- 2019.07.17
【カッペリーニ】天使の髪と呼ばれる細い麺を使った冷製パスタ
夏になるとわが家の庭では、旬の夏野菜がたくさん収穫できます。そのため、休日のお昼は夏野菜をたっぷりつかったパスタにすることがしばしば。「天使の髪の毛」を意味するカペッリ・ダンジェロという別名をもつ細麺をつかったパスタレシピをご紹介。
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- 2019.07.12
フランスのビオワインの生産者は湯呑み茶碗でワインを飲む⁈ワインは何で飲むのが一番美味しい？
ワインを影でサポートする名脇役「ワイングラス」。皆さんは、普段ワインを飲むときは何を使いますか？ フランスのビオワインの生産者はマイ湯呑み茶碗をもっているとか…ワインを一番おいしく飲めるものは何でしょう。
- 2019.07.07
ソーヴィニョン・ブランについて
ソーヴィニョン・ブランの原産地はフランスのボルドー地方。フランスのボルドーとロワール地方で有名になり、今では、フランス国内はもとより世界各国で造られる、とてもポピュラーなブドウ品種となりました。
- 2019.07.04
香りが特徴的のワイン プイィ・フュメ
７月中旬からは毎週のようにどこかで花火が上がるようになりますね。今から楽しみです。そんな花火大会の会場に漂う香りを、ほんのりと感じることができるワインがあるんです。それが、プイィ・フュメ。
- 2019.06.26
シャンパン好きは必見！年に一度の「シャンパン街道祭り」
シャンパン街道祭りは、毎年７～8月にシャンパーニュ地方の南部・オーブで開催されるシャンパンの祭典。ここだけでしか味わえない希少なシャンパンを楽しめる年に一度のシャンパン好きのためのお祭りです。
- 2019.06.25
250年の時を経て落札された！黄色ワイン「ヴァン・ジョーヌ」のお味は？
2018年5月フランス東部ロンルソーニエの競売で、ルイ16世時代に造られた1774年産のワインが史上最高額で落札。約250年もの長きにわたって温存されたヴァン・ジョーヌ、気になるそのお味は？
- 2019.06.21
ワインの劣化の原因ともいわれるブショネとは
ワイン好きなら一度は耳にしたことのあるブショネ。天然コルクが少しでも使われていれば、ブショネとなる可能性があります。「ブショネ」を発生させないために、現在スクリューキャップの研究が進められています。
- 2019.06.18
オーパス・ワンを手掛けたカリスマ醸造家の「日本の好きなものベスト３」
オーパス・ワンやアルマヴィーヴァといった、世界に名高い有名ワインを手掛ける醸造家のパスカル・マーティ氏に「日本の好きなもの」をお聞きしました。マーティ氏の日本の好きなものベスト３は…
- 2019.06.17
世界にたった1本！1945年のロマネ・コンティの価格はなんと・・！？
10億円のワインというと、どんなワインを想像しますか？実は、10億円のワインの正体は、世界最高峰の赤ワインと言われるロマネ・コンティのジェロボアムのサイズの1945年モノ！
- 2019.06.12
ワインが飲みたくなる映画
名画にワインにそして美食のフルコースが味わえる映画をご紹介。この映画を観た後はおいしい料理とワインが飲みたくなりますよ。モノ（料理・ワイン）をつくることとは一つの物語ですね。
