ワインコラム│ワインショップソムリエ

ワインコラム

2024.08.04

夏はシーフードに白ワイン♪美味しいだけじゃない！ワインの飲み方のポイントとおすすめ白ワイン5選

南フランスの「メズ」というシーフードが有名なリゾート地。フランス人はバカンスで何週間も滞在しながら海の幸をたっぷり堪能します。特産の白ワインに生ガキやエビを合わせて食べるのが最高！この白ワイン+シーフードという組み合わせ、実は意外な効果も…

ワインコラム

2024.07.30

スパークリングワイン好きなら知っておきたい！プロセッコ、スプマンテ、カヴァの違いとは

突然ですが、問題です！世界三大スパークリングワインって、どの国のどのスパークリングワインか分かりますか？答えは、フランスのシャンパーニュ、スペインのカヴァ、イタリアのプロセッコが世界三大スパークリングワインと呼ばれ、多くのワインラヴァーを魅了しています。シャンパーニュ（シャンパン）は、言わずと知れた世界最高峰のスパークリングワインなので、ここで詳細をご説明しなくてもご存じの方も多いはず。カ […]

ワインコラム

2024.07.01

海底で熟成させたワインの特徴とは？他の熟成方法とどう違う？

80年の時を経て沈没船で発見された奇跡のシャンパンについて、以前、このソムリエ手帳でもお話したことのありますが、海底にあえてワインを沈めて寝かせる熟成方法があるんです。そこで、本日は海底で熟成させたワインの特徴についてお話します。

ワインコラム

2024.06.16

ワインを家で保存する時の良い方法とは　ワインセラーおすすめ4選

6月に入ってもまだ梅雨が始まらず、日中は夏日になる日もしばしば。気温が次第に上がってくると、ちょっと心配なのがワインの温度管理。皆さんはワインの保存どのようにされていますか？そこで、本日は自宅でワインを保存する際の方法とおすすめのワインセラーをご紹介します。

ワインコラム

2024.03.31

ワインの世界で活躍する動物たち

ワインを造る上で欠かすことのできない力の中に、人や機械の力だけでなく、実は動物たちの力もあるんです。そこで、本日はワインの世界で活躍する動物たちをご紹介します。

ワインコラム

2023.10.13

イタリアワインの歴史を変えたサッシカイアとは

イタリアのワイン法では、トスカーナ産のワインとしてリリースするためには、イタリア品種のブドウを使う必要があります。そのため、ボルドー品種をブレンドしたワインの格付けは最下級のテーブルワイン。それでも、最高品質である事から「スーパータスカン」と呼ばれるようになりました。そこで本日は、元祖スーパータスカンと呼ばれるサッシカイアについてお話します。

ワインコラム

2023.07.14

フランスワインでよく見かけるシャトーやドメーヌってどういう意味？

フランスワインのラベルによく記載されている「Mis en Bouteille au Chateau」という表記。この「Chateau（シャトー）」という文字、フランスワインを購入している方なら、よく目にするのではないでしょうか。また、シャトーと同じく「Domaine（ドメーヌ）」の文字を見かけることも多いと思います。そこで本日は、フランスワインのシャトーとドメーヌについてお話します。

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2023.01.14

デキャンタージュはどんなワインに必要？デキャンタージュの意味と方法について

格式高いレストランなどで年代物の赤ワインを頼むと、ソムリエからデキャンタージュをすすめられることもあります。またカジュアルなレストランでも、メニューにボトルワインやグラスワイン以外にデキャンタというカテゴリーを設けているところもありますよね。そこで、本日はデキャンタージュについてお話したいと思います。

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