- 2020.04.08
ピザにワインが合わないわけがない！ピザの種類ごとのおすすめワインをご紹介
ピザといえば、イタリア。イタリアといえば、やっぱりワイン！ピザの発祥の地イタリアは、ワイン生産量世界第1位のワイン大国！そんなワインの一大産地の食べ物であるピザがワインに合わないわけがないですよね。そこで、本日はピザの種類ごとに合うおすすめのイタリアワインをご紹介します。
ワインに合うレシピとおつまみ
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- 2019.11.07
甲州ワインは世界に通用する日本のワイン
今、世界から注目を集める日本ワイン。その中でも、世界から高い評価を受け、日本ワインの代表格ともいえる「甲州ワイン」。本日は、約1000年もの歴史を持つ日本古来のブドウ品種「甲州」から造られる「甲州ワイン」をご紹介します。
- 2019.09.22
シェーブルチーズ「サント・モール・ド・トゥーレーヌ」について
本日はキレのある爽やかな白ワインを合わせるのがおすすめのシェーブルチーズ（山羊乳のチーズ）「サント=モール・ド・トゥーレーヌ」をご紹介させて頂きます。
- 2019.08.11
幻のフルーツとネコとクマが目印のブルゴーニュ生まれの絶品チーズのマリアージュ
本日はフルーツと、チーズと、ワインのマリアージュ！漢方にまで用いられる幻のフルーツとネコとクマが目印のブルゴーニュ生まれの絶品チーズをご紹介します。ワインとの相性が抜群なのでぜひみなさんもお試しください♪
- 2019.08.09
ブロッコリーとキャベツは仲間⁈品種改良でワインも変化する⁈
先日、知人に面白い野菜をいただきました。「黒キャベツお土産にどうぞ」と言われて手渡された長細い包み。 開いて出て来たのは…大きな葉っぱ！キャベツの一族は、品種改良がさかんな方で、実はブロッコリーも品種改良されたキャベツ一族なんだそうです。
- 2019.07.23
ファーストフードの定番！フライドポテトの発祥はアメリカじゃない⁉
先日興味深いニュースを読みました。「フライドポテト発祥の地はどこか？」というもの。フライドポテトといえばファーストフードの定番メニュー！それなら発祥はアメリカ⁈なんて思いがちですが、そうではありませんでした。
- 2019.07.22
お酒の香りづけにも使われる⁈スペインで国民食的人気の夏野菜で夏バテ防止レシピ！
梅雨が明けると一気に夏本番！そんな暑い夏を乗り切るために、ワイン生産国スペインで夏に非常によく食べられている国民食的な人気のある野菜を使ったスープレシピ２種類をご紹介します。
- 2019.07.21
ワインが進む！石器時代からの調理法で作る絶品おつまみレシピ
最近ハマっているおつまみが「燻製」。燻製って好き嫌いがはっきりしている料理という印象もありますよね。そこで、本日は燻製がちょっと苦手という方にも、もしかしたら好きになってもらえるかもしれない！おいしい燻製レシピをご紹介します。
- 2019.07.17
【カッペリーニ】天使の髪と呼ばれる細い麺を使った冷製パスタ
夏になるとわが家の庭では、旬の夏野菜がたくさん収穫できます。そのため、休日のお昼は夏野菜をたっぷりつかったパスタにすることがしばしば。「天使の髪の毛」を意味するカペッリ・ダンジェロという別名をもつ細麺をつかったパスタレシピをご紹介。
- 2019.05.28
ワイン×チョコレートの甘美なマリアージュ
ワインとチョコレートのペアリング。皆様お好きでしょうか。二つの共通点はずばり「ポリフェノール」。ワインには渋みや苦みを与えるタンニン（ポリフェノール）が、チョコにはカカオポリフェノールが含まれており、相性は抜群。
