- 2019.12.17
ドイツワインの特徴 寒冷の地域から生まれるワインとは
ドイツワインというと、ブルーのボトルに黒猫のラベルが描かれた甘口の白ワインが頭に思い浮かぶ方も多いのではないでしょうか。世界でも類をみないほど、甘口の白ワインが多彩なドイツワイン。でも、最近では辛口の白ワインも注目を集めています。
田中直美
- 2019.11.30
グラスもオープナーも必要なし！コンビニでも買えるお手軽缶ワイン
仕事から帰ってきて、１杯ワインが飲みたい！と思った時、まだ開けていないワインを開けるのって少し勇気いりませんか？開けるべきか、このまま我慢して寝るべきか…すごく悩みますよね。でも、開けずにそのまま寝るなんてありえない！そこで、本日はそんなときにオススメのお手軽飲み切りの缶ワインをご紹介します。
- 2019.11.24
100％グレープジュースから、ワインからアルコールを抜いたものまで！多種多様なノンアルコールワイン
スーパーのワインコーナーで「ノンアルコールワイン」のコーナーができているのを見て驚きました！その数、実に20種類以上！少し前までスーパーで購入できるノンアルコールワインは数種類ほどだったのに！いかにノンアルコールワインの需要が伸びているか感じさせられました。そこで、本日はノンアルコールワインについて。
- 2019.11.01
「モンラッシェ」「ムルソー」最高級の白ワインからお手軽ワインまで！産地によって変幻自在の国際品種シャルドネ
ブルゴーニュの白ワインは、赤ワインと同様に単一品種＝他の品種とブレンドしないシャルドネのみで造られる白ワインです。シャルドネは、ブルゴーニュだけではなく、世界各地で造られている国際品種です。
- 2019.10.25
最近は減少傾向？ワインの風味に大きな影響を与える樽熟成
樽香が強いワインが一世風靡した時代がありました。しかしながら、最近はブドウ本来のフレッシュな味わいのワインを好む生産者が増えてきているため、特に新樽による熟成が減少傾向にあるとか…本日は、ワインの風味に大きな影響を与える樽熟成についてお話したいと思います。
- 2019.10.16
バーベキューでワインを美味しく飲むために
以前、当店ソムリエスタッフと六本木店のレストランスタッフと合同でバーベキュー大会をしました。そんなバーベキューで、すてきなマリアージュがいくつも生まれたので、本日はバーベキューに合うワインと飲み方についてお話します。
- 2019.10.14
長期熟成ワインってどんなワイン？自宅でも長期保管してると熟成ワインになるの？
ワインにはそれぞれ飲み頃と呼ばれるものがあり、ワインのタイプによって、そのワインが一番おいしく飲める時期があります。長期熟成タイプのワインは、時間とともに味や香りに広がりができて、できたばかりのワインにはない複雑な味わいを愉しめます。
- 2019.10.13
コート・ドールでビオディナミを最初に採用した生産者「ジャン・クロード・ラトー」
ロマネコンティなどの大御所が次々と採用する「ビオディナミ」。本日はブルゴーニュで３０年以上も前からビオディナミ栽培を始めた、知る人ぞ知るビオディナミの大御所「ジャン・クロード・ラトー」をご紹介します。
- 2019.10.11
コルクの歴史は2000年⁈ ワインに欠かせないコルクの秘密
ワイン好きの方の中には、ラベルだけでなく、思い出のワインのコルクも記念にとっておくという人もいますよね。ワインにとってコルクは切っても切り離せない存在…本日はそんなコルクについてお話したいと思います。
- 2019.10.10
ワインについているラベルって何が書いてあるの？「ラベル」「エチケット」どう言うのが正しい？
ワインを買う際に、ラベルがおしゃれだったから買ったなんて経験はありませんか？美しい絵柄のものや、ラベル自体が複雑な形をしているものなど、さまざまなラベルがありますが、さて、このラベルの表記ですが、この部分にどんな情報が載っているのからすべてご存知ですか？
