ワインショップソムリエ ソムリエ手帳～ワインのおすすめ知識～

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ワインに合うレシピとおつまみ

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ワインに合うレシピとおつまみ ワインをおいしくする食べ合わせ
  • 2025.09.16

ワインをより楽しむための食べ合わせとは　食材にマッチすることを目的に造られたペアリング専用ワインをご紹介

ワインほど食事と合わせて楽しめるお酒はないのではないかと思うほど、ワインは、合わせる食事によって味わいが変化し、また、合わせるワインによって食事のおいしさも変わる気がします。マリアージュやペアリングについて、このソムリエ手帳で何度かお話していますが、本日は、改めてワインをより楽しむための食べ合わせについてお話します。

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ワインに合うレシピとおつまみ おうちバル
  • 2025.09.14

【2025年】赤ワインで家飲みを楽しもう！赤ワインに合う絶品おつまみレシピ　家飲みにおすすめの赤ワインセット

1000円くらいのリーズナブルなワインでも、缶詰を使った時短のお手軽料理でも、合わせかたでどちらも最高に美味しくすることもできるんです！そこで、本日は赤ワインに合う絶品おつまみレシピをご紹介します。

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ワインに合うレシピとおつまみ ポテトのマリネ
  • 2025.09.01

秋の味覚にぴったりな白ワイン5選と簡単おつまみレシピ

今日から9月ですが、まだ35℃超えの日が続いていますね。 関東も今週中頃から少し気温が落ち着いてくるようでホッとしました。 スーパーの棚は、少しずつ秋の気配を感じる商品を見かけるようになってきました。 栗に、さつまいもにかぼちゃ、ほくほくとした食感がおいしいものが秋はたくさん。 そこで本日は秋を先取りして、秋の味覚と白ワインのペアリングについてお話します。

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ワインに合うレシピとおつまみ 納豆とワインのペアリング
  • 2025.08.22

アレンジ次第で絶品のおつまみになる納豆とワインのマリアージュ

ワイン好きの方なら、ワインをいろいろな料理に合わせるのが楽しみですよね。合わせる料理によってワインの風味が変化するのがワインの面白いところ。そこで、本日はワイン好きの方でもなかなか合わせたことがないであろうワインと納豆のペアリングについてお話します。

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ワインに合うレシピとおつまみ パエリアに合うワイン
  • 2025.08.19

パエリアとワインは相性抜群！パエリアにおすすめのワイン3選

ワインの生産量世界第３位のスペイン。スペインといえば、パエリアを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。魚介が入ったものから肉料理まで豊富なバリエーションを楽しめるパエリアは、もちろん、ワインとの相性も抜群！そこで、本日はパエリアとワインのペアリングについてお話します。

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ワインに合うレシピとおつまみ 手作り発酵食品のザワークラウト
  • 2025.08.13

ソムリエ直伝！自宅で簡単に作れる本物のザワークラウトのレシピとワインのペアリング　おすすめのワイン4選

夏の暑さによる疲れで自律神経のバランスが乱れて、だるさを感じたり、食欲不振になったりとさまざまな体調の問題を感じる人も多くなる季節ではないでしょうか。 そこで、体に不調を感じるときにぜひ試してもらいたい食品をご紹介したいと思います。 それは、ザワークラウト！ ザワークラウトは、ヨーロッパで人気の発酵食品で、平たく言うとキャベツの発酵食品です。 ビタミンUやカルシウム、食物繊維などが豊富で、植物性の乳酸菌なので整腸作用が期待でき、体を整えるのに非常に優れた健康効果のある食べ物なんです。 そして、このザワークラウト、ローマ時代からヨーロッパ諸国で親しまれてきた食品だけあって、やはりワインにもぴったりのおつまみになります！ 本日は、自宅で簡単に作れるザワークラウトのレシピとザワークラウトに合うワインをご紹介したいと思います。

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ワインに合うレシピとおつまみ タイ料理とワインのペアリング
  • 2025.08.08

タイ料理などのエスニック料理は実はワインが合う！おすすめワイン5選

トムヤムクン、ガパオ、グリーンカレー、ヤムウンセン、ピリッと唐辛子の効いたスパイシーな味わいの料理が多いタイ料理。おいしいけど、やっぱりタイ料理とワインは合わないんじゃないの？と思われる方も多いですよね。そこで本日はスパイシーなタイ料理に合うワインをご紹介します。

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