- 2020.01.06
ピノ・ノワールのエレガントさとサンソーのたくましさを併せ持つピノタージュとは
ピノ・ノワールとサンソーを交配させて造られたブドウ品種ピノタージュ。造り手によってさまざまな味わいを出す品種で、樽熟成のものは、骨格のしっかりとしたボルドー地方のワインのようになり、ピノ・ノワールの特性も受け継ぐため軽やかでエレガントなブルゴーニュワインのような風味も生み出す面白い品種。
ワインコラム
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- 2019.09.29
イスラエルワインを求め実際に行ってみました！
昔ワインの買い付けにイスラエルへワインの買い付けに行った際は、いろいろなところをまわりました。嘆きの壁を黒い帽子をかぶって見に行ったり、金色に輝く岩のドームの中に入って荘厳な内部をみてまわったりしましたが、街全体がぴりぴりしているような空気が当時もありました。
- 2019.07.31
紀元前6000年に生まれたワインの発祥の地とはどんな場所？
みなさんワインの発祥地はご存知ですか？フランス？イタリア？ギリシャ？いえいえ、実はもっと意外な場所！最近の研究だとワインが飲み出されたのはなんと！紀元前8000年も前なんです！
- 2019.07.26
世界で最古のワイン産地であり、ふたたび脚光を浴びているギリシャのユニークなワイン
むかし、ギリシャワインの翻訳のお手伝いをしたことがありました。 ギリシャでワインは、クラシまたはイノスと発音します。
- 2019.06.18
オーパス・ワンを手掛けたカリスマ醸造家の「日本の好きなものベスト３」
オーパス・ワンやアルマヴィーヴァといった、世界に名高い有名ワインを手掛ける醸造家のパスカル・マーティ氏に「日本の好きなもの」をお聞きしました。マーティ氏の日本の好きなものベスト３は…
- 2019.05.28
ソムリエ訪問記～ジャン・ローラン
ワインショップソムリエの人気生産者でもある、 シャンパーニュの生産者「ジャン・ローラン」を訪問しました。 シャンパーニュの中でも南のコート・デ・バール地区にあるジャン・ローラン。 ミネラル豊富な辛口白ワインを代表する「シャブリ」地区も近いことから キンメリジャン土壌でジュラ紀後期のものだそうで、さらに谷が多く入り組んだ地形の産地です。
