性のニュー×ピノタイプ
New World × Pinot noir
世界最高級のワイン「ロマネ・コンティ」をはじめ、世界の銘酒を生み出す高貴品種“ピノ・ノワール”種。様々な品種の起源と言われる原始のワイン用ブドウであり、病害に弱く、土壌を選ぶ繊細な品種のため栽培が困難な葡萄です。そんなエレガントかつ繊細なピノ・ノワールですが、ニューワールドでは、フランスに比べ、ジューシーでコクのあるグラマラスなものが多いです。
ラズベリー、イチゴなど赤い果実系、紅茶、なめし皮、下草などが合わさった妖艶でチャーミングな香り。果皮が薄く果汁の色合いが淡いため、色合いは透明感のあるルビー色、柔らかなタンニンを持ち、飲み口は大変なめらかなワインとなります。
■両親の品種
ピノ・ムニエ × トラミナー
代表的産地：
カリフォルニア／アメリカ
カリフォルニア／アメリカ
アメリカのオレゴン州や、ニュージーランドなど、ニューワールドのピノ・ノワール銘醸地は数あれど、語る上で外せないのがカリフォルニア。ソノマ・コースト、カーネロス、ロシアン・リヴァー・ヴァレー、サンタ・バーバラなどの沿岸部では、冷涼な気候で生育期間が長いため、綺麗な酸と複雑なアロマを備えたワインが生まれます。
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