- 2024.05.04
ローストチキン ポテトハーブ添え
材料 ・鳥もも肉 ・じゃがいも ・ハーブ ・オリーブオイル ・塩コショウ [outline] つくりかた 1.保存袋に適当な大きさに切った鶏肉とじゃがいもをいれ、塩コショウ、ハーブ、オリーブオイルを入れて揉みこみ30分程度置く 2.1をオーブンに入れ、鶏肉に火が通るまでしっかりと焼いたらできあがり おすすめポイント ボリューム満点！しっかり食べたいときのおつまみにおすす […]
ワインショップソムリエ 料理部
- 2024.05.04
スナップえんどうのお手軽おつまみ
材料 ・スナップえんどう ・鷹の爪 ・ニンニク ・オリーブオイル ・塩コショウ [outline] つくりかた 1.フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、ニンニクのみじん切りを入れ、火にかける。 2.スナップえんどうを1にいれ、塩コショウで味付けする。 おすすめポイント ペペロン味で、ワインが進む簡単おつまみです。 この料理に合うワイン＝スパークリングワイン
- 2024.05.04
トースト クリームチーズ＆キャビアのせ
材料 ・食パン ・キャビア ・クリームチーズ [outline] つくりかた トーストにクリームチーズ＆キャビアをのせるだけ！ おすすめポイント キャビアはクラッカーも良いですが、もっちりサクッなトーストは食感も楽しめます♪ この料理に合うワイン＝スパークリングワイン
- 2024.05.04
もちもち生パスタのボロネーゼ
材料 ・生パスタ（乾麺でもOK） ・牛ひき肉 ・にんじん ・玉ねぎ ・にんにく ・市販のトマトソース ・オリーブオイル ・塩コショウ ・イタリアンパセリ、粉チーズ（お好みで） [outline] つくりかた 1.パスタをゆでる 2.フライパンでにんにくを炒め、みじん切りにしたにんじんと玉ねぎをしんなりするまで炒める 3.ひき肉を火が通るまで炒め、2とトマトソースを加えさらに炒め、塩コショウで味を調 […]
- 2024.05.04
江畑家のパスタ～牡蠣のトマトソース～
材料 ・パスタ ・牡蠣 ・トマトソース ・にんにく ・オリーブオイル ・塩コショウ ・小麦粉 ・バター ・バジル（お好みで） ・粉チーズ（お好みで） [outline] つくりかた 1.パスタをゆでる。 2.フライパンにバターを溶かし、小麦粉を軽くまぶした牡蠣をソテーする。 3.2にトマトソースを加え、ゆでたパスタと和えて出来上がり。 ※お好みで、粉チーズやバジルを加えても！ &nb […]
- 2024.05.04
爽やかさっぱり。グレープフルーツのサラダ。
材料 ・グレープフルーツ（イチゴやキウイなどでもOK） ・モッツァレラチーズ ・ミニトマト ・水菜 ・バルサミコ酢 ・オリーブオイル ・塩コショウ ・お好みでベーコンなど [outline] つくりかた 1.グレープフルーツの皮をむき、お好みの大きさにして、バルサミコ・オリーブオイル・塩コショウでマリネします。 2.お好きな野菜やチーズ等と盛り付けてでき上がり。 ※お好 […]
- 2024.03.30
パテ バスク アレンジ
材料 ・当店で販売のパテ・バスク(バスク豚のテリーヌ) ・トマト ・玉ねぎ ・にんにく ・レモン ・オリーブオイル ・塩 ・ブラックペッパー [outline] つくりかた 1.玉ねぎをみじん切りにし、トマトとパテ・バスクを角切りにする。 2.調味料で味を調えて出来上がり こちらで使用した、パテ・バスクはこちら おすすめポイント […]
- 2024.03.30
春キャベツとアンチョビのパスタ
材料 ・パスタ ・キャベツ ・アンチョビ ・にんにく ・オリーブオイル ・塩コショウ ・牡蠣（お好みで） [outline] つくりかた 1.パスタをゆでる（途中でキャベツも投入し一緒に茹でる） 2.フライパンでにんにくを炒め、アンチョビ、水気を切った1のキャベツを炒める。 3.1のパスタと加え、塩コショウで味を調えて出来上がり。 ※お好みで、小麦粉を塗した牡蠣をガーリックバターで炒めてトッピング […]
- 2024.02.22
シラスと菜の花のパスタ
材料 ・パスタ ・シラス ・菜の花 ・ベーコン ・にんにく ・オリーブオイル ・塩コショウ [outline] つくりかた 1.パスタをゆでる 2.フライパンでにんにくを炒め、ベーコン、次に菜の花・シラスを加え炒める 3.2にパスタと少量のゆで汁を入れ、塩コショウで味を調えて出来上がり おすすめポイント しらす、菜の花のほろ苦さが癖になる、大人の味わいです […]
- 2024.02.22
黒にんにくチーズアレンジレシピ！なすの味噌田楽
材料 ・なす ・当店で販売している ケソ・デ・オペハ 黒にんにくチーズ ・味噌 ・砂糖 ・みりん ・お酒 [outline] つくりかた なす以外の材料を混ぜ合わせ、半分に切ったなすに塗り、トースターまたはグリルで焼くだけ ※なすをズッキーニやホワイトアスパラ、ヤングコーンで代用しても〇 おすすめポイント チーズに黒にんにくが練りこまれているので、味噌田楽 […]
