ワインコラム

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  • 2019.07.24

ワインを家で保存する時の良い方法とは

気温がだんだん上がってくるこの季節、ちょっと心配なのがワインの温度管理。 日本のような熱い夏を越すには、それなりの対策をしないと特に長期熟成するようなワインは品質に影響してしまいます。そこで本日お話したいのが「ワインセラー」について。

  • 2019.05.28

ソムリエ訪問記~ジャン・ローラン

ワインショップソムリエの人気生産者でもある、 シャンパーニュの生産者「ジャン・ローラン」を訪問しました。 シャンパーニュの中でも南のコート・デ・バール地区にあるジャン・ローラン。 ミネラル豊富な辛口白ワインを代表する「シャブリ」地区も近いことから キンメリジャン土壌でジュラ紀後期のものだそうで、さらに谷が多く入り組んだ地形の産地です。

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