ワインショップソムリエ ソムリエ手帳～ワインのおすすめ知識～

ワクワクが止まらない！GWを楽しみ尽くすワインが続々登場！

田之上知輝

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ワインに合うレシピとおつまみ ワインをおいしくする食べ合わせ
  • 2023.01.04

ワインをより楽しむための食べ合わせとは　食材にマッチすることを目的に造られたペアリング専用ワインをご紹介

ワインほど食事と合わせて楽しめるお酒はないのではないかと思うほど、ワインは、合わせる食事によって味わいが変化し、また、合わせるワインによって食事のおいしさも変わる気がします。マリアージュやペアリングについて、このソムリエ手帳で何度かお話していますが、本日は、改めてワインをより楽しむための食べ合わせについてお話します。

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ワインの豆知識 ルイジャドとは
  • 2022.11.20

ブルゴーニュ地方に広大な自社畑を所有するドメーヌルイ・ジャドのワイン

クリーム色のベースに飾り枠とローマ神話に登場する酒の神バッカスの顔が描かれたラベルデザインのルイ・ジャドのワイン。ブルゴーニュワイン好きの方なら一度は目にしたことがあるのではないでしょうか。本日は、ブルゴーニュ地方に広大な自社畑を所有する大規模ドメーヌルイ・ジャドのワインについてお話します。

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ワインの豆知識 ドロップストップとは
  • 2022.11.16

ワインの液漏れにお悩みの方におすすめのドロップストップ

ワインをグラスに注ぐときに液だれして、テーブルにワインがポタポタなんて経験は誰にでもあるのではないでしょうか。真っ白なテーブルクロスに赤ワインの液だれなんてした日には、少し残念な気持ちにもなりますよね。本日は、そんな液だれを防ぐドロップストップをご紹介します。

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ワインの選び方 ブドウの収穫
  • 2022.09.30

ワインはヴィンテージで味わいが異なる！生産者からのメールで読み取るブドウの出来と2022年のブドウの出来具合の予測は？

早いところでは9月の終わりごろからブドウの収穫が始まり、ワイン生産者にとって大事な季節やってきました。この時期になると生産者の方から今年のブドウの出来などのメールが送られてきます。本日は２年前に生産者より届いたメールをご紹介します。

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ワインに合うレシピとおつまみ おうちバル
  • 2022.09.24

【2022年】赤ワインで家飲みを楽しもう！赤ワインに合う絶品おつまみレシピ　家飲みにおすすめの赤ワインセット

1000円くらいのリーズナブルなワインでも、缶詰を使った時短のお手軽料理でも、合わせかたでどちらも最高に美味しくすることもできるんです！そこで、本日は赤ワインに合う絶品おつまみレシピをご紹介します。

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ワインの豆知識 ペリエジュエ
  • 2022.08.17

シャンパーニュの華と称される白いアネモネのボトルが印象的なシャンパン「ペリエ・ジュエ」

アール・ヌーヴォーを代表する巨匠エミール・ガレによってデザインされた白いアネモネが描かれた「ベル・エポック」。ボトルの美しさから、女性に人気で贈り物としても喜ばれるシャンパンです。本日はそのペリエジュエの魅力に迫ります。

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