- 2022.06.19
フランスで大人気のコンテチーズとフランスワインのペアリング コンテと相性のいいワインおすすめ3選
ワインといったらやはり定番のおつまみはチーズ。 カマンベール、ミモレット、ロックフォールなど、 チーズの本場フランスでは、500以上の種類があると言われています。 チーズに合わせてワインを選んで楽しむのも、ワインの醍醐味の1つですよね。 そこで、本日はフランスでも人気の高いチーズ、コンテチーズとワインのペアリングについてお話します。
ワインに合うレシピとおつまみ
- 2022.06.17
タコスのスパイスが絶妙マッチするワインの組み合わせ タコスと相性のいいワインおすすめ5選
メキシコ料理と言えば、タコスですよね。 数種類のスパイスが入ったシーズニングミックスで焼いたお肉を フレッシュな野菜とトルティーヤで包んで食べるタコスは、 子どもから大人までわいわい楽しく食べれて ホームパーティーでも活躍するレシピ。 そんなタコスに合わせるお酒と言ったらビールやテキーラという意見も多いと思いますが、 実はタコスにワインもよく合うんです。 そこで、本日はタコスとワインのペアリングについてお話します。
- 2022.05.04
スイーツとワインの贅沢なマリアージュ！大人のスイーツタイムを楽しむワインおすすめ10選
ワインを飲むときに合わせる料理はとても重要ですよね。マリアージュという言葉があるほど、ワインにとって合わせる料理は、ワインの味をより素晴らしいものにしてくれる大事な要素。本日は、甘いものが大好きな人のためのマリアージュについてお話します。
- 2022.03.31
ソムリエもハマった♪ピノ・ノワールとえのき料理のペアリング
みなさん、おうちワインではどんな料理のペアリングを楽しまれていますか？ レストランのような本格的な料理ではなく、シンプルで素朴な食材でつくる家庭料理とのペアリングこそ、おうちワインの醍醐味とも言えます。 そこで、本日は私が最近ハマった、ピノ・ノワールとえのき料理のペアリングをご紹介します。
- 2022.03.23
おうちワインがもっと楽しくなる！とってもシンプルなワインと料理のペアリング
料理でワインの味わいは変わってしまうほど、ワインに合わせる料理はとても大切！ 相性の良いワインと料理を組み合わせることをペアリングといい、ワインと料理が組み合わさることで生まれる第3の味のことをマリアージュといいます。 こういうお話をすると、「やっぱりワインってむずかしいな…」「合わせる料理まで考えなきゃいけないなんて、もっと気楽に楽しみたい」って思われる方もいらっしゃいますよね。 じつは、ポイン […]
- 2021.05.05
カプレーゼとワインによるイタリアで代表的なマリアージュとは
イタリア料理の前菜として欠かせないカプレーゼ。イタリア料理とワインが好きな方なら、カプレーゼとワインの組み合わせは大好きな方も多いですよね。シンプルな料理だからこそ、合わせるワインでよりそのおいしさが増します。そこで、本日はカプレーゼとワインのマリアージュについてお話します。
- 2021.03.16
アンチョビはワインの最高のおとも！おすすめアレンジレシピもご紹介
アンチョビを使った料理など一昔前なら、おしゃれなイタリアンバルくらいでしか見かけませんでしたが、最近は居酒屋メニューにもありますよね。缶詰や瓶詰の状態になったものをスーパーでも気軽に購入できるので、家飲みのおつまみに使う方も多いのではないでしょうか。そこで、本日はアンチョビを使ったワインに合うおつまみをご紹介します。
- 2021.03.12
ミルクの旨味と香ばしさを伴うゴーダチーズとワインのマリアージュ
オランダのチーズ生産量のじつに60%を占めるオランダを代表するセミハードタイプのチーズ、ゴーダチーズ。1～48ヶ月までと幅広い熟成期間があり、熟成の度合いにより味わいが異なるのもゴーダチーズの魅力。そこで、本日は世界で広く愛されるゴーダチーズとワインのペアリングについてお話します。
- 2021.03.11
クセの強いゴルゴンゾーラとワインを上手く合わせるには
ブルーチーズはお好きですか？普段好んでブルーチーズは食べないけど、ピザやパスタやリゾットに入ったブルーチーズなら好きで、ときどき食べるという方も結構いらっしゃいますよね。そんなパスタやリゾット、ピザによく使われるイタリアのブルーチーズゴルゴンゾーラは、ワインとの相性ももちろん最高です。そこで、本日はゴルゴンゾーラとワインのペアリングについてお話します。
- 2021.03.10
卵料理とワインはミスマッチ！？オムライスに合わせるおすすめのワインとは
ふんわりとろとろの卵に、甘酸っぱいケチャップライスの風味がたまらないオムライス。子どもから大人まで、大人気の洋食の１つですよね。でも、ワインと合わせる料理というと少し疑問に感じる方も多いかもしれませんね。そこで、本日はワインとオムライスのペアリングについてお話します。
