- 2025.07.01
食欲が落ちやすい夏にピッタリ！夏野菜レシピとおすすめワイン4選
熱くなると食欲が落ちやすいですよね。そこで今回は夏バテ防止になる夏野菜レシピとワインのマリアージュをご紹介します。夏野菜が持つパワーと効果を高める料理方法、それにぴったりのワインをお教えします。
ワインに合うレシピとおつまみ
- 2025.06.05
梅雨に飲みたいすっきりワインおすすめ5選
今年は例年よりも早く九州が5月中旬に梅雨に入りし、関東も今週から梅雨入り予定ですね。 梅雨に入ると湿度が高くなるので食欲が減ってしまう方も多いのではないでしょうか。 ワインは、食前酒として飲むと胃を刺激し食欲を高めてくれる効果がありますので、日本特有の湿度が高い梅雨から夏にかけての時期にこそおいしく飲めるワインをご紹介します。 ぜひ梅雨の時期もワインをおいしく楽しんでください。
- 2025.05.30
ネタによって相性が変わるお寿司とワインのマリアージュ お寿司に合うワイン6選
最近、お寿司屋さんでビールや焼酎、日本酒以外に、ワインを置くお店が増えてきましたよね。昨今の日本ワインブームや海外からの旅行者向けに、寿司とワインのペアリングを意識して、寿司に合うワインをいろいろと研究しているお店が増えたような気がします。そこで、本日は寿司とワインのペアリングについてお話します。
- 2025.05.26
日本酒や焼酎も良いけどそばにはワインもおすすめ そばに合うワイン4選
そばを食べる際には、日本酒や焼酎を合わせるという方も多いと思いますが、意外な組み合わせとして、最近ワインとそばのペアリングが注目されています。そばにワイン？と不思議に思われるかもしれませんが、一度合わせてみたら、ハマるかもしれません。そこで、本日はワインとそばのペアリングについてお話します。
- 2025.05.12
風味が広がるエスカルゴに合うワイン3選
フランス語でカタツムリのことを「エスカルゴ（Escargot）」といい、ブルゴーニュ地方の郷土料理として、ワインとともにフランス全土で昔から愛されてきました。本日は、ワインのペアリングでは欠かすことのできないフランス料理の1つ、エスカルゴについてお話します。
- 2025.02.11
春巻きとワインは相性最高！手軽に作れるおつまみレシピと春巻きに合うワイン5選
中華料理の定番メニューの１つである春巻き。名前の由来はかつて、立春のころに新芽を出すものを具にしていたことから、「春巻き」という名前になったそうです。春を巻くという言葉からもお正月などのめでたい席でも振舞われることが多い料理。そこで、本日はパーティーにぴったりな春巻きとワインのペアリングについてお話します。
- 2025.01.11
ピエモンテの郷土料理バーニャカウダとワインのペアリング
イタリアンレストランだけでなく、最近は居酒屋でもみかけるようになったバーニャカウダ。色とりどりの新鮮な野菜を濃厚なソースにディップして食べるバーニャカウダは、サラダと同じように前菜にピッタリの料理で、ホームパーティーでも大活躍してくれるレシピですよね。そこで、本日はバーニャカウダとワインのペアリングについてお話します。
- 2024.12.19
クセの強いブルーチーズにも合う！ 甘口ワインおすすめ5選
ワインの最高のパートナーでもあるチーズ。中でもクセの強いブルーチーズは、好きな方にはたまらないチーズですよね。ブルーチーズをあまり食べたことがない人からすると、香り、見た目、味のインパクトから、少々苦手意識を持つ方も多いかもしれません。そこで、本日はブルーチーズとワインのペアリングを試してみたくなるようなブルーチーズに合うワインをご紹介します。
- 2024.12.11
ヤツメウナギは食べ過ぎると危険！？ボルドーの郷土料理ランプロワ・ア・ラ・ボルドレーズとは
今回は偉大なワインの生産地、ボルドーの郷土料理をご紹介します！食感も味わいも日本の鰻とは全然違う！フランスのレストランではあっという間に売り切れてしまうほどの人気料理。でも食べ過ぎると…
- 2024.12.01
寒い冬にピッタリのスペイン料理アヒージョとワインのマリアージュ おすすめワイン7選
最近は、スペイン料理のお店にかぎらず、居酒屋でも人気の料理アヒージョ。アツアツのオイルでぐつぐつ煮込まれた具材と香ばしいニンニクの香りがたまらないですよね。アヒージョと言ったら、スペインのタパス。スペインと言ったら、ワイン生産量世界第３位のワイン大国。そこで、本日はアヒージョとワインのペアリングについてお話します。
