- 2025.10.06
生でも焼いてもワインが合う牡蠣！美味しい食べ方・飲み方をご紹介 おすすめ白ワイン4選
生牡蠣にシャブリ、かなり有名な組み合わせですが、やはり最高のペアリングですよね。牡蠣には、真牡蠣と岩牡蠣と2種類あり、真牡蠣の旬は秋口から春先まで。岩牡蠣の旬は5月から8月と、じつは年中通して牡蠣は楽しめる食材です。そこで、本日は生で食べても焼いて食べてもワインに合う牡蠣の楽しみ方についてお話します。
ワインに合うレシピとおつまみ
- 2025.09.25
ソムリエもハマった♪ピノ・ノワールとえのき料理のペアリング
みなさん、おうちワインではどんな料理のペアリングを楽しまれていますか？ レストランのような本格的な料理ではなく、シンプルで素朴な食材でつくる家庭料理とのペアリングこそ、おうちワインの醍醐味とも言えます。 そこで、本日は私が最近ハマった、ピノ・ノワールとえのき料理のペアリングをご紹介します。
- 2025.09.18
おうちワインがもっと楽しくなる！とってもシンプルなワインと料理のペアリング
料理でワインの味わいは変わってしまうほど、ワインに合わせる料理はとても大切！ 相性の良いワインと料理を組み合わせることをペアリングといい、ワインと料理が組み合わさることで生まれる第3の味のことをマリアージュといいます。 こういうお話をすると、「やっぱりワインってむずかしいな…」「合わせる料理まで考えなきゃいけないなんて、もっと気楽に楽しみたい」って思われる方もいらっしゃいますよね。 じつは、ポイン […]
- 2025.09.01
秋の味覚にぴったりな白ワイン5選と簡単おつまみレシピ
今日から9月ですが、まだ35℃超えの日が続いていますね。 関東も今週中頃から少し気温が落ち着いてくるようでホッとしました。 スーパーの棚は、少しずつ秋の気配を感じる商品を見かけるようになってきました。 栗に、さつまいもにかぼちゃ、ほくほくとした食感がおいしいものが秋はたくさん。 そこで本日は秋を先取りして、秋の味覚と白ワインのペアリングについてお話します。
- 2025.08.22
アレンジ次第で絶品のおつまみになる納豆とワインのマリアージュ
ワイン好きの方なら、ワインをいろいろな料理に合わせるのが楽しみですよね。合わせる料理によってワインの風味が変化するのがワインの面白いところ。そこで、本日はワイン好きの方でもなかなか合わせたことがないであろうワインと納豆のペアリングについてお話します。
- 2025.08.13
ソムリエ直伝！自宅で簡単に作れる本物のザワークラウトのレシピとワインのペアリング おすすめのワイン4選
夏の暑さによる疲れで自律神経のバランスが乱れて、だるさを感じたり、食欲不振になったりとさまざまな体調の問題を感じる人も多くなる季節ではないでしょうか。 そこで、体に不調を感じるときにぜひ試してもらいたい食品をご紹介したいと思います。 それは、ザワークラウト！ ザワークラウトは、ヨーロッパで人気の発酵食品で、平たく言うとキャベツの発酵食品です。 ビタミンUやカルシウム、食物繊維などが豊富で、植物性の乳酸菌なので整腸作用が期待でき、体を整えるのに非常に優れた健康効果のある食べ物なんです。 そして、このザワークラウト、ローマ時代からヨーロッパ諸国で親しまれてきた食品だけあって、やはりワインにもぴったりのおつまみになります！ 本日は、自宅で簡単に作れるザワークラウトのレシピとザワークラウトに合うワインをご紹介したいと思います。
- 2025.07.30
夏から秋にかけてが旬の鮎とワインのマリアージュ
明日で7月も終わりですね。 今年も昨年に続いて35℃を超える猛暑日が連続しているので、身体も暑さに疲弊していますよね。 そんな暑さに疲れた体には、旬の食材とワインでぜひパワーチャージを！ この季節におすすめの食材が、夏の風物詩でもあるスイカの香りによく似た魚、鮎です。 本日は、鮎とワインのマリアージュについてお話します。
- 2025.07.22
若返り効果や悪玉コレステロールも減らしてくれる！脂っこくないオリーブオイル
オリーブオイルは、植物油の中では体にいいという話を聞いたこともあるかと思いますが、何がいいのか具体的に知っている方はそう多くはないと思います。そこで、若返り効果や健康的なダイエットにも効果があるといわれているオリーブオイルについてお話します。
- 2025.07.20
ワインと唐揚げは相性抜群！組み合わせるときのポイントとは
サクっとした食感に香ばしい香り、ジューシーな肉汁がジュワとあふれる唐揚げは、お酒のおつまみにも、食事のメインのおかずとしても大人気ですよね。そんな唐揚げを食べるとき、どんなお酒を合わせていますか？ビールやハイボールといったさわやかな炭酸のお酒を合わせる方も多いと思いますが、じつは、唐揚げとワインのペアリングがおすすめなんです。
- 2025.07.11
2025年は7月19日と7月31日土用の丑の日はワインと一緒にウナギを！ウナギと合わせて飲みたいワイン3選
2025年は7月19日（土）と7月31日（木）が、土用の丑の日です。 すでにスーパーやコンビニでもウナギが並んでいますよね。 みなさんも、土用の丑の日にはウナギを食べられますか？ ウナギと言ったら、ビールや日本酒などを合わせる方が多いと思いますが、ウナギとのペアリングにおすすめしたいのがワイン。 ウナギとワインは相性抜群なんです！ 今年は一味違う土用の丑の日を楽しんでいただけるよう、ウナギに合わせて飲みたいワインをご紹介します。
