ワインショップソムリエ ソムリエ手帳～ワインのおすすめ知識～

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ワインに合うレシピとおつまみ

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ワインに合うレシピとおつまみ そばとワインのペアリング
  • 2025.05.26

日本酒や焼酎も良いけどそばにはワインもおすすめ　そばに合うワイン4選

そばを食べる際には、日本酒や焼酎を合わせるという方も多いと思いますが、意外な組み合わせとして、最近ワインとそばのペアリングが注目されています。そばにワイン？と不思議に思われるかもしれませんが、一度合わせてみたら、ハマるかもしれません。そこで、本日はワインとそばのペアリングについてお話します。

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ワインに合うレシピとおつまみ 春巻きとワインのペアリング
  • 2025.02.11

春巻きとワインは相性最高！手軽に作れるおつまみレシピと春巻きに合うワイン5選

中華料理の定番メニューの１つである春巻き。名前の由来はかつて、立春のころに新芽を出すものを具にしていたことから、「春巻き」という名前になったそうです。春を巻くという言葉からもお正月などのめでたい席でも振舞われることが多い料理。そこで、本日はパーティーにぴったりな春巻きとワインのペアリングについてお話します。

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ワインに合うレシピとおつまみ ピエモンテの郷土料理バーニャカウダとワインのペアリング
  • 2025.01.11

ピエモンテの郷土料理バーニャカウダとワインのペアリング

イタリアンレストランだけでなく、最近は居酒屋でもみかけるようになったバーニャカウダ。色とりどりの新鮮な野菜を濃厚なソースにディップして食べるバーニャカウダは、サラダと同じように前菜にピッタリの料理で、ホームパーティーでも大活躍してくれるレシピですよね。そこで、本日はバーニャカウダとワインのペアリングについてお話します。

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ワインに合うレシピとおつまみ ブルーチーズに合うワイン
  • 2024.12.19

クセの強いブルーチーズにも合う！　甘口ワインおすすめ5選

ワインの最高のパートナーでもあるチーズ。中でもクセの強いブルーチーズは、好きな方にはたまらないチーズですよね。ブルーチーズをあまり食べたことがない人からすると、香り、見た目、味のインパクトから、少々苦手意識を持つ方も多いかもしれません。そこで、本日はブルーチーズとワインのペアリングを試してみたくなるようなブルーチーズに合うワインをご紹介します。

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ワインに合うレシピとおつまみ アヒージョとワインのペアリング
  • 2024.12.01

寒い冬にピッタリのスペイン料理アヒージョとワインのマリアージュ　おすすめワイン7選

最近は、スペイン料理のお店にかぎらず、居酒屋でも人気の料理アヒージョ。アツアツのオイルでぐつぐつ煮込まれた具材と香ばしいニンニクの香りがたまらないですよね。アヒージョと言ったら、スペインのタパス。スペインと言ったら、ワイン生産量世界第３位のワイン大国。そこで、本日はアヒージョとワインのペアリングについてお話します。

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ワインに合うレシピとおつまみ ワインとパンのマリアージュ
  • 2024.11.27

ワインとパンのマリアージュ！ワインが進むおすすめのパンをご紹介

ワインにパンというと、当たり前の組合せですが、ワインとパンの本当においしい合わせ方を追求している方は少ないかもしれません。ワインのアロマの表現には、「ブリオッシュ」「トースト」「バター」などのパンを表現する言葉もあり、ワインとパンは酵母を使う発酵食品という点からも共通点があります。

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