ソムリエ手帳～ワインのおすすめ知識～│ワインショップソムリエ

2020.04.18

見た目も美味しさも変えるワイン容器カラフェとは

レストランでワインを注文する際に、グラスワインやボトルワイン以外に、カラフェで提供しているお店も多いですよね。フルボトル1本の価格より安く、グラスワインを何杯か飲みたいときには、カラフェのサービスはうれしいもの。そこで、本日はワインを入れる容器カラフェについてお話します。

ワインコラム

2020.04.17

1本でワイン2本分マグナムボトルのワインとは

結婚式やパーティーなどで見かけるワイン2本分のサイズのマグナムボトル。1本で約12～13杯注げるので、大人数のパーティーにピッタリのサイズでパーティーシーンをより一層華やかに盛り上げてくれます。そして、マグナムボトルはただ大きいだけではありません。実は、フルボトルよりもおいしいわけがあるんです。

ワインの豆知識

2020.04.16

ワインのブランドに関わる法律AOCとは

フランスワイン＝高級ワインというイメージは、早くから導入されたフランスのワイン法によるものも大きいかもしれません。かつて、有名産地を騙る偽物のフランスワインが出回った際に、フランスワインの品質を落としてはいけないと導入されたワイン法。そこで、本日は原産地統制名称（A.O.C.）についてお話します。

ワインコラム

2020.04.15

シャンパンより厳しい基準で造られる高級スパークリングワインフランチャコルタとは

「フランチャコルタ」というスパークリングワインをご存知ですか？日本ではあまり知られていないかもしれませんが、フランスのシャンパン、スペインのカヴァと並ぶイタリアの高級スパークリングワインなんです。本日は、イタリアの奇跡とよばれるフランチャコルタについてお話します。

ワインの豆知識

2020.04.12

ワイン通なら知っておきたい知識ネゴシアンとは

ネゴシアンという言葉、フランスワイン好きの方なら、よく耳にする言葉だと思いますが、ネゴシアンという定義は地域によって異なるため、詳しくは分からないという方が多いかもしれません。そこで、本日はネゴシアンについてお話します。

ワインに合うレシピとおつまみ

2020.04.09

あらゆるお酒のおつまみの定番ナッツに合わせるおすすめワインとは

ワインを飲むときに合わせる定番のおつまみといえば、チーズ、生ハム、ドライフルーツ…そんなおつまみと並んで、絶対に欠かせないのが、ナッツ類。さっと簡単に出せてコンビニでも購入できる一番お手軽なおつまみ。そこで、本日はあらゆるお酒のおつまみとも言えるナッツに合わせるワインをご紹介します。

ワインに合うレシピとおつまみ

2020.04.08

ピザにワインが合わないわけがない！ピザの種類ごとのおすすめワインをご紹介

ピザといえば、イタリア。イタリアといえば、やっぱりワイン！ピザの発祥の地イタリアは、ワイン生産量世界第1位のワイン大国！そんなワインの一大産地の食べ物であるピザがワインに合わないわけがないですよね。そこで、本日はピザの種類ごとに合うおすすめのイタリアワインをご紹介します。

ワインニュース

2020.04.06

ネタや食べ方によって合わせ方が違う！天ぷらとワインのペアリング

ワインと料理を合わせるペアリング。そのすばらしいペアリングによって生まれるマリアージュ。今回は、日本料理の代表格でもある天ぷらとワインのペアリングをお話します。野菜から魚、お肉までさまざまなネタで楽しめる天ぷらは、いろいろな味わいのワインとのペアリングが楽しめそうですね。

ワインニュース

2020.04.05

知る人ぞ知る各国のマイナーワインをご紹介！

最近では、ワインの主要な産地に限らず、今までワインを造っていたことも知らなかったような国のワインや、現地に行かなければ飲むことができなかったマイナーワインも輸入されるようになり、ワイン好きにはうれしい限り！そこで、本日はワイン好きでもなかなか飲んだことがない各国のマイナーワインをご紹介します。

ワインの豆知識

2020.04.04

ワインの品質を決める重要な役割テロワールとは

ワインが好きになると、いろいろなワイン用語を耳にするようになります。そのうちの1つでもある「テロワール」という言葉。きっとワイン好きの方ならよく耳にされますよね。でも、テロワールを日本語に訳したときにぴったりとあてはまる言葉が実はないんです。そこで、本日はワインの世界でとっても重要なテロワールについてお話します。